मटार

प्रमुख फायदे

• रक्तातील साखरेचे व्यवस्थापन: हिरवे वाटाणे हे फायबर आणि प्रथिनांचे समृद्ध स्रोत आहे जे शरीरातील रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यास मदत करू शकते.
• हाडांचे आरोग्य: हिरव्या वाटाण्यामध्ये कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि फॉस्फरससह भरपूर खनिजे असतात, जे निरोगी हाडे आणि दात राखण्यासाठी आवश्यक असतात.
• गरोदरपणात मदत: हिरवे वाटाणे हे फोलेटचा चांगला स्रोत आहे, जे गर्भवती महिलांसाठी एक महत्त्वाचे पोषक तत्व आहे. फोलेट गर्भाच्या विकासात महत्त्वाची भूमिका बजावते.
• ऊर्जा आणि चयापचय: ​​हिरवे वाटाणे हे कार्बोहायड्रेट्सचे चांगले स्रोत आहेत, जे शरीराच्या उर्जेचा प्राथमिक स्रोत आहेत.
• दाहक-विरोधी गुणधर्म : हिरव्या वाटाण्यामध्ये दाहक-विरोधी गुणधर्म असतात जे शरीरातील दाह कमी करण्यास मदत करू शकतात.
• त्वचेचे आरोग्य: हिरव्या वाटाण्यामध्ये असलेले अँटीऑक्सिडंट्स, जसे की व्हिटॅमिन सी आणि इतर फायटोन्यूट्रिएंट्स, निरोगी त्वचेसाठी योगदान देऊ शकतात.

हिरवे वाटाणे, ज्यांना बागेतील वाटाणे किंवा फक्त वाटाणे म्हणूनही ओळखले जाते, हे लहान, गोलाकार शेंगा आहेत जे त्यांच्या चमकदार हिरव्या रंगासाठी, गोड चवीसाठी आणि असंख्य आरोग्य फायद्यांसाठी मोठ्या प्रमाणात खाल्ले जातात आणि आवडतात.

हिरव्या वाटाण्यांचा एक फायदा म्हणजे स्वयंपाकघरात वापरता येणारी त्यांची बहुमुखी प्रतिभा. ते वाफवून, उकडलेले, तळलेले किंवा सूप, स्टू, सॅलड आणि पास्ता सारख्या विविध पदार्थांमध्ये घालता येतात. त्यांची सौम्य, किंचित गोड चव अनेक चवी आणि पाककृतींना पूरक आहे.

ऑरगॅनिक ज्ञानचे ऑरगॅनिक हिरवे वाटाणे काळजीपूर्वक लागवड केले जातात, ज्यामुळे ते शुद्ध आणि पौष्टिक उत्पादन मिळते. सेंद्रिय शेती पद्धती वापरून वाढवलेले हे वाटाणे कृत्रिम कीटकनाशके आणि रसायनांपासून मुक्त आहेत, ज्यामुळे ते तुमच्या आणि तुमच्या कुटुंबासाठी एक सुरक्षित आणि निरोगी पर्याय बनतात. त्यांच्या तेजस्वी रंग, कुरकुरीत पोत आणि समृद्ध चवीमुळे, हे ऑरगॅनिक हिरवे वाटाणे विविध पदार्थांमध्ये एक आनंददायी भर आहे.

 हिरव्या वाटाण्याचे आरोग्यदायी फायदे

• हिरव्या वाटाण्यांमध्ये आहारातील फायबरचे प्रमाण जास्त असते, जे पचनक्रियेच्या आरोग्यासाठी महत्वाचे आहे.
• हिरव्या वाटाण्यामध्ये कॅलरीज कमी असतात परंतु फायबर आणि प्रथिने जास्त असतात ज्यामुळे वजन व्यवस्थापनास मदत होते.
• हिरव्या वाटाण्यांमध्ये चरबी आणि कोलेस्टेरॉल कमी असते तर हृदयासाठी फायदेशीर पोषक तत्वे देखील भरपूर असतात.
• त्यामध्ये जीवनसत्त्वे अ, क आणि के तसेच फोलेट, थायामिन आणि नियासिन सारखे ब जीवनसत्त्वे असतात, जे आपल्या शरीराच्या एकूण आरोग्यासाठी आवश्यक असतात.
• हिरव्या वाटाण्यांमध्ये फ्लेव्होनॉइड्स आणि कॅरोटीनॉइड्ससह विविध अँटीऑक्सिडंट्स असतात जे दीर्घकालीन आजारांचा धोका कमी करू शकतात.

 हिरव्या वाटाण्याचे उपयोग

• आलू मटर नावाच्या चविष्ट आणि आरामदायी बटाटा आणि वाटाणा करीसाठी या हिरव्या वाटाण्यांचा वापर करा.
• बासमती तांदूळ हिरवे वाटाणे आणि सुगंधी मसाल्यांनी शिजवा आणि मटर पुलावचा आस्वाद घ्या.
• संपूर्ण गव्हाच्या पिठात मटार आणि मसाले भरून चविष्ट मटर पराठा बनवा.
• हिरवे वाटाणे सॅलड किंवा सूप सजवण्यासाठी वापरले जाऊ शकते आणि तुम्ही ते अंकुरित देखील करू शकता.