मटार

मुख्य फायदे

• रक्तातील साखरेचे व्यवस्थापन: हिरवे वाटाणे हे फायबर आणि प्रथिनांचे समृद्ध स्त्रोत आहेत जे शरीरातील रक्तातील साखरेचे प्रमाण नियंत्रित करण्यास मदत करू शकतात.
• हाडांचे आरोग्य: हिरव्या वाटाणामध्ये कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि फॉस्फरससह खनिजे समृद्ध असतात, जे निरोगी हाडे आणि दात राखण्यासाठी आवश्यक असतात.
• गर्भधारणा समर्थन: हिरवे वाटाणे हे फोलेटचा एक चांगला स्त्रोत आहे, गर्भवती महिलांसाठी एक महत्त्वपूर्ण पोषक आहे. फोलेट गर्भाच्या विकासात महत्त्वाची भूमिका बजावते.
• ऊर्जा आणि चयापचय: ​​हिरवे वाटाणे कर्बोदकांमधे चांगले स्त्रोत आहेत, जे शरीरातील उर्जेचे प्राथमिक स्त्रोत आहेत.
• दाहक-विरोधी गुणधर्म : हिरव्या वाटाणामध्ये दाहक-विरोधी गुणधर्म असतात ज्यामुळे शरीरातील जळजळ कमी होण्यास मदत होते.
• त्वचेचे आरोग्य: हिरव्या मटारमध्ये असलेले अँटिऑक्सिडंट्स, जसे की व्हिटॅमिन सी आणि इतर फायटोन्यूट्रिएंट्स, निरोगी त्वचेसाठी योगदान देऊ शकतात.

वर्णन

हिरवे वाटाणे, ज्याला गार्डन पीस किंवा फक्त मटार असेही म्हणतात, लहान, गोलाकार शेंगा आहेत ज्या मोठ्या प्रमाणात वापरल्या जातात आणि त्यांच्या दोलायमान हिरवा रंग, गोड चव आणि असंख्य आरोग्य फायद्यांसाठी आवडतात.

हिरव्या वाटाण्यांचा एक फायदा म्हणजे स्वयंपाकघरातील त्यांची अष्टपैलुत्व. ते वाफवलेले, उकडलेले, तळलेले किंवा सूप, स्टू, सॅलड आणि पास्ता यांसारख्या विविध पदार्थांमध्ये जोडले जाऊ शकतात. त्यांची सौम्य, किंचित गोड चव अनेक चव आणि पाककृतींना पूरक आहे.

सेंद्रिय ग्यानचे सेंद्रिय हिरवे वाटाणे काळजीपूर्वक पिकवले जातात, शुद्ध आणि आरोग्यदायी उत्पादनाची खात्री देते. सेंद्रिय शेती पद्धती वापरून पिकवलेले, हे मटार कृत्रिम कीटकनाशके आणि रसायनांपासून मुक्त आहेत, ज्यामुळे ते तुमच्यासाठी आणि तुमच्या कुटुंबासाठी सुरक्षित आणि आरोग्यदायी पर्याय बनतात. त्यांच्या दोलायमान रंग, कुरकुरीत पोत आणि समृद्ध चव सह, हे सेंद्रिय हिरवे वाटाणे विविध प्रकारच्या पदार्थांमध्ये एक आनंददायी जोड आहेत.

 हिरव्या वाटाण्यांचे आरोग्य फायदे

• हिरव्या वाटाणामध्ये आहारातील फायबरचे प्रमाण जास्त असते, जे पाचन आरोग्यासाठी महत्वाचे आहे.
• हिरव्या वाटाणामध्ये कॅलरीज कमी असतात परंतु फायबर आणि प्रथिने जास्त असतात जे वजन नियंत्रणात मदत करतात.
• हिरव्या वाटाणामध्ये चरबी आणि कोलेस्टेरॉल कमी असते तर हृदयासाठी निरोगी पोषक घटक असतात.
• त्यामध्ये जीवनसत्त्वे ए, सी आणि के तसेच फोलेट, थायामिन आणि नियासिन सारखी बी जीवनसत्त्वे असतात, जी आपल्या शरीराच्या संपूर्ण आरोग्यासाठी आवश्यक असतात.
• हिरव्या मटारमध्ये फ्लेव्होनॉइड्स आणि कॅरोटीनोइड्ससह विविध अँटिऑक्सिडंट्स असतात ज्यामुळे जुनाट आजारांचा धोका कमी होतो.

 हिरवे वाटाणे वापर

• आलू मटर नावाच्या स्वादिष्ट आणि आरामदायी बटाटा आणि मटार करीसाठी हे हिरवे वाटाणे वापरा.
• मटार आणि सुगंधी मसाल्यांनी बासमती तांदूळ शिजवा आणि मटर पुलावचा आस्वाद घ्या.
• संपूर्ण गव्हाच्या पिठात हिरवे वाटाणे आणि मसाले टाकून चविष्ट मटर पराठा बनवा.
• हिरवे वाटाणे सॅलड्स किंवा सूप सजवण्यासाठी वापरले जाऊ शकतात आणि आपण त्यांना अंकुर देखील घालू शकता.