तुमचा आहार तुमच्या रोगप्रतिकारक शक्तीवर थेट परिणाम करू शकतो हे तुम्हाला माहिती आहे का? विशेषतः फ्लूच्या हंगामात, तुम्ही जे खाता ते तुमच्या शरीराचे संरक्षण करण्याचे पहिले साधन बनते. साध्या, पौष्टिक घटकांपासून बनवलेला उबदार, पोषक तत्वांनी भरलेला सूप हंगामी आजारांपासून तुमचे संरक्षण करण्यात खूप मदत करू शकतो.
रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणारी ही सूप रेसिपी इथेच कामी येते. हे हलके, उपचार करणारे आणि कांदा किंवा लसूण न वापरता बनवलेले आहे - सात्विक आहार घेणाऱ्यांसाठी किंवा सौम्य, पचनास अनुकूल पर्याय हवा असलेल्यांसाठी आदर्श आहे. ते आहे:
- व्हेगन
- ग्लूटेन-मुक्त
- पचायला सोपे
- वनस्पती प्रथिने जास्त
तुम्हाला वाईट वाटत असेल किंवा तुमच्या कुटुंबाच्या आरोग्याला आधार द्यायचा असेल, हे सूप तुमचा आरामदायी, आरामदायी साथीदार आहे.
रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणारा हा सूप का काम करतो
हे सूप फक्त उबदार आणि समाधानकारक नाही तर ते कार्यशील देखील आहे. प्रत्येक घटक नैसर्गिकरित्या रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्याच्या भूमिकेसाठी निवडला जातो:
१. आले - नैसर्गिक दाहक-विरोधी
आले हे पारंपारिक रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणारे आणि पचनास मदत करणारे आहे. ते नाकातील रक्तसंचय दूर करण्यास मदत करते, घसा खवखवणे शांत करते आणि तुमच्या शरीराच्या संसर्गाशी लढण्याच्या क्षमतेला समर्थन देते.
२. रागी (फिंगर बाजरी) - पोषक तत्वांनी समृद्ध
रागीमध्ये कॅल्शियम, लोह आणि फायबर भरपूर प्रमाणात असते. ते उर्जेसाठी उत्तम आहे, रक्तातील साखर नियंत्रित करण्यास मदत करते आणि हाडे मजबूत करते. सूपमध्ये, ते पौष्टिक घट्ट करणारे म्हणून काम करते आणि प्रथिने जोडते.
३. मिश्र भाज्या - अँटिऑक्सिडंट्सने भरलेल्या
गाजर, बीन्स, कोबी आणि इतर भाज्यांमध्ये रोगप्रतिकारक शक्तीला चालना देणारे पोषक घटक असतात जसे की जीवनसत्त्वे अ आणि क, जस्त आणि फायबर. ते ऊती दुरुस्त करण्यास, जळजळांशी लढण्यास आणि एकूणच शक्ती निर्माण करण्यास मदत करतात.
४. जिरे आणि मिरपूड - डिटॉक्स आणि उबदारपणा
जिरे पचन आणि विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास मदत करते, तर काळी मिरी पोषक तत्वांचे शोषण आणि रक्ताभिसरण वाढवते. हे मसाले विशेषतः थंड हवामानात उपयुक्त असतात.
रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणारा सूप रेसिपी
साहित्य (२-३ जणांसाठी)
- २ टेबलस्पून थंड दाबलेले तीळ तेल
- १ टेबलस्पून बारीक चिरलेले आले
- १ टेबलस्पून चिरलेली सेलेरी (ऐच्छिक)
- १ कप चिरलेल्या मिश्र भाज्या (गाजर, बीन्स, कोबी इ.)
- २ टेबलस्पून रागी पीठ
- ३ कप पाणी
- १ चमचा जिरे पावडर
- १ टीस्पून काळी मिरी पावडर
- चवीनुसार मीठ ( हिमालयीन गुलाबी मीठ पसंत करा)
- १ टेबलस्पून चिरलेला कांदा
- अर्ध्या लिंबाचा रस
चरण-दर-चरण सूचना
पायरी १: सुगंधी पदार्थ परतून घ्या
एका खोल भांड्यात, थंड दाबलेले तिळाचे तेल गरम करा. त्यात आले घाला आणि त्याचा सुगंध येईपर्यंत एक मिनिट परतून घ्या. सेलरी घाला आणि आणखी एक मिनिट परतून घ्या.
पायरी २: भाज्या घाला
चिरलेल्या मिक्स भाज्या घाला आणि २-३ मिनिटे हलक्या हाताने परतून घ्या. जास्त शिजवू नका - यामुळे पोषक तत्वे टिकून राहतात.
पायरी ३: रागी स्लरी घाला
एका वेगळ्या भांड्यात, रागीचे पीठ ¼ कप पाण्यात मिसळून एक गुळगुळीत पेस्ट बनवा. गुठळ्या होऊ नयेत म्हणून हे हळूहळू भांड्यात ओता.
पायरी ४: मसाले घाला आणि उकळवा.
उरलेले पाणी, जिरे, मिरपूड आणि मीठ घाला. नीट ढवळून घ्या आणि मंद उकळी आणा. सूप थोडे घट्ट होईपर्यंत ७-८ मिनिटे उकळवा.
पायरी ५: पूर्ण करा आणि सर्व्ह करा
गॅस बंद करा, लिंबाचा रस घाला आणि कांद्याने सजवा. गरमागरम सर्व्ह करा.
हे सूप रोगप्रतिकारक शक्तीसाठी का आदर्श आहे?
- आरामदायी आणि पचनास अनुकूल - कांदा किंवा लसूण न खाल्याने पोट हलके होते.
- दाहक-विरोधी - आले आणि मिरपूड दाह कमी करतात.
- पोषक तत्वांनी समृद्ध - नाचणी आणि भाज्यांमधून महत्त्वाचे खनिजे आणि अँटिऑक्सिडंट्स मिळतात.
- हायड्रेटिंग आणि शोषण्यास सोपे - फ्लूच्या हंगामात बरे होण्यासाठी किंवा प्रतिबंध करण्यासाठी परिपूर्ण
या सूपचा आस्वाद कधी आणि कसा घ्यावा
- दुपारच्या जेवणात किंवा रात्रीच्या जेवणात हलके, आरोग्यदायी जेवण
- शांत पचन आणि चांगली झोप यासाठी झोपण्यापूर्वी
- आजार बरे होताना नाश्त्याचा पर्याय म्हणून
- संतुलित थाळीसाठी आमच्या बाजरीच्या खिचडी किंवा मूग डाळ चिल्ला सोबत
सर्वोत्तम निकालांसाठी जलद टिप्स
- उत्तम चव आणि पोषणासाठी हंगामी भाज्या वापरा.
- खूप वेळा पुन्हा गरम करणे टाळा - ताजे सर्वोत्तम आहे.
- जर तुम्हाला सर्दी होत असेल तर चिमूटभर हळद घाला.
- एक मोठा बॅच बनवा आणि २ दिवसांपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
- अतिरिक्त उबदारपणासाठी हर्बल चहासोबत सर्व्ह करा.
अंतिम विचार: उपचार स्वयंपाकघरात सुरू होतात
रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणारी ही सूप रेसिपी तुम्हाला आठवण करून देते की आरोग्यासाठी गुंतागुंतीची गरज नाही. कधीकधी, ऋतूतील बदलांमध्ये तुमच्या शरीराला आधार देण्यासाठी जाणीवपूर्वक बनवलेल्या घटकांसह बनवलेले गरम सूप पुरेसे असते.
नाचणी आणि आले यासारख्या प्राचीन घटकांना कार्यात्मक मसाले आणि भाज्यांसह एकत्र करून, तुम्ही तुमच्या रोगप्रतिकारक शक्तीला नैसर्गिकरित्या आणि सौम्यपणे ते प्रेम देत आहात.
