पॉलिश न केलेले फॉक्सटेल | कांगनी बाजरी

फॉक्सटेल बाजरी हे एक लहान धान्य आहे ज्याचा एक शक्तिशाली परिणाम होतो. भारतातील सर्वात जुन्या लागवडीखालील धान्यांपैकी एक, ते हजारो वर्षांपासून पारंपारिक आहार आणि आयुर्वेदिक पोषणात एक प्रमुख घटक आहे. फॉक्सटाई बाजरी, ज्याला थिनाई, कांगनी, नवणे, कोर्रालु, काओन किंवा कोर्रा म्हणून देखील ओळखले जाते - प्रदेशानुसार - हे प्राचीन सुपरग्रेन योग्यरित्या पुनरागमन करत आहे.

ऑरगॅनिक ज्ञानमध्ये, आम्ही पॉलिश न केलेले, नैसर्गिकरित्या पिकवलेले फॉक्सटेल बाजरी ऑफर करतो जे प्रथिने, फायबर, लोह आणि बी जीवनसत्त्वांनी भरलेले असते. जर तुम्हाला रक्तातील साखरेचे व्यवस्थापन करायचे असेल, पचन सुधारायचे असेल किंवा फक्त निरोगी खाणे आवश्यक असेल तर ते एक उत्तम ग्लूटेन-मुक्त पर्याय आहे. त्याच्या पचन फायद्यांसाठी आणि सर्वांगीण आरोग्यासाठी प्रसिद्ध असलेले, फॉक्सटेल बाजरी हे फक्त धान्यापेक्षा जास्त आहे - ते चांगल्या आरोग्याची परंपरा आहे.

फॉक्सटेल बाजरीचे आरोग्य फायदे

जर तुम्हाला प्रश्न पडत असेल की हे धान्य का लोकप्रिय होत आहे, तर त्याचे पोषण प्रोफाइल पहा. प्रत्येक १०० ग्रॅम फॉक्सटेल बाजरी तुम्हाला सुमारे ३५१ किलोकॅलरी, ११.२ ग्रॅम प्रथिने, ६३.२ ग्रॅम कार्बोहायड्रेट, ८ ग्रॅम फायबर, २.८ मिलीग्राम लोह आणि १.१ मिलीग्राम व्हिटॅमिन बी१२ देते.

तुमच्या आरोग्यासाठी या संख्यांचा काय अर्थ आहे ते येथे आहे:

• व्हिटॅमिन बी १ ने समृद्ध: मेंदूच्या आरोग्यास समर्थन देते आणि तुमची मज्जासंस्था नियंत्रित ठेवते.
• लोह आणि कॅल्शियमचे मिश्रण: लाल रक्तपेशींच्या निर्मितीस मदत करते आणि तुमची हाडे मजबूत ठेवते.
• फायबरने समृद्ध: पचन, नियमित आतड्यांची हालचाल आणि वजन नियंत्रणासाठी उत्तम.
• अमिनो आम्ल वाढवणे: कोलेस्टेरॉल नियंत्रित करण्यास मदत करते आणि स्नायूंच्या दुरुस्तीला मदत करते.
• नैसर्गिक ट्रिप्टोफॅन: तुमचा मूड स्थिर ठेवतो आणि तृष्णा नियंत्रित ठेवतो.
• कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स: तुमच्या रक्तातील साखरेचे प्रमाण स्थिर ठेवते—मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी परिपूर्ण.
• हृदय निरोगी: चांगले रक्ताभिसरण आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्य वाढवते.
• रोगप्रतिकारक शक्तीला आधार: तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत ठेवणाऱ्या आवश्यक पोषक तत्वांनी परिपूर्ण.

आणि अजून बरेच काही आहे! फॉक्सटेल बाजरीचे फायदे संपूर्ण ग्रहावर देखील पसरतात:

• व्हिटॅमिन बी १२ ने समृद्ध: मेंदू आणि मज्जातंतूंचे कार्य वाढवते.
• तांदळापेक्षा ३ पट जास्त फायबर: तुमचे आतडे आनंदी ठेवते.
• सतत ऊर्जा सोडणे: साखरेचा ऱ्हास होत नाही - फक्त टिकाऊ ऊर्जा.
• पर्यावरणपूरक शेती: भाताच्या तुलनेत ८०% कमी पाणी लागते.
• रसायनमुक्त: हानिकारक कीटकनाशकांशिवाय लागवड केलेले.
• स्थानिक शेतकऱ्यांना आधार देते: भारतीय मातीत वाढते आणि शाश्वत शेतीला आधार देते.

सोप्या आणि स्वादिष्ट फॉक्सटेल बाजरीच्या रेसिपीच्या कल्पना

• बाजरीची लापशी: दूध किंवा पाण्याने शिजवलेले, गूळ किंवा मोंक फळाने गोड केलेले.
• बाजरीचा उपमा: मऊ, चविष्ट आणि भाज्यांनी भरलेला.
• बाजरी डोसा आणि इडली: आंबवलेल्या दक्षिण भारतीय आवडत्या पदार्थांसाठी फॉक्सटेल बाजरी वापरा.
• बाजरीची खिचडी: मसूर आणि गरम मसाल्यांनी बनवलेला आरामदायी पदार्थ.
• तांदळाची जागा: कोणत्याही जेवणासाठी भाताऐवजी शिजवलेले फॉक्सटेल बाजरी घ्या.

फॉक्सटेल बाजरी कशी साठवायची

तुमचा सेंद्रिय फॉक्सटेल बाजरी हवाबंद डब्यात ठेवा, थंड, कोरड्या जागी साठवा. जास्तीत जास्त ताजेपणा आणि पोषक तत्वांसाठी, १२ महिन्यांच्या आत सेवन करणे चांगले. फॉक्सटेल बाजरी कमी प्रमाणात ऑनलाइन ऑर्डर केल्याने तुम्ही नेहमी ताज्या धान्याने शिजवत आहात याची खात्री होते.

आमच्याकडून का खरेदी करावी?

• १००% पॉलिश न केलेले - जास्तीत जास्त आरोग्य फायद्यांसाठी फायबर आणि बी१२ सह सर्व पोषक तत्वे टिकवून ठेवते.
• कोणतेही कृत्रिम पदार्थ किंवा संरक्षक नाहीत - फक्त शुद्ध, निरोगी चांगुलपणा.
• शाश्वत स्रोत आणि पर्यावरणपूरक - कमी पाणी लागते आणि शाश्वत शेतीला प्रोत्साहन देते.
• नैतिकदृष्ट्या प्रक्रिया केलेले - अनावश्यक पॉलिशिंग नाही, ज्यामुळे तुम्हाला सर्व नैसर्गिक पोषक तत्वे अखंड मिळतील.

चांगल्या आरोग्याकडे तुमचा प्रवास योग्य धान्यांपासून सुरू होतो. आजच फॉक्सटेल बाजरी वापरून पहा आणि तुमच्या उर्जेतील, पचनातील आणि एकूणच आरोग्यातील फरक अनुभवा.

वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न

१. फॉक्सटेल बाजरी म्हणजे काय?
फॉक्सटेल बाजरी, ज्याला इटालियन बाजरी असेही म्हणतात, हे एक वार्षिक गवत आणि बाजरीच्या धान्याचा एक प्रकार आहे जो त्याच्या बियाण्यासाठी पिकवला जातो, जो अन्न आणि पशुखाद्यासाठी वापरला जातो.

२. फॉक्सटेल बाजरी खाण्याचे काय फायदे आहेत?
फॉक्सटेल बाजरीत बी१२, फायबर आणि आवश्यक खनिजे भरपूर प्रमाणात असतात. ते हृदयाचे आरोग्य, मधुमेहाचा धोका कमी करणे आणि एकूणच कल्याण वाढवते.

३. फॉक्सटेल बाजरी सामान्यतः कशी वापरली जाते?
फॉक्सटेल बाजरी सामान्यतः भात, दलिया, रोटी/ब्रेडसाठी पीठ म्हणून किंवा उपमा आणि पुलाव सारख्या पदार्थांमध्ये विविध प्रकारे वापरली जाते.

४. फॉक्सटेल बाजरी ग्लूटेन-मुक्त आहे का?
हो, फॉक्सटेल बाजरी ग्लूटेन-मुक्त आहे, ज्यामुळे सेलिआक रोग किंवा ग्लूटेन असहिष्णुता असलेल्या लोकांसाठी ते एक चांगला पर्याय बनते.

५. फॉक्सटेल बाजरी कशी साठवावी?
फॉक्सटेल बाजरी ताजी राहण्यासाठी आणि कीटकांचा प्रादुर्भाव रोखण्यासाठी हवाबंद डब्यात, थंड, कोरड्या जागी साठवावी.

६. इतर धान्यांची आवश्यकता असलेल्या पाककृतींमध्ये फॉक्सटेल बाजरीऐवजी वापरता येईल का?
हो, फॉक्सटेल बाजरी हा भात, क्विनोआ किंवा कुसकुस यासारख्या पाककृतींमध्ये एक बहुमुखी पर्याय असू शकतो, ज्यामुळे त्याला एक नटी चव आणि आरोग्य फायदे मिळतात.

७. गरोदरपणात फॉक्सटेल बाजरी खाऊ शकतो का?
हो, गरोदरपणात फॉक्सटेल बाजरी हा एक पौष्टिक पर्याय आहे, जो आई आणि बाळ दोघांनाही लोह, फायबर आणि फोलेट सारखे आवश्यक पोषक तत्वे प्रदान करतो.

८. बाळांना फॉक्सटेल बाजरी देता येईल का?
हो, बाळांना ६ महिन्यांनंतर फॉक्सटेल बाजरी हे निरोगी, सहज पचण्याजोगे आणि पोषक तत्वांनी समृद्ध घन अन्न म्हणून दिले जाऊ शकते.

९. थायरॉईड रुग्णांसाठी फॉक्सटेल बाजरी चांगली आहे का?
हो, फॉक्सटेल बाजरी थायरॉईड रुग्णांसाठी फायदेशीर आहेत कारण ते सेलेनियमचा चांगला स्रोत आहेत, एक खनिज जे थायरॉईडच्या कार्यास समर्थन देते.

१०. फॉक्सटेल बाजरीचा ग्लायसेमिक इंडेक्स किती असतो?
फॉक्सटेल बाजरीचा ग्लायसेमिक इंडेक्स तुलनेने कमी असतो, सामान्यतः 47 ते 53 पर्यंत असतो, ज्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यासाठी तो एक चांगला पर्याय बनतो.