आमचूर पावडर | सुक्या आंबा पावडर

सेंद्रिय आमचूर पावडर | उत्तम दर्जाची सुकी कैरी पावडर | 100% नैसर्गिक आणि सुरक्षित

प्रक्रिया:

नावाप्रमाणेच आमचूर पावडर ही वाळलेल्या कच्च्या आंब्यांपासून बनवलेली बारीक पावडर आहे. ही सेंद्रिय आमचूर पावडर बनवण्याची प्रक्रिया सोपी पण लांबलचक आहे. सुरुवातीच्या हंगामातील हिरवा, कच्चा आणि उच्च दर्जाचा आंबा काढणीपासून सुरुवात होते. आंब्याची कापणी झाल्यावर ते सोलून, चिप्ससारखे पातळ कापले जातात आणि उन्हात वाळवले जातात.

आंबे सुकल्यानंतर, लाकडापासून बनवलेल्या हाताने बनवलेल्या गिरणीत प्रक्रिया केली जाते आणि कोणत्याही प्रकारची उष्णता किंवा रसायने न वापरता एकसमानपणे फोडणी केली जाते. शिवाय, हे ऑरगॅनिक आमचूर पावडर आंब्यातील सर्व पोषक आणि जीवनसत्त्वे अबाधित राहतील याची खात्री करण्यासाठी स्वच्छतेने तयार केले जाते. मसाले तयार करण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या सर्वात जुन्या पद्धतींपैकी एक म्हणजे मसाले फोडणे. या पद्धतीमध्ये, मसाले लाकडी मोर्टारमध्ये टाकले जातात आणि हळूवारपणे दाबले जातात, ज्यामुळे मसाल्याचा स्वाद, सुगंध आणि पोषक तत्वे टिकून राहण्यास मदत होते. लाकडी मोर्टार जास्त उष्णता निर्माण करत नाही म्हणून, ते मसाल्यांची सत्यता टिकवून ठेवण्यास मदत करते आणि त्यांना नैसर्गिक आणि रसायनमुक्त बनवते. अशा प्रकारे, हे हाताने फोडलेले आमचूर पावडर असंख्य आरोग्य फायद्यांसह आपल्या पाककृतींमध्ये आकर्षक सुगंध, चव आणि रंग जोडेल.

दुसरीकडे, स्थानिक किराणा दुकानात मिळणारी आमचूर पावडर अस्सलपणे तयार केलेली नसते! ते मोठ्या मशीनमध्ये ग्राउंड आहेत जे मसाल्याचा अस्सल चव आणि सुगंध काढून घेतात. असे घडते कारण आंब्याचे मंथन करण्यासाठी वापरले जाणारे हे व्यावसायिक ग्राइंडर जास्त उष्णता निर्माण करतात ज्यामुळे मसाल्यातील सर्व पौष्टिक मूल्ये नष्ट होतात. तसेच, पावडरमध्ये बरीच रसायने आणि प्रिझर्वेटिव्ह्ज जोडले जातात, जे पाककृतींमध्ये चव किंवा चव जोडत नाहीत.

अशा प्रकारे, भविष्यातील पिढ्यांसाठी निसर्ग आणि त्याच्या संसाधनांचे संरक्षण करण्यासाठी आपण पर्यावरणास अनुकूल पद्धतींनी तयार केलेले मसाले योग्य प्रकारचे निवडले पाहिजेत.

ऑरगॅनिक आमचूर पावडरचे उपयोग:

• डाळ, सांभर, भाजीपाला ग्रेव्हीज, डाळीच्या ग्रेव्हीज, रेड ग्रेव्हीज इत्यादी विविध प्रकारच्या करीसोबत हे उत्तम प्रकारे मिसळले जाईल.
• तुम्ही आमच्या अस्सल आमचूर पावडरचा डॅश विविध चटण्या, सूप आणि मॅरीनेडमध्ये देखील घालू शकता. त्याची गोड आणि आंबट चव तुमची डिश वाढवेल आणि तुम्हाला तिखट चव देईल.
• कबाब किंवा बार्बेक्यू केलेले पदार्थ तसेच बिर्याणीमध्ये घातल्यास ती चांगली चव देईल.
• हे नेहमीच्या भाज्या आणि कापलेल्या फळांमध्ये चव जोडण्यासाठी देखील वापरले जाऊ शकते.
• तुम्ही शेव पुरी, पाणीपुरी, भेळ इत्यादी विविध चाट पदार्थांमध्ये आमचूर पावडर टाकू किंवा शिंपडू शकता.