हँडल 9" सह काळ्या मातीचा तवा

मातीचा तवा, मातीची भांडी, मातीची हंडी इत्यादी मातीची भांडी आपल्या पूर्वजांनी अन्न शिजवण्यासाठी अनादी काळापासून वापरली आहेत. तथापि, कालांतराने आम्ही सर्व वर्षभर विविध कूकवेअरवर स्विच केले आहे, ज्यात स्टील, अॅल्युमिनियम, पितळ आणि कांस्य यांचा समावेश आहे, काही उल्लेख करण्यासाठी.

पण, आपल्या पूर्वजांनी मातीच्या भांड्याने अन्न का शिजवले याचा विचार करणे तुम्ही कधी थांबवले आहे का? याचे कारण असे आहे की जेव्हा तुम्ही मातीच्या भांड्यांसह अन्न शिजवता तेव्हा ते इतर कोणत्याही स्वयंपाकघरातील भांडींच्या तुलनेत सर्व पौष्टिक मूल्य टिकवून ठेवते. शिवाय, ते शिजवलेल्या अन्नामध्ये मातीची चव देखील जोडते ज्यामुळे ते खाण्यास अधिक स्वादिष्ट बनते.

त्यामुळे, ऑरगॅनिक ग्यान तुम्हाला हँडलसह पारंपारिक काळ्या मातीचा तवा ऑफर करतो जो आरोग्यासाठी अनेक फायदे देतो. चपात्या, रोट्या, पराठे, नान आणि भाकरी बनवण्यासाठी याचा वापर केला जाऊ शकतो जेणेकरून तुमचे जेवण स्वादिष्टपणे अप्रतिम होईल!

मातीच्या भांड्यांमध्ये स्वयंपाक करण्याचे फायदे

• काळ्या मातीच्या तव्यासारख्या मातीच्या भांड्यांमध्ये स्वयंपाक करणे हे सच्छिद्र स्वरूपाचे असते ज्यामुळे संपूर्ण उष्णता मिळते. हे अन्न समान रीतीने शिजवण्यास आणि जास्त काळ ताजे ठेवण्यास मदत करते.
• काळ्या चिखलाचा तवा हा क्षारीय स्वरूपाचा असतो आणि त्यामुळे अन्नाच्या अम्लीय स्वभावाला उदासीन करतो. हे पीएच संतुलन पुनर्संचयित करण्यास मदत करते ज्यामुळे तुम्हाला अन्न पचवणे सोपे होते.
• मातीच्या भांड्यांसह स्वयंपाक केल्याने कॅल्शियम, फॉस्फरस, सल्फर आणि मॅग्नेशियम यांसारखी खनिजे अन्नात मिसळतात.
• हे अन्नाची मूळ चव आणि पोषण टिकवून ठेवण्यास देखील मदत करते.

 चिखल तवा कसा साठवायचा आणि सांभाळायचा?

धुतल्यानंतर, साचा तयार होण्यापासून रोखण्यासाठी पूर्णपणे कोरडे करा. मातीचा तवा अशा ठिकाणी ठेवावा जेथे हवेचा प्रवाह चांगला असेल. मातीचा तवा ठेवण्यापूर्वी तो पूर्णपणे कोरडा असल्याची खात्री करा. यामुळे तव्यावर साचा वाढण्याचा धोका नाहीसा होतो. तुमची मातीची भांडी कोरड्या आणि हवेशीर ठिकाणी साठवा.