काचेचे झाकण असलेले काळे कुकिंग मड पॉट
मातीचे भांडे किंवा मातीची भांडी आपल्या पूर्वजांनी अन्न शिजवण्यासाठी अनादी काळापासून वापरली आहेत. तथापि, कालांतराने आम्ही सर्व वर्षभर विविध कूकवेअरवर स्विच केले आहे, ज्यात स्टील, अॅल्युमिनियम, पितळ आणि कांस्य यांचा समावेश आहे, काही उल्लेख करण्यासाठी.
पण, आपण कधी विचार करण्याचा प्रयत्न केला आहे का की आपले पूर्वज मातीच्या भांड्यात अन्न का शिजवायचे? मातीची भांडी वापरून शिजवलेले जेवण आणि इतर प्रकारच्या स्वयंपाकाच्या भांड्यांमधला फरक आपल्याला माहीत असायला हवा.
स्वस्त आणि सुलभ किचनवेअर असण्यासोबतच, मातीचे भांडे आपल्या शरीराला अनेक आरोग्यदायी फायदे देतात. ऑरगॅनिक ग्यान तुम्हाला तुमच्या आवडत्या स्वादिष्ट पदार्थांची विस्तृत श्रेणी शिजवण्यासाठी काचेच्या झाकणासह एक अस्सल काळ्या मातीचे भांडे ऑफर करते. हे तुमच्या पदार्थांना एक मातीची चव जोडते आणि त्याच वेळी तुमच्या शरीराला, मनाला आणि आत्म्याला योग्य पोषण देण्यासाठी सर्व पोषक घटक राखून ठेवू देते!
मातीच्या भांड्यात स्वयंपाक करण्याचे फायदे
- काळ्या मातीच्या भांड्यासारख्या मातीच्या भांड्यांमध्ये स्वयंपाक करणे हे सच्छिद्र स्वरूपाचे असते ज्यामुळे संपूर्ण भांड्यात उष्णता पसरते. हे अन्न समान रीतीने शिजवण्यास आणि जास्त काळ ताजे ठेवण्यास मदत करते.
- मातीचे भांडे निसर्गात क्षारीय असते आणि त्यामुळे ते अन्नाच्या अम्लीय स्वरूपाला तटस्थ करते. हे पीएच संतुलन पुनर्संचयित करण्यास मदत करते ज्यामुळे तुम्हाला अन्न पचवणे सोपे होते.
- मातीच्या भांड्यांसह स्वयंपाक केल्याने कॅल्शियम, फॉस्फरस, सल्फर आणि मॅग्नेशियम यांसारखी खनिजे अन्नामध्ये मिसळतात.
- हे अन्नाची मूळ चव आणि पोषण टिकवून ठेवण्यास देखील मदत करते.
काळ्या मातीचे भांडे कसे साठवायचे आणि राखायचे?
धुतल्यानंतर, साचा तयार होण्यापासून रोखण्यासाठी पूर्णपणे कोरडे करा. काळ्या मातीचे भांडे झाकण बंद करून ठेवा जेणेकरून हवा फिरू शकेल. किंवा झाकण उलटा करा आणि भांडे आणि झाकण यांच्यामध्ये कागदी टॉवेल ठेवा जेणेकरून चिपिंग होऊ नये. भांडे ठेवण्यापूर्वी ते पूर्णपणे कोरडे असल्याची खात्री करा. यामुळे भांड्याच्या आत साचा वाढण्याचा धोका दूर होतो. तुमचे मडवेअर कोरड्या आणि हवेशीर भागात साठवा.