भुईमूग तेल - लाकडी थंड दाबलेले

जेव्हाही आपण तेलाचा विचार करतो तेव्हा आपला पहिला विचार येतो की ते अस्वास्थ्यकर आहे! आपल्या मनाची अशी स्थिती आहे की जास्त तेल खाल्ल्याने आपल्याला विविध आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात. काही प्रमाणात हे खरे आहे, खासकरून जर आपण निरोगी तेल निवडत नाही! पण आता एकसुरीपणा बदलण्याची आणि लाकडी दाबलेल्या नैसर्गिक आणि सेंद्रिय शेंगदाणा तेलावर स्विच करण्याची वेळ आली आहे ज्याला मुंगफली का तेल, सिंग टेल किंवा शेंगदाणा तेल देखील म्हणतात. ऑरगॅनिक ग्यान तुम्हाला एक अस्सल लाकडी थंड दाबलेले शेंगदाणा तेल देते जेथे बिया लाकडी मुसळाखाली दाबल्या जातात आणि चिरडल्या जातात. कमी उष्णता तापमानात तेल काढण्याची ही एक पारंपारिक पद्धत आहे जी तेलातील सर्व पौष्टिक मूल्य टिकवून ठेवते. ऑरगॅनिक ग्यानच्या वुडन प्रेस्ड भुईमूग तेलाची सर्वात चांगली गोष्ट म्हणजे ते सेंद्रिय, नैसर्गिक आहे आणि त्यात कोणतेही रसायन मिसळलेले नाही. आमच्याकडे 500ml तसेच लाकडी कोल्ड प्रेस्ड भुईमूग तेलाची 1 लिटरची बाटली आहे. तुम्ही शुद्ध शेंगदाणा तेल ऑनलाइन सहज खरेदी करू शकता जे सर्वोत्तम किमतीत गुणवत्तेत श्रेष्ठ आहे.

लाकडी थंड दाबलेले तेल का निवडावे?

सॅलडपासून ते मेन कोर्सपर्यंत अगदी स्नॅक्सपर्यंत, तेल हा आपल्या रोजच्या आहाराचा अविभाज्य भाग आहे. अशा प्रकारे, एकूणच आरोग्याच्या फायद्यासाठी योग्य प्रकारचे तेल निवडण्याचा जाणीवपूर्वक निर्णय घेणे अत्यावश्यक आहे! निरोगी जीवनशैलीकडे वाढत्या कलामुळे, लोक आता नियमित/रिफाइंड तेलापेक्षा कोल्ड-प्रेस्ड तेलांचा पर्याय निवडत आहेत. तथापि, लाकडी थंड दाबलेले तेल आणि नियमित/शुद्ध तेल यांच्यात फरक करणे कठीण आहे परंतु या दोन्हीमध्ये खूप फरक आहे. हा फरक खाली समजून घेऊ.

उत्पादन प्रक्रिया: तेल काढण्याच्या पद्धतीमुळे त्याच्या गुणवत्तेत आणि चवमध्ये सर्व फरक पडतो. लाकडी कोल्ड-प्रेस्ड तेल काढण्याच्या प्रक्रियेमध्ये तेल-वाहणारे काजू किंवा बिया कमीत कमी रोटेशन प्रति मिनिट (RPM) अंतर्गत क्रश करणे समाविष्ट आहे जे कमी उष्णता उत्सर्जित करण्यास मदत करते आणि काजू किंवा बियांची गुणवत्ता आणि चव टिकवून ठेवते. साधारणपणे, बिया एका मोठ्या लाकडी कोल्हसमध्ये ठेवल्या जातात जिथे ते सतत फिरवले जातात आणि सर्व तेल गोळा होईपर्यंत ठेचले जातात. ही प्रक्रिया लाकडी कंटेनरमध्ये आणि कमी आरपीएमसह केली जात असल्याने, निर्माण होणारी उष्णता 40 अंशांपेक्षा कमी असते. तसेच, लाकूड उष्णता शोषून घेण्यास मदत करते म्हणून थंड दाबलेले तेले त्यांची मूळ चव, चव, सुगंध आणि पौष्टिक मूल्य टिकवून ठेवतात. याउलट, 300 अंशांपेक्षा जास्त तापमान वापरून नियमित रिफाइंड तेल काढले जाते आणि रासायनिक सॉल्व्हेंट्सने उपचार केले जातात ज्यामुळे त्यांची चव, चव आणि पौष्टिक रचना खराब होते.

पौष्टिक मूल्य: लाकडी कोल्ड-प्रेस केलेले तेल आवश्यक फॅटी ऍसिडस्, अँटिऑक्सिडंट्स, व्हिटॅमिन ई, व्हिटॅमिन के, व्हिटॅमिन सी आणि इतर निरोगी चरबींनी समृद्ध असतात कारण ते त्यांच्या घटकांमधील शक्तिशाली पोषक घटकांचे संरक्षण करतात आणि त्यांचे नैसर्गिक स्वरूप राखतात. संशोधन असे सूचित करते की थंड दाबलेल्या तेलाचे सेवन सुरक्षित आणि आरोग्यदायी मानले जाते, विशेषत: जुनाट विकार असलेल्या लोकांसाठी. अति उष्णतेमुळे बियाणे किंवा नटांचे शक्तिशाली संयुगे प्रक्रिया करताना नष्ट होतात आणि एसिटिक ऍसिड, हेक्सेन आणि ब्लीचिंग सोडा यांसारख्या रसायनांसह गरम दाबलेल्या तेलांवर पुढील उपचार केल्याने सर्व पोषक घटक नष्ट होतात. थंड दाबलेल्या तेलाचे सेवन केल्याने तुमचे हृदय, शरीर आणि मन निरोगी राहू शकते आणि रोजच्या आहारात रिफाइंड तेलांचे सेवन केल्याने हृदयाशी संबंधित आजारांचा धोका लक्षणीयरीत्या वाढू शकतो.