मोती बाजरी दलिया / बाजरी दलिया

पर्ल बाजरी च्या तडतडलेल्या परबोइल्ड ग्रोट्सपासून बनवलेले एक परिपूर्ण पौष्टिक निरोगी अन्नधान्य. ते फायबर, खनिजे, जीवनसत्त्वे आणि इतर आवश्यक पोषक तत्वांनी युक्त असल्यामुळे ते नाश्त्यासाठी परिपूर्ण अन्न बनवते. तसेच, बाजरीचा डाळिया ताज्या ग्राउंड असल्यामुळे चवीला स्वादिष्ट लागतो. सेंद्रिय ज्ञान बाजरी दलिया हे प्रथिने, व्हिटॅमिन बी 6, नियासिन, फोलेट, लोह आणि जस्त यासह निरोगी त्वचा, केस आणि नखांना योगदान देण्यासाठी ओळखल्या जाणार्‍या अनेक पोषक तत्वांचा एक चांगला स्रोत आहे. सेंद्रिय बाजरी दलिया अत्यंत पौष्टिक आणि ग्लूटेन-मुक्त आहे, ज्यामुळे आपण वापरत असलेल्या ग्लूटेन जड दैनंदिन जेवणातून चांगला बदल होतो.

त्याचप्रमाणे, बाजरीचा मधुमेहावर सकारात्मक परिणाम होतो कारण त्यात फायबरचे प्रमाण आणि हळूहळू पचण्याजोगे स्टार्च असते, ज्याचे ग्लुकोजमध्ये रूपांतर होण्यास जास्त वेळ लागतो. शिवाय, बाजरी मॅग्नेशियमचा एक चांगला स्रोत आहे जो मधुमेहाच्या कमी जोखमीशी संबंधित आहे. हे स्टार्चमध्ये समृद्ध आहे, म्हणून ते ऊर्जेचा एक उत्कृष्ट स्त्रोत म्हणून ओळखले जाऊ शकते, सहज पचण्यायोग्य आणि कोणत्याही ऍलर्जीक प्रतिक्रियांचे कारण नाही. हे अल्कधर्मी आहे आणि आम्लताचा सामना करू शकते. याशिवाय, बाजरी मॅग्नेशियमचा एक चांगला स्रोत आहे, हृदयरोगींनी त्यांच्या आहारात पीठ किंवा दलियाच्या स्वरूपात बाजरी समाविष्ट करणे चांगले आहे.

इतर तृणधान्यांच्या तुलनेत सेंद्रिय मोती बाजरी/बाजरी हे ओमेगा-३ फॅट्सचा उत्कृष्ट स्रोत आहे. बाजरीला माफक प्रमाणात लोह आणि फॉस्फरस मिळतो. संज्ञानात्मक विचार, स्मरणशक्ती आणि उर्जेसाठी लोह हे अत्यंत महत्वाचे पोषक तत्व आहे. तसेच, कोशिंबीर म्हणून किंवा उत्तपम सारख्या विविध दक्षिण भारतीय पदार्थांमध्ये वापरता येते आणि पौष्टिक गुणवत्ता सुधारण्यासाठी ते पारंपारिक डोसा किंवा इडली पिठात जोडले जाऊ शकते.