पॉलिश न केलेले मोती बाजरी | बाजरी

बाजरी हे भारतीय आहारातील सर्वात जुने आणि सर्वात शक्तिशाली धान्य आहे - ज्यावर आपल्या आजी-आजोबांचा विश्वास आहे आणि आता आधुनिक स्वयंपाकघरात ते पुन्हा एकदा निरोगी बनत आहे. बाजरीला बाजरी, कंबू, सज्जे, सज्जलू किंवा बाजरी असेही म्हणतात आणि ते लोह, फायबर, प्रथिने आणि आवश्यक खनिजांनी भरलेले आहे ज्यांची तुमच्या शरीराला खरोखर गरज आहे.

हे हार्दिक धान्य तुम्हाला जास्त काळ पोट भरलेले ठेवते, पचनास मदत करते आणि दिवसभर स्थिर ऊर्जा देते - रक्तातील साखरेचे व्यवस्थापन करण्यासाठी, सहनशक्ती वाढवण्यासाठी आणि हृदय आणि आतड्यांचे आरोग्य सुधारण्यासाठी परिपूर्ण. आयुर्वेदात, बाजरीचे त्याच्या उबदारपणा आणि बळकटीकरणाच्या प्रभावांसाठी मूल्य आहे, विशेषतः हिवाळ्यात.

ऑरगॅनिक ज्ञानमध्ये, आम्ही ऑरगॅनिक, पॉलिश न केलेले बाजरी देतो जे रसायनांपासून मुक्त आणि नैसर्गिक गुणांनी परिपूर्ण आहे. जर तुम्हाला स्वच्छ खाण्याची आणि मजबूत वाटण्याची इच्छा असेल, तर हे पारंपारिक धान्य एक साधे आणि स्मार्ट पर्याय आहे.

बाजरीचे फायदे

तुमच्या रोजच्या जेवणात बाजरीचा समावेश केल्याने तुमच्या आरोग्यात सकारात्मक बदल होऊ शकतात. त्याचे पौष्टिक प्रोफाइल प्राचीन आयुर्वेदिक तत्त्वे आणि आधुनिक पोषण विज्ञानाशी उत्तम प्रकारे जुळते.

• लोह आणि फायबरने समृद्ध : बाजरी निरोगी हिमोग्लोबिन पातळी आणि पचनास मदत करते, ज्यामुळे अशक्तपणा किंवा अनियमित आतड्यांसंबंधी हालचाल असलेल्या लोकांसाठी ते आदर्श बनते.
• हृदयाला अनुकूल धान्य : त्याचे कोलेस्टेरॉल कमी करणारे गुणधर्म आणि रक्तदाब नियंत्रित करणारे पदार्थ हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्यासाठी उत्तम बनवतात.
• नैसर्गिक क्लिंझर : बाजरीत असलेले अघुलनशील फायबर पचनसंस्था स्वच्छ करते आणि विषमुक्ती करण्यास मदत करते.
• संतुलित ऊर्जा स्रोत : कमी ग्लायसेमिक इंडेक्ससह, ते दीर्घकाळ टिकणारी ऊर्जा देते, मधुमेही, मुले आणि सक्रिय जीवनशैली असलेल्यांसाठी योग्य.
• ग्रहासाठी चांगले : बाजरी दुष्काळ सहन करणारी आहे आणि कमीत कमी पाण्यावर पिकवली जाते. ती शाश्वत, कीटक प्रतिरोधक आणि पर्यावरणाच्या दृष्टीने जागरूक आहे.

रोजच्या स्वयंपाकात बाजरीचा वापर कसा करावा

बाजरी हे अविश्वसनीयपणे बहुमुखी आहे आणि पारंपारिक आणि आधुनिक दोन्ही पाककृतींमध्ये समाकलित करणे सोपे आहे.

• बाजरीच्या पिठापासून रोट्या, भाकरी, थालीपीठ किंवा लाडू बनवा.
• खिचडी, दलिया किंवा बाजरीच्या सॅलडसाठी धान्य शिजवा.
• ते बाजरी आंबळीमध्ये आंबवा, एक थंडगार, आतड्यांना अनुकूल प्रोबायोटिक पेय
• बाजरीच्या पिठाचा वापर करून निरोगी पॅनकेक्स, मफिन किंवा कुकीज बेक करा.

बाजरी कशी साठवायची

ताजेपणा आणि पोषण राखण्यासाठी:

• थंड, कोरड्या जागी हवाबंद डब्यात साठवा.
• ओलावा आणि सूर्यप्रकाशापासून दूर रहा
• १०-१२ महिन्यांत सेवन करा
• जास्त प्रमाणात असल्यास, शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी काही भाग रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा

आमचा मोती बाजरा का निवडावा?

• पॉलिश न केलेले आणि नैसर्गिकरित्या वाढवलेले : फायबर, खनिजे आणि पोषक तत्वे टिकवून ठेवते
• अ‍ॅडिटिव्ह्ज आणि प्रिझर्व्हेटिव्ह्जपासून मुक्त : १००% स्वच्छ आणि पौष्टिक
• शाश्वत स्रोत : कमीत कमी पाणी वापरणाऱ्या अनुभवी शेतकऱ्यांकडून
• काळजीपूर्वक पॅक केलेले : हवाबंद आणि ताजेपणाने सील केलेले जेणेकरून ते जास्त काळ टिकेल.

जर तुम्ही ऑनलाइन बाजरी खरेदी करण्याचा विचार करत असाल, तर तुम्ही फक्त धान्य निवडत नाही आहात - तुम्ही जागरूक खाण्याची आणि शाश्वत जीवन जगण्याची जीवनशैली स्वीकारत आहात.

वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न

१. बाजरी म्हणजे काय?
बाजरी हे पोएसी कुटुंबातील एक धान्य पीक आहे, जे आफ्रिका आणि आशियामध्ये मोठ्या प्रमाणात घेतले जाते. ते अत्यंत पौष्टिक आहे आणि कोरड्या हवामानासाठी योग्य आहे.

२. बाजरीचे आरोग्यासाठी कोणते फायदे आहेत?
बाजरी ग्लूटेन-मुक्त असते आणि फायबर, प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि अँटिऑक्सिडंट्सने समृद्ध असते. ते पचन, हृदयाचे आरोग्य आणि रक्तातील साखरेचे नियमन करण्यास मदत करते.

३. स्वयंपाकात बाजरीचा वापर कसा केला जातो?
बाजरी हे बहुमुखी आहे. खिचडी, दलिया, इडली, पॅनकेक्स किंवा बाजरी कुकीजमध्ये याचा आनंद घ्या. ते भारतीय आणि फ्यूजन दोन्ही पाककृतींना शोभते.

४. बाजरी ग्लूटेन-मुक्त आहे का?
हो, बाजरी नैसर्गिकरित्या ग्लूटेन-मुक्त असते, ज्यामुळे सेलिआक रोग किंवा ग्लूटेन असहिष्णुता असलेल्यांसाठी ते एक सुरक्षित पर्याय बनते.

५. बाजरीचे पौष्टिक प्रोफाइल काय आहे?
१ कप बाजरीत ~६ ग्रॅम प्रथिने, २.३ ग्रॅम फायबर आणि ~२०५ किलोकॅलरी, तसेच लोह, मॅग्नेशियम आणि बी-जीवनसत्त्वे असतात.

६. मी बाजरी कशी साठवावी?
ते थंड, कोरड्या जागी हवाबंद डब्यात साठवा. ते १०-१२ महिने टिकते. मोठ्या प्रमाणात साठवणुकीसाठी, रेफ्रिजरेशनची शिफारस केली जाते.