मसूर संपूर्ण

मन्सूरचे वनस्पति नाव लेन्स कुलिनारिस आहे आणि ते मसूरच्या कुटुंबातील आहे. मसूर हा तपकिरी रंगाचा, गोल, सपाट मसूर असतो. मसूरचा आतील भाग केशरी रंगाचा असतो. मसूर भात, रोटी, भाकरी आणि डोसा बरोबरही खाता येते. मसूर खिचडी हा देखील लोकप्रिय पदार्थांपैकी एक आहे. “काली मसूर की डाळ” हा देखील एक लोकप्रिय पदार्थ आहे. हे मांसासारखे काही पोषक आणि प्रथिने प्रदान करू शकते.

मसूरला जास्त भिजण्याची गरज नसते आणि ते लवकर शिजते. मसूर अत्यंत पौष्टिक आहे कारण त्यात प्रथिने आणि कॅल्शियम भरपूर आहे. हे खराब कोलेस्टेरॉल काढून टाकू शकते आणि ऊर्जा पातळी वाढवू शकते. चविष्ट असूनही भरपूर पौष्टिक मूल्ये असूनही ती फारशी लोकप्रिय नाही.