कोडो बाजरीचे पोहे

मुख्य फायदे

• पोषक तत्वांनी समृद्ध - कोडो बाजरी फॉस्फरस, मॅग्नेशियम आणि मॅंगनीज सारख्या आवश्यक पोषक तत्वांचा एक चांगला स्रोत आहे. हे हाडांचे आरोग्य, ऊर्जा उत्पादन आणि अँटिऑक्सिडंट कार्यांमध्ये महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात.
• कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स - तांदळाच्या तुलनेत, कोडो बाजरीचा ग्लायसेमिक निर्देशांक कमी असतो. याचा अर्थ ते रक्तप्रवाहात कमी वेगाने साखर सोडते, जे मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी फायदेशीर ठरू शकते.
• ग्लूटेन-मुक्त - ग्लूटेन असहिष्णुता किंवा सेलिआक रोग असलेल्यांसाठी, कोडो बाजरीचे पोहे ग्लूटेन-मुक्त नाश्ता पर्याय आहे.
• वजन व्यवस्थापन - कोडो बाजरीमधील आहारातील फायबर सामग्री परिपूर्णतेची भावना वाढवू शकते आणि अनावश्यक स्नॅकिंग कमी करून वजन व्यवस्थापनास मदत करू शकते.
• पाचक आरोग्य - कोडो बाजरीमधील फायबर पाचन आरोग्यास समर्थन देते, संभाव्यतः बद्धकोष्ठता सारख्या समस्यांचा धोका कमी करते.
• हृदयाचे आरोग्य - बाजरी शरीरातील खराब कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यास, हृदयाच्या आरोग्यास चालना देण्यास मदत करू शकते.
• अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म - कोडो बाजरीमध्ये पॉलीफेनॉल आणि टॅनिन असतात ज्यात अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म असतात. अँटिऑक्सिडंट्स मुक्त रॅडिकल्सला तटस्थ करण्यात भूमिका बजावतात, ज्यामुळे पेशींचे नुकसान टाळता येते आणि काही जुनाट आजारांचा धोका कमी होतो.

वर्णन

कोडो बाजरीचे पोहे, ज्याला काही प्रदेशांमध्ये अरिकेलू म्हणूनही ओळखले जाते, हे पारंपारिक तांदूळ-आधारित पोह्यांमध्ये एक आनंददायक ट्विस्ट आहे. कोडो ज्वारीच्या फ्लेक्सपासून बनवलेला हा पदार्थ चव आणि आरोग्याचा अभिसरण आहे. कोडो बाजरी, किंवा अरिकेलू, प्राचीन मुळे असलेले धान्य, पौष्टिक घटकांचे भरपूर पॅलेट टेबलवर आणते, ज्यामुळे पोह्यांचे पोषण मूल्य अनेक पटींनी वाढते.

जे आरोग्यदायी नाश्ता पर्याय शोधत आहेत त्यांच्यासाठी कोडो ज्वारीच्या फ्लेक्सपासून बनवलेले बाजरीचे पोहे हा एक उत्तम पर्याय आहे. बाजरीचे पोह्याचे फ्लेक्स, जेव्हा शिजवले जातात, तेव्हा तांदूळाच्या पोह्यांपेक्षा वेगळे असणारे अनोखे पोत आणि चव या डिशमध्ये मिसळते. शिवाय, कोडो बाजरीची अष्टपैलुत्व त्याला विविध घटकांसह अखंडपणे एकत्रित करण्यास अनुमती देते, ज्यामुळे असंख्य बाजरी फ्लेक्स पाककृतींचा मार्ग मोकळा होतो.

आवश्यक खनिजे आणि फायबरसह त्याच्या मजबूत पौष्टिक प्रोफाइलसह, कोडो बाजरी पोहे केवळ सकाळची भूक भागवत नाही तर कोडो बाजरी पोहे ग्लूटेन-मुक्त म्हणून दिवसाची आरोग्यपूर्ण सुरुवात देखील सुनिश्चित करते. थोडक्यात, परंपरा आणि पौष्टिकतेचे मिश्रण शोधणार्‍यांसाठी, तुम्ही ऑरगॅनिक ज्ञान ऑनलाइन स्टोअरमध्ये बाजरीचे पोहे ऑनलाइन खरेदी करू शकता, विशेषत: जेव्हा कोडो ज्वारीच्या फ्लेक्सपासून बनवले जाते, जे परिपूर्ण पाककृती अनुभव देते.

अरिकेलू/कोडो बाजरीचे पोहे कसे वापरावे?

• कोडो बाजरीचे पोहे वाहत्या पाण्याखाली चाळणीत धुवा. ते मऊ होण्यासाठी सुमारे 10 मिनिटे बसू द्या आणि नंतर तुम्ही पोह्यांचा निरोगी नाश्ता बनवू शकता.
• तुम्ही कोडो ज्वारीच्या फ्लेक्सपासून न्याहारी लापशी बनवू शकता फ्लेक्स काही मिनिटे भिजवून आणि नंतर दुधात शिजवून.
• तुम्ही बाजरीच्या सॅलडमध्ये भाज्या, बीन्स आणि चणे मिसळून कोडो बाजरीचे पोहे वापरू शकता.
• चिवडा सारख्या कुरकुरीत स्नॅक्ससाठी तुम्ही कोडो बाजरी फ्लेक्स वापरू शकता ते अतिरिक्त निरोगी क्रंच जोडण्यासाठी