इलायची / हिरवी वेलची

वजनाने हिरवी वेलची ही सर्वात महागड्या मसाल्यांपैकी एक आहे. हा मसाला इतका महाग असण्याचे मुख्य कारण म्हणजे तो हाताने काढावा लागतो. ही खूप श्रम-केंद्रित हाताने निवडण्याची प्रक्रिया आहे. जेवणानंतर हिरवी वेलची चावल्याने तोंडातील सामान्य जीवाणू नष्ट होतात म्हणून श्वास चांगला राहतो. शतकानुशतके दक्षिण भारत सर्व मसाल्यांची मातृभूमी आहे. वेलची ही आणखी एक आहे जी सुरुवातीला पश्चिम घाट आणि दक्षिण भारतात आढळते. ग्रीक आणि रोमन लोक त्याचा वापर त्याच्या तीव्र सुगंधासाठी करत असत आणि परफ्यूम आणि सुगंधी तेलांमध्ये ते मुख्य घटक होते. छातीत जळजळ, आतड्यांसंबंधी पेटके, चिडचिडे आतडी सिंड्रोम (IBS), अतिसार, बद्धकोष्ठता, यकृत आणि पित्ताशयाच्या तक्रारी आणि भूक न लागणे यासारख्या पचन समस्यांसाठी वापरली जाते.

वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न

१. हिरवी वेलची म्हणजे काय?
हिरवी वेलची हा एक अत्यंत सुगंधी आणि महागडा मसाला आहे जो स्वयंपाक आणि औषधी उद्देशाने वापरला जातो.

२. हिरवी वेलची इतकी महाग का आहे?
ते हाताने कापले जाते, ज्यामुळे ही प्रक्रिया श्रम-केंद्रित आणि महाग होते.

३. हिरवी वेलची कुठे पिकवली जाते?
हे प्रामुख्याने पश्चिम घाट आणि दक्षिण भारतात घेतले जाते.

४. हिरवी वेलचीचे आरोग्य फायदे काय आहेत?
हे पचन, छातीत जळजळ, बद्धकोष्ठता, आयबीएस, यकृताच्या समस्या आणि भूक न लागणे यासारख्या समस्यांमध्ये मदत करू शकते.

५. वेलची श्वास ताजेतवाने करू शकते का?
हो, जेवणानंतर हिरवी वेलची चावल्याने तोंडातील बॅक्टेरिया नष्ट होतात आणि श्वास ताजा राहतो.

६. प्राचीन काळात वेलचीचा वापर कसा केला जात असे?
ग्रीक आणि रोमन लोक त्याचा सुगंधी द्रव्ये आणि सुगंधी तेलांमध्ये वापर करत असत.