दह्याचे भांडे
फायदे आणि बरेच काही
- नैसर्गिक पद्धत - भांड्यात वापरण्यात येणारी चिकणमाती नैसर्गिक आहे आणि त्यात कोणतेही रसायन नसल्यामुळे ते प्लास्टिक किंवा धातूच्या कंटेनरपेक्षा आरोग्यदायी पर्याय बनते. मातीच्या भांड्यात साठवलेले पाणी थंड आणि अधिक ताजेतवाने असते आणि त्याला वेगळी चवही असते.
- इको-फ्रेंडली - चिकणमातीचे दही भांडे पर्यावरणास अनुकूल आहेत कारण ते नैसर्गिक साहित्यापासून बनवलेले असतात आणि प्लास्टिकच्या कचऱ्याला हातभार लावत नाहीत
- पोषक द्रव्ये टिकवून ठेवतात - चिकणमातीच्या दह्याचे भांडे दह्यातील पोषक घटक टिकवून ठेवण्यास मदत करतात कारण चिकणमाती जास्तीचे पाणी शोषून घेते आणि दह्याची सुसंगतता आणि पोत टिकवून ठेवण्यास मदत करते.
- पचन सुधारते - मातीच्या भांड्यात बनवलेल्या दह्यामध्ये फायदेशीर बॅक्टेरिया असतात जे पचन सुधारण्यास आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढविण्यास मदत करतात.
- तापमान राखते - चिकणमातीच्या भांड्यांमध्ये नैसर्गिक इन्सुलेट गुणधर्म असतात, जे बाहेरील तापमानापेक्षा आतमधील सामग्री थंड ठेवतात. हे दही साठवण्यासाठी आदर्श बनवते कारण ते कडक उन्हाळ्यातही ते थंड ठेवू शकते
वर्णन
चिकणमातीचे दही भांडे, ज्याला दही कंटेनर, दही बनवणारे भांडे, दही वाडगा किंवा दही वाडगा म्हणून देखील ओळखले जाते, एक पारंपारिक मातीची भांडी आहे जी दही बनवण्यासाठी आणि साठवण्यासाठी वापरली जाते. ही भांडी चकचकीत नैसर्गिक चिकणमातीपासून बनविली जातात ज्यामुळे दही श्वास घेऊ शकते आणि दीर्घ काळ ताजे राहते.
दही बनवण्यासाठी आणि साठवण्यासाठी हजारो वर्षांपासून मातीची भांडी वापरली जात आहेत. चिकणमातीच्या सच्छिद्र स्वरूपामुळे दह्याचे नैसर्गिक आंबणे शक्य होते, परिणामी ते दाट आणि मलईदार पोत बनते. मातीच्या भांड्यात बनवलेल्या दहीला एक अनोखी चव आणि सुगंध असतो जो इतर कोणत्याही पद्धतीने बनवता येत नाही.
ऑरगॅनिक ग्यान सर्वोत्तम दर्जाचे मातीचे दही भांडे ऑनलाइन ऑफर करते, ज्यामुळे लोकांना त्यांच्या घरच्या आरामात ते खरेदी करणे सोपे होते. मातीच्या दह्याचे भांडे वापरण्यासाठी, दूध प्रथम उकळले जाते आणि कोमट तापमानाला थंड केले जाते. आधीच्या बॅचचे थोडेसे दही भांड्यात टाकले जाते आणि त्यावर कोमट दूध टाकले जाते. दही सेट होईपर्यंत भांडे झाकून अनेक तास उबदार ठिकाणी ठेवले जाते.
चिकणमातीच्या दह्याचे भांडे वापरल्याने दह्याचा स्वाद तर वाढतोच पण आरोग्यालाही फायदेशीर ठरते. चिकणमातीमध्ये उपस्थित खनिजे शरीरावर थंड प्रभाव पाडतात आणि पचनास मदत करतात असे मानले जाते.
मातीच्या दह्याचे भांडे कसे वापरावे?
- नवीन मातीच्या दह्याचे भांडे पहिल्यांदा वापरण्यापूर्वी, ते पाणी शोषून घेण्यास आणि तडे जाण्यापासून रोखण्यासाठी किमान एक तास पाण्यात भिजवा.
- चुलीवर दूध उकळी येईपर्यंत गरम करा. दूध भांड्याच्या तळाशी चिकटू नये म्हणून अधूनमधून ढवळावे.
- दुधाला कोमट तापमानाला थंड होऊ द्या.
- भांड्यात एक चमचा दही कल्चर घालून ते दुधात चांगले मिसळा.
- भांड्याच्या वरती झाकण ठेवा आणि दही आंबू द्या.
- तुम्हाला तुमचे दही किती तिखट आवडते त्यानुसार भांडे ६-८ तास किंवा रात्रभर उबदार ठिकाणी सोडा.
- दही तयार झाल्यावर ते दह्याचे भांडे सर्व्ह करण्यापूर्वी थंड होण्यासाठी फ्रीजमध्ये ठेवा.
- मातीचे भांडे वापरल्यानंतर, ते कोमट पाण्याने धुवा आणि ते साठवण्यापूर्वी ते पूर्णपणे कोरडे होऊ द्या.
