फायदे आणि बरेच काही
- दंत आरोग्य - लवंगात युजेनॉल असते, वेदनाशामक आणि बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म असलेले संयुग जे वेदना कमी करण्यास आणि दातांच्या संसर्गास प्रतिबंध करण्यास मदत करते.
- पाचक आरोग्य - हे पाचक एंझाइमचे उत्पादन उत्तेजित करण्यास, पाचक मुलूखातील जळजळ कमी करण्यास आणि मळमळ आणि उलट्या कमी करण्यास मदत करू शकते.
- दाहक-विरोधी गुणधर्म - लवंग शरीरातील जळजळ कमी करण्यास मदत करू शकते, जे अनेक जुनाट आजारांमध्ये योगदान देणारे घटक मानले जाते.
- अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म - लवंगामध्ये भरपूर प्रमाणात अँटीऑक्सिडंट असतात, जे शरीराला मुक्त रॅडिकल्समुळे होणाऱ्या नुकसानापासून संरक्षण करण्यास मदत करतात.
- श्वसन आरोग्य - लवंग खोकला, सर्दी आणि दमा यांसारख्या श्वसनाच्या समस्या दूर करण्यास मदत करू शकतात.
- रक्तातील साखरेचे नियंत्रण - लवंगामध्ये संयुगे असतात जे इंसुलिन संवेदनशीलता वाढवू शकतात आणि पेशींमध्ये ग्लुकोजचे शोषण सुधारू शकतात
वर्णन
लवंगा हा एक तिखट, सुगंधी मसाला आहे जो सदाहरित झाडाच्या वाळलेल्या फुलांच्या कळ्या, सिझिजियम अरोमेटिकमपासून तयार होतो. या लहान, गडद तपकिरी आणि नखेच्या आकाराच्या कळ्या जगभरातील विविध पाककृतींमध्ये लोकप्रिय मसाला म्हणून वापरल्या जातात. लवंगा त्यांच्या मजबूत, गोड आणि उबदार चव आणि सुगंधासाठी ओळखल्या जातात, ज्यामुळे ते बर्‍याच पदार्थ, मिष्टान्न आणि शीतपेयांमध्ये एक परिपूर्ण जोड बनतात.
ऑरगॅनिक ग्यान ऑनलाइन ऑरगॅनिक लवंगा ऑफर करते ज्या कृत्रिम कीटकनाशके, खते किंवा जनुकीय सुधारित जीव (GMOs) न वापरता पिकवल्या जातात. सेंद्रिय लवंग हा एक आरोग्यदायी पर्याय मानला जातो कारण त्या हानिकारक रसायने आणि कीटकनाशकांपासून मुक्त असतात जे मानवांना आणि पर्यावरणास हानिकारक असू शकतात.
संपूर्ण लवंगा सामान्यतः ग्राउंड लवंगांपेक्षा अधिक शक्तिशाली आणि चवदार असतात, ज्यामुळे काही पाककृतींसाठी त्यांना प्राधान्य दिले जाते. लवंग मसाला अष्टपैलू आहे आणि विविध स्वरूपात जसे की ग्राउंड, संपूर्ण किंवा आवश्यक तेल म्हणून वापरला जाऊ शकतो. भारतीय पाककृतीमध्ये, लवंगा सामान्यतः 'लौंग' म्हणून ओळखल्या जातात आणि बिर्याणी, पुलाव आणि करी यांसारख्या अनेक पदार्थांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरल्या जातात. मसाला चाय आणि इतर हर्बल टी बनवण्यासाठी लवंगाचा वापर त्यांच्या उपचारात्मक फायद्यांमुळे केला जातो, ज्यात जळजळ कमी करणे आणि पचनास मदत करणे समाविष्ट आहे.
म्हणूनच, लवंगा हा एक आवश्यक मसाला आहे जो जगभरातील अनेक पाककृतींमध्ये वापरला जातो आणि सेंद्रिय लवंगा हा एक आरोग्यदायी पर्याय आहे. संपूर्ण किंवा ग्राउंड स्वरूपात वापरल्या गेल्या तरीही, लवंग एक मजबूत चव आणि सुगंध देतात ज्यामुळे डिशची चव आणि पौष्टिक मूल्य वाढते.