Bejad ka Atta / बेजड पीठ

फायदे आणि बरेच काही

• फायबरचा चांगला स्रोत - पचनसंस्था सुधारण्यास मदत करते
• कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेट्स असतात - उर्जेची पातळी वाढविण्यास मदत करतात
• अँटिऑक्सिडंट्सने समृद्ध - पेशींच्या नुकसानापासून संरक्षण करते
• उच्च प्रथिने - स्नायूंच्या वस्तुमान वाढण्यास मदत करते
• मॅग्नेशियम आणि फॉस्फरस असते - हाडांच्या आरोग्यास समर्थन देते
• फायबरयुक्त पीठ - निरोगी वजन व्यवस्थापनात मदत करते
• बी व्हिटॅमिनचा समृद्ध स्रोत - मेंदूच्या कार्यास समर्थन देते
• निरोगी आतडे ठेवण्यास मदत करते

बेजड पीठ, ज्याला बेजड का आटा असेही म्हणतात, हे एक प्रकारचे मल्टीग्रेन पीठ आहे जे गहू, जौ आणि काळ्या चण्यांचे मिश्रण आहे. नियमित गव्हाच्या पीठाच्या तुलनेत हे एक आरोग्यदायी पर्याय आहे कारण त्यात विविध प्रकारचे धान्य असते, प्रत्येक धान्याचे स्वतःचे अद्वितीय पौष्टिक गुणधर्म असतात. हे मिश्रण फायबर, प्रथिने, लोह आणि बी जीवनसत्त्वे यासह आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे प्रदान करते.

बेजड का आटा हा आहारातील फायबरचा एक उत्कृष्ट स्रोत आहे, जो पचनक्रियेचे आरोग्य चांगले ठेवतो आणि बद्धकोष्ठता टाळण्यास मदत करतो. ते तुम्हाला जास्त काळ पोट भरल्यासारखे वाटण्यास देखील मदत करते, जे त्यांचे वजन नियंत्रित करू इच्छिणाऱ्यांसाठी उपयुक्त ठरू शकते. धान्यांच्या विविधतेचा अर्थ असा आहे की मल्टीग्रेन आट्यामध्ये कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स आहे, ज्यामुळे मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी किंवा रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करू इच्छिणाऱ्या लोकांसाठी ते एक उत्तम पर्याय बनते.

बेजड का आटा विविध प्रकारचे पदार्थ बनवण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो, ज्यामध्ये रोटी, पराठा, ब्रेड आणि इतर बेक्ड पदार्थांचा समावेश आहे. नियमित गव्हाच्या पिठाच्या तुलनेत त्याची चव थोडी जास्त पौष्टिक आणि घनदाट आहे, ज्यामुळे आरोग्यदायी पर्यायांकडे वळू इच्छिणाऱ्या आरोग्याविषयी जागरूक व्यक्तींसाठी ते एक लोकप्रिय पर्याय बनते. एकंदरीत, बेजड पीठ हे त्यांच्या आहारात अधिक संपूर्ण धान्य समाविष्ट करू इच्छिणाऱ्या आणि विविध प्रकारच्या पोषक तत्वांचे फायदे घेऊ इच्छिणाऱ्या प्रत्येकासाठी एक उत्तम पर्याय आहे.

बेजाद का आट्याचे उपयोग

• याचा वापर रोट्या, चपाती आणि पुर्या बनवण्यासाठी करता येतो.
• केक, पेस्ट्री आणि मफिन सारख्या बेकिंग आयटमसाठी हे एक उत्कृष्ट घटक आहे.
• हे स्वादिष्ट पॅनकेक्स आणि वॅफल्स बनवण्यासाठी देखील वापरले जाऊ शकते.
• याचा वापर फटाके, चकली, शेव किंवा बिस्किटे असे विविध स्नॅक्स बनवण्यासाठी करता येतो.
• भाज्यांसारख्या पदार्थांना कुरकुरीत पोत देण्यासाठी त्यांचा लेप म्हणून देखील वापर केला जाऊ शकतो.