Bejad ka Atta / बेजड पीठ
बेजडचे पीठ ज्याला बेजड का अट्टा असेही म्हणतात, हा एक प्रकारचा मल्टीग्रेन पीठ आहे जो गहू, जाळ आणि काळ्या चणा यांचे मिश्रण आहे. नेहमीच्या गव्हाच्या पिठाच्या तुलनेत हा एक आरोग्यदायी पर्याय आहे कारण त्यात विविध प्रकारचे धान्य असतात, प्रत्येकामध्ये त्याचे अद्वितीय पौष्टिक गुणधर्म असतात. हे मिश्रण फायबर, प्रथिने, लोह आणि ब जीवनसत्त्वांसह आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे प्रदान करते.
बेजड का आटा हा आहारातील फायबरचा उत्कृष्ट स्रोत आहे, जो उत्तम पचनास प्रोत्साहन देतो आणि बद्धकोष्ठता टाळण्यास मदत करतो. हे तुम्हाला जास्त काळ पोटभर राहण्यास मदत करते, जे त्यांचे वजन नियंत्रित करू पाहणाऱ्यांसाठी उपयुक्त ठरू शकते. धान्याच्या विविधतेचा अर्थ असा आहे की मल्टीग्रेन अटामध्ये कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स आहे, ज्यामुळे मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी किंवा त्यांच्या रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करू पाहणाऱ्यांसाठी ते एक उत्तम पर्याय बनते.
रोटी, पराठा, ब्रेड आणि इतर भाजलेले पदार्थ यासह विविध प्रकारचे पदार्थ बनवण्यासाठी बेजड का आत्ता वापरला जाऊ शकतो. नेहमीच्या गव्हाच्या पिठाच्या तुलनेत त्यात किंचित पौष्टिक चव आणि घनदाट पोत आहे, ज्यामुळे आरोग्याबाबत जागरूक लोकांसाठी ते एक लोकप्रिय पर्याय बनले आहे जे निरोगी पर्यायांकडे वळू पाहत आहेत. एकूणच, बेजड पीठ त्यांच्या आहारात अधिक संपूर्ण धान्य समाविष्ट करू इच्छित असलेल्या आणि पोषक तत्वांच्या अधिक वैविध्यपूर्ण श्रेणीचे फायदे मिळवू पाहणाऱ्या प्रत्येकासाठी एक उत्कृष्ट पर्याय आहे.
बेजड का अट्टाचे उपयोग
- याचा उपयोग रोट्या, चपात्या आणि पुरी बनवण्यासाठी करता येतो
- हे केक, पेस्ट्री आणि मफिन्स सारख्या बेक आयटमसाठी उत्कृष्ट घटक बनवते
- हे स्वादिष्ट पॅनकेक्स आणि वॅफल्स बनवण्यासाठी देखील वापरले जाऊ शकते
- फटाके, चकली, शेव किंवा बिस्किटे असे विविध स्नॅक्स बनवण्यासाठी याचा वापर केला जाऊ शकतो.
- भाज्यांसारख्या पदार्थांना कुरकुरीत पोत देण्यासाठी ते लेप म्हणून देखील वापरले जाऊ शकते.
