सेंद्रिय बार्नयार्ड (झांगोरा) बाजरी

फायदे आणि बरेच काही

• फायबरचे प्रमाण जास्त आहे: पाचक आरोग्यास समर्थन देते आणि बद्धकोष्ठता प्रतिबंधित करते
  
• अँटिऑक्सिडंट्समध्ये समृद्ध: मुक्त रॅडिकल्स आणि ऑक्सिडेटिव्ह तणावापासून शरीराचे संरक्षण करण्यास मदत करते
  
• कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स: रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करा
  
• मॅग्नेशियमचे उच्च प्रमाण: हृदयाच्या आरोग्यास प्रोत्साहन देते
  
• प्रथिनांचा चांगला स्रोत: ऊर्जा प्रदान करते
  
• ग्लूटेन-मुक्त: ग्लूटेन असहिष्णु असलेल्यांसाठी योग्य पर्याय
  

वर्णन

बार्नयार्ड बाजरी, ज्याला झांगोरा तांदूळ/झांगोरा असेही म्हणतात, हे लहान, पांढरे, पॉलिश न केलेले धान्य आहे ज्याची भारत आणि आशियामध्ये मोठ्या प्रमाणावर लागवड केली जाते. नटी स्वादासह ग्लूटेन-फ्री, ते सॅलड्स आणि सूप सारख्या पदार्थांमध्ये चवदार पोत जोडते. प्रथिने, आहारातील फायबर, लोह, कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियम यासह आवश्यक पोषक तत्वांनी भरलेले, ते ऑक्सिडेटिव्ह तणाव आणि जळजळ यांचा सामना करणारे अँटिऑक्सिडंट्सचा अभिमान बाळगते.

निरोगी निवडीसाठी, ऑरगॅनिक ग्यान पहा, जिथे तुम्ही ग्लूटेन-मुक्त, पॉलिश न केलेले बार्नयार्ड बाजरी ऑनलाइन खरेदी करू शकता. विविध पौष्टिक पर्यायांसाठी फॉक्सटेल, ब्राउनटॉप, लिटल आणि कोडो बाजरी सारख्या इतर सकारात्मक बाजरींचे अन्वेषण करा.

बार्नयार्ड बाजरी वापर

• बार्नयार्ड बाजरी सॅलड आणि सूपमध्ये वापरली जाऊ शकते.
• हे गोड किंवा चवदार लापशी बनवण्यासाठी वापरले जाऊ शकते.
• याचा उपयोग खिचडी, खीर किंवा इडली किंवा डोसा बनवण्यासाठीही करता येतो.

Barnyard Millet इतर नावांनी देखील ओळखले जाते जसे की:

• हिंदीत बार्नयार्ड मिलेट म्हणजे झांगोरा
• तामिळमध्ये बार्नयार्ड बाजरी म्हणजे कुथिराइवली
• तेलुगुमध्ये बार्नयार्ड मिलेट म्हणजे उडालू
• कन्नडमध्ये बार्नयार्ड मिलेट म्हणजे ओडालू
• बंगालीमध्ये बार्नयार्ड मिलेट म्हणजे श्यामा

वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न

बार्नयार्ड बाजरी म्हणजे काय?
बार्नयार्ड बाजरी हा एक प्रकारचा तृणधान्य आहे जो भारत, आफ्रिका आणि आशियाच्या काही भागांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर पिकवला जातो. फायबर, प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृद्ध असलेले हे अत्यंत पौष्टिक धान्य मानले जाते.

बार्नयार्ड बाजरी ग्लूटेन-मुक्त आहे का?
होय, बार्नयार्ड बाजरी ग्लूटेन-मुक्त आहे, जे ग्लूटेन असहिष्णु आहेत किंवा सेलिआक रोग असलेल्या लोकांसाठी ते एक आदर्श धान्य बनवते.

झांगोरा बाजरीचे आरोग्यासाठी कोणते फायदे आहेत?
झांगोरा बाजरी ही उच्च फायबर असलेली बार्नयार्ड बाजरी पचनास मदत करते, हृदयरोग आणि मधुमेहाचा धोका कमी करते. यामध्ये प्रथिने, बी जीवनसत्त्वे, लोह आणि कॅल्शियम देखील भरपूर आहे.

बार्नयार्ड बाजरी कशी वापरली जाते?
बार्नयार्ड बाजरी बहुमुखी आहे - सॅलड, सूप किंवा साइड डिश म्हणून त्याचा आनंद घ्या. हे विविध पाककृतींशी चांगले जुळवून घेते, नटी चव आणि च्युई पोत जोडते.

बार्नयार्ड बाजरी इतर प्रकारच्या बाजरीपेक्षा वेगळी कशी आहे?
बार्नयार्ड बाजरी लहान, पांढरे धान्य, ग्लूटेन-मुक्त निसर्ग, नटी स्वाद आणि फायबर, प्रथिने आणि आवश्यक खनिजांनी समृद्ध पौष्टिक प्रोफाइलसह स्वतःला वेगळे करते.

झांगोरा तांदूळ कसा साठवायचा?
झांगोरा तांदूळ थंड, कोरड्या जागी हवाबंद डब्यात ठेवावा. योग्यरित्या संग्रहित केल्यास ते 6 महिन्यांपर्यंत टिकेल.

मी बार्नयार्ड बाजरी कशी शिजवू?
बार्नयार्ड बाजरी स्वच्छ धुवा, बाजरी आणि पाण्याचे 1:2 गुणोत्तर वापरा, 15-20 मिनिटे उकळवा. फ्लफ, विश्रांती द्या. उत्तम प्रकारे शिजवलेले, आनंद घ्या!

उपवासात बार्नयार्ड बाजरी खाऊ शकतो का?
होय, बार्नयार्ड बाजरी हा उपवासासाठी अनुकूल पर्याय आहे, जो त्याच्या ग्लूटेन-मुक्त आणि पौष्टिक गुणांमुळे उपवासाच्या काळात वापरला जातो.