फायदे आणि बरेच काही
- फायबरमध्ये जास्त - पाचन आरोग्यास समर्थन देते आणि बद्धकोष्ठता प्रतिबंधित करते
- अँटिऑक्सिडंट्समध्ये समृद्ध: मुक्त रॅडिकल्स आणि ऑक्सिडेटिव्ह तणावापासून शरीराचे संरक्षण करण्यास मदत करते
- कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स: रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करा
- मॅग्नेशियमचे उच्च प्रमाण - हृदयाच्या आरोग्यास प्रोत्साहन देते
- प्रथिनांचा चांगला स्रोत - ऊर्जा प्रदान करते
- ग्लूटेन-मुक्त: ग्लूटेन असहिष्णु असलेल्यांसाठी योग्य पर्याय
वर्णन
बार्नयार्ड बाजरी, ज्याला झांगोरा किंवा झांगोरा बाजरी देखील म्हणतात, हे एक लहान, पांढरे, पॉलिश न केलेले धान्य आहे जे सामान्यतः भारत आणि आशियाच्या इतर भागांमध्ये पिकवले जाते. हे एक ग्लूटेन-मुक्त धान्य आहे, ज्यामध्ये खमंग चव आणि थोडासा चघळलेला पोत आहे, ज्यामुळे ते सॅलड्स, सूप आणि इतर पदार्थांमध्ये एक उत्कृष्ट जोड बनवते.
बार्नयार्ड बाजरी पोषण किंवा झांगोरा पौष्टिक मूल्याबद्दल बोलायचे झाल्यास, हे धान्य आवश्यक पोषक घटक जसे की प्रथिने, आहारातील फायबर आणि लोह, कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियम सारख्या खनिजांनी भरलेले आहे. हे अँटिऑक्सिडंट्समध्ये देखील समृद्ध आहे, जे शरीराला ऑक्सिडेटिव्ह तणाव आणि जळजळ होण्यापासून संरक्षण करण्यास मदत करते.
जर तुम्हाला बार्नयार्ड बाजरी ऑनलाइन खरेदी करायची असेल तर ऑरगॅनिक ग्यान हे तुमच्यासाठी योग्य ठिकाण आहे! आम्ही ग्लूटेन-मुक्त आणि अनपॉलिश केलेले बार्नयार्ड बाजरी ऑफर करतो जी अत्यंत निरोगी आणि पौष्टिक आहे. आरोग्यासाठी आणि सहज उपलब्धतेसाठी अनेक बार्नयार्ड बाजरी फायद्यांसह, त्यांचे एकूण आरोग्य आणि कल्याण सुधारू पाहणाऱ्या प्रत्येकासाठी ही एक उत्तम निवड आहे. तसेच, बार्नयार्ड बाजरी ही एक सकारात्मक बाजरी म्हणून सूचीबद्ध आहे आणि आम्ही फॉक्सटेल बाजरी, ब्राउनटॉप बाजरी, लिटल बाजरी आणि कोडो बाजरी यांसारख्या सकारात्मक बाजरी देखील देऊ करतो.
बार्नयार्ड बाजरी वापर
- बार्नयार्ड बाजरी सॅलड आणि सूपमध्ये वापरली जाऊ शकते.
- हे गोड किंवा चवदार लापशी बनवण्यासाठी वापरले जाऊ शकते.
- याचा उपयोग खिचडी, खीर किंवा इडली किंवा डोसा बनवण्यासाठीही करता येतो.
Barnyard Millet इतर नावांनी देखील ओळखले जाते जसे की:
- हिंदीत बार्नयार्ड मिलेट म्हणजे झांगोरा
- तामिळमध्ये बार्नयार्ड बाजरी म्हणजे कुथिराइवली
- तेलुगुमध्ये बार्नयार्ड मिलेट म्हणजे उडालू
- कन्नडमध्ये बार्नयार्ड मिलेट म्हणजे ओडालू
- बंगालीमध्ये बार्नयार्ड मिलेट म्हणजे श्यामा
- ओरिया आणि आसामी भाषेतील बार्नयार्ड बाजरी म्हणजे खिरा
वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न
बार्नयार्ड बाजरी म्हणजे काय?
बार्नयार्ड बाजरी (इचिनोक्लोआ एस्क्युलेन्टा) हा एक प्रकारचा तृणधान्य आहे जो भारत, आफ्रिका आणि आशियाच्या काही भागांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर लागवड करतो. फायबर, प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृद्ध असलेले हे अत्यंत पौष्टिक धान्य मानले जाते.
बार्नयार्ड बाजरी ग्लूटेन-मुक्त आहे का?
होय, बार्नयार्ड बाजरी ग्लूटेन-मुक्त आहे, जे ग्लूटेन असहिष्णु आहेत किंवा सेलिआक रोग असलेल्या लोकांसाठी ते एक आदर्श धान्य बनवते.
बार्नयार्ड बाजरीचे आरोग्य फायदे काय आहेत?
बार्नयार्ड बाजरीमध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते, जे पचन सुधारण्यास मदत करते आणि हृदयरोग आणि मधुमेह यांसारख्या जुनाट आजारांचा धोका कमी करते. ब जीवनसत्त्वे, लोह आणि कॅल्शियमसह प्रथिने आणि आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यांचा देखील हा एक चांगला स्रोत आहे.
बार्नयार्ड बाजरी कशी वापरली जाते?
बार्नयार्ड बाजरी विविध प्रकारे वापरली जाऊ शकते. हे धान्य म्हणून शिजवले जाऊ शकते आणि साइड डिश म्हणून सर्व्ह केले जाऊ शकते किंवा इतर धान्यांमध्ये मिसळले जाऊ शकते. हे दलिया, भाजलेले पदार्थ आणि अगदी बिअर बनवण्यासाठी देखील वापरले जाऊ शकते.
बार्नयार्ड बाजरी इतर प्रकारच्या बाजरीपेक्षा वेगळी कशी आहे?
बार्नयार्ड बाजरी ही बाजरीच्या अनेक प्रकारांपैकी एक आहे आणि ती लहान, गोलाकार धान्य आणि मऊ, पिष्टमय पोत द्वारे ओळखली जाते. इतर प्रकारच्या बाजरीमध्ये मोती बाजरी, फिंगर बाजरी आणि फॉक्सटेल बाजरी यांचा समावेश होतो, प्रत्येकाची विशिष्ट चव, पोत आणि पौष्टिक प्रोफाइल आहे.
मी बार्नयार्ड बाजरी कशी साठवू?
बार्नयार्ड बाजरी थंड, कोरड्या जागी हवाबंद डब्यात साठवावी. योग्यरित्या संग्रहित केल्यास ते 6 महिन्यांपर्यंत टिकेल.
मी बार्नयार्ड बाजरी कशी शिजवू?
बार्नयार्ड बाजरी पाण्यात किंवा मटनाचा रस्सा मऊ होईपर्यंत उकळवून शिजवता येते, नंतर काढून टाकली जाते आणि काट्याने फुगली जाते. द्रव आणि बाजरी यांचे गुणोत्तर सामान्यतः 2:1 असते, म्हणून प्रत्येक कप बाजरीसाठी, 2 कप द्रव वापरा. स्वयंपाक करण्याची वेळ इच्छित रचनेवर अवलंबून असते परंतु सामान्यतः 15-20 मिनिटे लागतात.
उपवासात बार्नयार्ड बाजरी खाऊ शकतो का?
होय, बार्नयार्ड बाजरी उपवास दरम्यान खाऊ शकता. हे भारतातील धार्मिक उपवासांमध्ये सामान्यतः खाल्लेले अन्न आहे, कारण ते अन्नधान्य नसलेले धान्य मानले जाते आणि ते ग्लूटेन-मुक्त आहे. याव्यतिरिक्त, हे फायबर, प्रथिने आणि इतर पोषक तत्वांचा एक चांगला स्रोत आहे.
