पिवळ्या मोहरीचे तेल - लाकडी थंड दाबलेले

फायदे आणि बरेच काही

• सांध्यांच्या आरोग्याला आधार द्या
• हाडे आणि स्नायू मजबूत करा
• पुरळ आणि संसर्ग शांत करा
• ओमेगा ३ फॅटी अ‍ॅसिड्सने समृद्ध
• व्हिटॅमिन ई असते
• मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्सचा चांगला स्रोत
• केसांच्या आरोग्यासाठी उत्तम
• खोल तळण्यासाठी, तळण्यासाठी आणि सॅलड ड्रेसिंगसाठी सर्वोत्तम
• रसायने आणि संरक्षकांपासून मुक्त
• नैसर्गिक, शुद्ध, अपरिष्कृत

वर्णन

पिवळ्या मोहरीचे तेल, ज्याला पिवळे सारसो तेल असेही म्हणतात, हे एक सर्व-उद्देशीय चवीचे तेल आहे. पिवळ्या मोहरीचे तेल हे समृद्ध पोषक तत्वे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजांनी भरलेले आहे ज्यांचे अनेक उपयोग आणि फायदे आहेत. स्वयंपाकापासून ते त्वचेची काळजी घेण्यापर्यंत केसांची काळजी घेण्यापर्यंत, ते तुमच्या एकूण आरोग्यासाठी सर्वोत्तम उपायांपैकी एक म्हणून मदत करते. परंतु त्याचे सर्वोत्तम फायदे मिळविण्यासाठी उच्च दर्जाचे पिवळे मोहरीचे तेल निवडणे अत्यावश्यक आहे. ऑरगॅनिक ज्ञान तुम्हाला लाकडी कोल्ड-प्रेस्ड पिवळे मोहरीचे तेल देते जे सेंद्रिय, अपरिष्कृत आणि अतिशय कमी तापमानात प्रक्रिया केलेले असते.

तर, ऑरगॅनिक ग्यानचे लाकडी कोल्ड-प्रेस्ड यलो मस्टर्ड ऑइल का निवडावे?

• उत्पादन प्रक्रिया: तेल काढण्याच्या पद्धतीमुळे त्याच्या गुणवत्तेत आणि चवीत मोठा फरक पडतो. लाकडी थंड दाबलेल्या तेलांच्या काढण्याच्या प्रक्रियेत तेल देणारे काजू किंवा बिया कमीत कमी रोटेशन प्रति मिनिट (RPM) वापरून क्रश केले जातात ज्यामुळे कमी उष्णता उत्सर्जित होते आणि काजू किंवा बियांची गुणवत्ता आणि चव टिकून राहते. साधारणपणे, बिया मोठ्या लाकडी कोल्हामध्ये ठेवल्या जातात जिथे ते सतत फिरवले जातात आणि सर्व तेल गोळा होईपर्यंत क्रश केले जातात.
  
  ही प्रक्रिया लाकडी कंटेनरमध्ये केली जात असल्याने, निर्माण होणारी उष्णता ४० अंशांपेक्षा कमी असते. तसेच, लाकूड उष्णता शोषण्यास मदत करते म्हणून थंड दाबलेले तेल त्यांचे मूळ चव, चव, सुगंध आणि पौष्टिक मूल्य टिकवून ठेवतात. याउलट, नियमित रिफाइंड तेले ३०० अंशांपेक्षा जास्त तापमान वापरून काढली जातात आणि रासायनिक सॉल्व्हेंट्सने प्रक्रिया केली जातात ज्यामुळे त्यांची चव, चव आणि पौष्टिक रचना खराब होते.

तर, तेल तयार करण्यासाठी आपण वापरत असलेली प्रक्रिया ही आपली खासियत आहे! लाकडी कोल्ड-प्रेस्ड पिवळ्या मोहरीच्या तेलात पोषक तत्वे अबाधित राहतात जे प्रथिने, फायबर, व्हिटॅमिन सी आणि अनेक बी-कॉम्प्लेक्स जीवनसत्त्वांचा समृद्ध स्रोत आहे. त्यात ओमेगा-३ फॅटी अॅसिड देखील असतात ज्यांचे अनेक आरोग्य फायदे आहेत जसे की:

• पिवळ्या मोहरीचे तेल शरीरातील संसर्ग आणि हानिकारक बॅक्टेरियांशी लढण्यास मदत करते.
• तुमच्या त्वचेला मालिश करण्यासाठी आणि तिला योग्य पोषण देण्यासाठी हे एक उत्तम तेल आहे.
• तुमच्या टाळूला मालिश करण्यासाठी आणि केसांचे आरोग्य सुधारण्यासाठी पिवळ्या मोहरीचे तेल देखील एक उत्तम आवश्यक आहे.
• पिवळ्या मोहरीचे तेल सांधे, हाडे आणि स्नायूंसाठी देखील खूप फायदेशीर आहे.
• हे शरीरात चांगले कोलेस्ट्रॉल वाढविण्यास मदत करू शकते आणि अशा प्रकारे निरोगी हृदय आरोग्यास समर्थन देऊ शकते.

लाकडी कोल्ड प्रेस्ड पिवळ्या मोहरीच्या तेलाचे उपयोग

• प्रभावी मालिश तेल: बाळांना आणि अर्भकांना मालिश करण्यासाठी आणि त्यांच्या सांध्यांना बळकटी देण्यासाठी याचा वापर केला जाऊ शकतो.
• तोंडाच्या आरोग्यासाठी: हे हिरड्यांमधील बॅक्टेरिया आणि प्लेक काढून टाकण्यास मदत करू शकते, ज्यामुळे ते मजबूत होतात.
• केसांचे आरोग्य: पिवळ्या मोहरीच्या तेलात अल्फा फॅटी अॅसिड असते जे केसांना हायड्रेटेड आणि मऊ ठेवण्यास मदत करू शकते.
• त्वचेसाठी चांगले: व्हिटॅमिन सी आणि बी कॉम्प्लेक्सने समृद्ध असल्याने, ते त्वचेला मॉइश्चरायझ आणि निरोगी ठेवण्यास मदत करते.

तसेच, पिवळ्या मोहरीचे तेल स्वयंपाक, तळण्यासाठी आणि तळण्यासाठी वापरले जाऊ शकते.

वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न

१. लाकडी थंड दाबलेले मोहरीचे तेल म्हणजे काय?
लाकडी थंड दाबलेले मोहरीचे तेल हे पारंपारिक लाकडी तेल गिरण्या किंवा घाणी वापरून मोहरीच्या बियाण्यांपासून काढले जाणारे तेल आहे. त्याला "कोल्ड-प्रेस केलेले" म्हणतात कारण ते उष्णता किंवा रसायनांचा वापर न करता काढले जाते, जे मोहरीच्या बियांची नैसर्गिक चव, सुगंध आणि पोषक तत्वे टिकवून ठेवण्यास मदत करते.

२. लाकडी थंड दाबलेले मोहरीचे तेल वापरण्याचे काय फायदे आहेत?
लाकडी थंड दाबलेले मोहरीचे तेल त्याच्या उच्च पौष्टिक मूल्यांसाठी आणि आरोग्य फायद्यांसाठी ओळखले जाते. ते मोनोअनसॅच्युरेटेड आणि पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी अॅसिडने समृद्ध आहे, जे शरीरातील खराब कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करण्यास मदत करू शकते. त्यात अँटीऑक्सिडंट्स, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे देखील असतात जी रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवू शकतात, पचन सुधारू शकतात आणि विविध रोगांना प्रतिबंधित करू शकतात.

३. लाकडी थंड दाबलेले मोहरीचे तेल इतर प्रकारच्या मोहरीच्या तेलापेक्षा वेगळे कसे आहे?
लाकडी थंड दाबलेले मोहरीचे तेल हे इतर प्रकारच्या मोहरीच्या तेलापेक्षा वेगळे आहे कारण ते उष्णता किंवा रसायनांचा वापर न करता काढले जाते. यामुळे मोहरीच्या बियांचे नैसर्गिक गुणधर्म टिकून राहण्यास मदत होते, ज्यामुळे ते अधिक चवदार आणि पोषक तत्वांनी समृद्ध होते. रिफाइंड मोहरीच्या तेलाच्या तुलनेत त्याचा रंग गडद आणि चवदार असतो.

४. लाकडी थंड दाबलेले मोहरीचे तेल कसे साठवावे?
लाकडी थंड दाबलेले मोहरीचे तेल थेट सूर्यप्रकाशापासून दूर थंड आणि कोरड्या जागी साठवले पाहिजे. ऑक्सिडेशन आणि खराब होण्यापासून रोखण्यासाठी ते घट्ट बसणारे झाकण असलेल्या काचेच्या किंवा स्टीलच्या डब्यात साठवणे चांगले. प्लास्टिकच्या डब्यात किंवा जास्त आर्द्रता असलेल्या ठिकाणी ते साठवणे टाळा.

५. मी माझ्या स्वयंपाकात लाकडी थंड दाबलेले मोहरीचे तेल कसे वापरू शकतो?
लाकडी थंड दाबलेले मोहरीचे तेल बहुमुखी आहे आणि ते भारतीय करी, स्ट्रि-फ्राईज, मॅरीनेड्स आणि सॅलड ड्रेसिंगसह विविध पदार्थांमध्ये वापरले जाऊ शकते. त्याची चव तिखट आणि तिखट असते, म्हणून ते कमी प्रमाणात वापरणे चांगले. ते खोल तळण्यासाठी देखील वापरले जाऊ शकते कारण त्याचा धूर बिंदू जास्त असतो.

६. लाकडी थंड दाबलेले मोहरीचे तेल सर्व प्रकारच्या स्वयंपाकासाठी योग्य आहे का?
हो, लाकडी थंड दाबलेले मोहरीचे तेल सर्व प्रकारच्या स्वयंपाकासाठी योग्य आहे, ज्यामध्ये तळणे, बेकिंग, तळणे आणि ग्रिलिंग यांचा समावेश आहे. तथापि, त्याच्या तीव्र चवीमुळे, ते सर्व पदार्थांसाठी योग्य असू शकत नाही. अशा पदार्थांमध्ये वापरणे चांगले जिथे त्याची चव डिशच्या एकूण चवीला पूरक आणि वाढवू शकते.

७. लाकडी थंड दाबलेले मोहरीचे तेल वापरण्यास सुरक्षित आहे का?
हो, लाकडी थंड दाबलेले मोहरीचे तेल वापरण्यास सुरक्षित आहे. तथापि, सर्व तेलांप्रमाणे, ते कमी प्रमाणात सेवन केले पाहिजे. हे लक्षात ठेवणे महत्वाचे आहे की मोहरीच्या बियांची ऍलर्जी असलेल्या लोकांनी त्यांच्या स्वयंपाकात मोहरीचे तेल वापरणे टाळावे. तेलाची शुद्धता आणि गुणवत्ता सुनिश्चित करण्यासाठी ते एका प्रतिष्ठित स्त्रोताकडून खरेदी करणे देखील महत्वाचे आहे.

८. लाकडी मळणी का?
हे एक्स्ट्रॅक्टर लाकडापासून बनलेले असते (वाघाई किंवा भाभुल). हे एक विषारी नसलेले झाड आहे. जखमांवर उपचार करणारे म्हणून संगम साहित्यात वाघाईचा उल्लेख आढळतो. लाकडाच्या उपचार शक्तीचा हा पुरावा आहे. ते उष्णता शोषून घेते आणि तेल काढताना वातावरणाचे तापमान राखते. अशा प्रकारे थंड दाबलेले तेल पोषक तत्वांनी आणि आरोग्यदायी फायद्यांनी भरलेले असते, जे आपल्या पूर्वजांना खूप आवडायचे.

९. लाकडी घाणीमध्ये कोणत्या प्रकारचे लाकूड वापरले जाते?
लाकडी मळणीतून तेल आयुर्वेदिक पद्धती वापरून काढले जाते. मळणीमध्ये वापरले जाणारे लाकूड आयुर्वेद ऋषींनी सुचविलेल्या निवडक कडुनिंब / बाभळी / आंब्याच्या झाडांपासून बनवले जाते. यामुळे तेलात सर्व नैसर्गिक मूल्ये टिकून राहतात आणि नैसर्गिक पद्धतीने फायदेशीर असतात. म्हणून कुटुंबाच्या चांगल्या आरोग्यासाठी, लाकडी मळणीतून काढलेले तेल वापरावे.]

१०. लाकडी कोल्ड प्रेस्ड तेले रिफाइंड तेलांपेक्षा महाग का असतात?
ते महाग असण्याचे एक चांगले कारण आहे. थंड दाबून बनवण्याची प्रक्रिया स्वतःच खूप श्रमिक असते ज्यामध्ये बाह्य उष्णता किंवा रसायने नसलेली साधी उपकरणे वापरली जातात. बियाण्यांपासून मिळणारे तेल फक्त 35% ते 47% दरम्यान असते. परंतु 100% पोषक तत्वे आणि नैसर्गिक सुगंध राखला जातो.

रिफाइंड तेलांमध्ये २३० सेल्सिअस पर्यंत तापमान आणि हेक्सेन सारख्या सॉल्व्हेंट्सचा वापर करून जवळजवळ ९९% तेल काढले जाते. साबणासारखे उप-उत्पादने देखील मिळवली जातात. बियाण्याचा प्रत्येक भाग वापरला जातो ज्यामुळे ही प्रक्रिया शेवटी खूपच स्वस्त होते. परंतु नैसर्गिक पोषक घटक नष्ट होतात, तेलांचे गुणधर्म बदलले जातात आणि शेवटी, तेलाला अपेक्षेप्रमाणे वास येण्यासाठी दुर्गंधीयुक्त केले जाते.

थंड दाबलेले तेल वापरताना स्वयंपाकासाठी कमी प्रमाणात तेल लागेल आणि आरोग्यासाठी केलेली गुंतवणूक फायदेशीर ठरेल.

११. कोल्ड-प्रेस्ड तेल आणि ऑरगॅनिक कोल्ड-प्रेस्ड तेलात काय फरक आहे?
कोल्ड-प्रेस्ड तेल म्हणजे ते सेंद्रिय आहे असे नाही किंवा तेल काढण्यासाठी नैसर्गिक बिया वापरल्या गेल्या आहेत असे नाही. कोल्ड-प्रेस्ड म्हणजे फक्त काढण्याचे तंत्र. ऑरगॅनिक कोल्ड-प्रेस्ड म्हणजे दोन्ही तंत्रे तसेच काढण्यासाठी वापरल्या जाणाऱ्या बिया. जर ते फक्त कोल्ड-प्रेस्ड म्हटले तर याचा अर्थ असा की नियमित बियाणे (जे पारंपारिक शेती वापरून रसायने वापरून वाढवले जातात) काढण्यासाठी वापरले जातात.

१२. कधीकधी तेल ढगाळ वाटते, ते वापरणे योग्य आहे का?
हो, ते सेवन करणे सुरक्षित आहे. ढगाळ वातावरण हे गाळण्याच्या प्रकारावर आणि बाटलीबंद करण्यापूर्वी तेल किती काळ बसू दिले आहे यावर अवलंबून असते.

१३. थंड दाबलेले तेल पुन्हा वापरता येते का?
तेल पुन्हा वापरण्याची शिफारस केली जात नाही कारण ते वाया घालवतात आणि ट्रान्स-फॅटी अॅसिड आणि आरोग्यासाठी हानिकारक मुक्त रॅडिकल्स वाढवतात. कोल्ड-प्रेस्ड तेल पुन्हा गरम करणे टाळणे चांगले कारण त्यांचा स्मोकिंग पॉइंट कमी असतो.

१४. कधीकधी बॅचेसमध्ये रंगात थोडा फरक का असतो?
नैसर्गिक/सेंद्रिय कोल्ड-प्रेस्ड तेलात रंगात थोडेफार बदल होणे सामान्य आहे. रंग वापरल्या जाणाऱ्या फिल्टरच्या प्रकारावर आणि गाळ किती काळ स्थिर राहतो यावर अवलंबून असतो आणि बियाण्यांच्या कापणीतही थोडेफार बदल असू शकतात, ज्यामुळे थोडासा वेगळा रंग तयार होतो.

१५. ऑरगॅनिक ग्यानचे स्वयंपाकाचे तेले महाग का आहेत?
ऑरगॅनिक ज्ञानमध्ये लाकडी कोल्हूमध्ये थंड दाबून तयार केलेले उच्च दर्जाचे तेल उपलब्ध आहे, ज्यामध्ये कच्चे ऑरगॅनिक बियाणे/काजू कुस्करले जातात आणि दाब देऊन तेल दाबले जाते. आमची तेले देखील "प्रथम दाबली जातात", म्हणजेच बिया/काजू फक्त एकदाच कुस्करले जातात आणि दाबले जातात. तेले अशुद्ध, अस्पष्ट आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे नैसर्गिक असतात.

जेव्हा अशा प्रकारे तेल काढले जाते तेव्हा ते त्यांची खरी चव, सुगंध, अँटिऑक्सिडंट्स आणि पोषक तत्वे टिकवून ठेवते. ते तेलाचे गुणधर्म बदलत नाही आणि ते स्वयंपाक आणि त्वचेची काळजी घेण्यासाठी उत्तम बनवते. अशाप्रकारे, थंड दाबलेले तेल अधिक महाग असतात परंतु ते खर्च करण्यासारखे असतात.

१६. स्वयंपाकासाठी मी मोहरीचे तेल कसे वापरू शकतो?

बहुतेक स्वयंपाकाच्या तेलांप्रमाणेच, मोहरीच्या तेलाचे विविध उपयोग आहेत. त्याचा धुराचा बिंदू जास्त असतो आणि ते भाज्या तळण्यासाठी किंवा हलवण्यासाठी, मॅरीनेशनसाठी, सॅलडमध्ये आणि आचरमध्ये वापरता येते आणि त्याच्या सुगंधी गुणांमुळे ते फोडणीसाठी परिपूर्ण बनते.