लाल मिर्च पाउडर

लाभ और अधिक

• बढ़ा हुआ मसाला
• विटामिन ए, बी, सी और ई का समृद्ध स्रोत
• इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस होता है
• स्वस्थ पाचन में मदद करता है
• प्रतिरक्षा का निर्माण करें और रोगों से लड़ें
• दिल की सेहत के लिए अच्छा है
• कोई हानिकारक परिरक्षक नहीं
• आर्टिफिशियल रंगों का इस्तेमाल नहीं किया गया है

विवरण

लाल मिर्च पाउडर, जिसे लाल मिर्ची पाउडर के रूप में भी जाना जाता है, व्यंजनों को मसालेदार और गर्म स्वाद देने के लिए हर घर में इस्तेमाल होने वाले प्रमुख भारतीय मसालों में से एक है। लाल मिर्च हजारों साल पहले की तारीख है। यह अब दुनिया भर में उपयोग किए जाने वाले सबसे पुराने मसालों में से एक है। संस्कृत शब्दावली में, लाल मिर्च को कटुवीरा कहा जाता है - बीज तीखे होते हैं, रक्तमारीच - फल का रंग लाल होता है और पित्तकारिणी - पित्त दोष को बढ़ाता है। आयुर्वेद में, लाल मिर्च वात और कफ दोष को संतुलित करने में मदद करती है।

ऑर्गेनिक ज्ञान आपको असली पिसी हुई लाल मिर्च पाउडर प्रदान करता है। इसे लकड़ी के ओखल में मसाले को कूटने की पारंपरिक विधि का उपयोग करके संसाधित किया जाता है, जिसका उपयोग हमारी दादी और परदादी द्वारा किया जाता था। पिसे हुए मसाले खाने को अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट बनाते हैं और इस प्रकार हम आपको आपकी दादी माँ के इन गुप्त मसालों की रेसिपी आपके घर पर पेश करते हैं। आप इस मसाले के मूल स्वाद, रंग, सुगंध और फ्लेवर का अनुभव स्वयं कर सकते हैं।

लाल मिर्च पाउडर विटामिन ए और नियासिन जैसे विटामिन और पोषक तत्वों से भरपूर होता है जो स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं। नियासिन को विटामिन बी3 भी कहा जाता है। इसमें पाइरिडोक्सिन का महत्वपूर्ण स्तर भी होता है, जिसे विटामिन बी 6 के रूप में जाना जाता है।

• पाचन को तेज करता है और गैस और कब्ज को दूर करता है
• लाल मिर्च पाउडर में पोटैशियम की मात्रा अधिक होती है। पोटेशियम आपके शरीर में रक्त वाहिकाओं को आराम देता है और रक्तचाप के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है।
• शरीर के मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने में मदद करता है
• लाल मिर्च पाउडर में पाया जाने वाला कैप्साइसिन हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है।
• लाल मिर्च पाउडर में महत्वपूर्ण मात्रा में विटामिन सी होता है, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है।

• सब्जियों, करी और ग्रेवी में मसाला एजेंट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
• अचार और मैरिनेड में उपयोग किया जाता है।
• व्यापक रूप से सॉस और ड्रेसिंग में उपयोग किया जाता है