सौंफ नाम "मैराथन" के लिए एक ग्रीक शब्द से लिया गया है, जहां सौंफ के मैदान में 490 ईसा पूर्व में एक लड़ाई लड़ी गई थी। माना जाता है कि सौंफ की चाय युद्ध से पहले योद्धाओं को साहस प्रदान करती है। सौंफ को सौंफ या बादीशेप के नाम से भी जाना जाता है जिसका उपयोग भोजन के बाद माउथ फ्रेशनर के रूप में किया जाता है। यह एक लोकप्रिय मसाला है और इसका कुरकुरे फाइबर का स्वाद किसी भी डिश में एक सुखद सुगंध और स्वाद जोड़ता है। सौंफ एंटीऑक्सीडेंट है, पाचन में मदद करता है, चयापचय में सुधार करता है, वजन घटाने में मदद करता है और सहनशक्ति बढ़ाता है। सौंफ विटामिन, खनिज, कैल्शियम, सोडियम और पोटैशियम से भरपूर होती है। यह व्यापक रूप से एक सुरक्षात्मक जड़ी बूटी के रूप में भी माना जाता है जिसमें परेशानी और हस्तक्षेप करने वाले व्यक्तियों और घटनाओं को दूर करने की विशिष्ट शक्ति होती है।