इलायची / इलाइची पाउडर

इलायची, जिसे इलाइची के नाम से भी जाना जाता है, सभी मसालों में सबसे मूल्यवान मसालों में से एक है! इसे मसालों की रानी भी कहा जाता है। इतिहास पर वापस जाएं तो इलायची की उत्पत्ति दक्षिणी भारत में हुई थी लेकिन जल्दी ही इसकी लोकप्रियता दुनिया भर में फैल गई। इसमें तेज तीखी सुगंध होती है और इसका उपयोग हजारों वर्षों से स्वादिष्ट बनाने वाले एजेंट के रूप में किया जाता रहा है।

ऑर्गेनिक ज्ञान आपको पाउडर इलायची पाउडर प्रदान करता है जिसे लकड़ी के मोर्टार में प्रामाणिक रूप से संसाधित किया जाता है। यह हमारे मसालों की खासियत है। हम उन्हें जैविक तरीके से संसाधित करते हैं जो मसाले के मूल स्वाद, स्वाद, सुगंध और पोषक तत्वों को बनाए रखने में मदद करता है। इसके अलावा, हम जैविक रूप से प्रमाणित हैं और हम अपने मसालों को सबसे स्वच्छ तरीके से पैक करते हैं।

हमारा जैविक इलायची पाउडर हरी इलायची की फली से बिना किसी परिरक्षक, कृत्रिम रंग, चीनी या किसी भी प्रकार की सिंथेटिक सुगंध के बनाया जाता है। वास्तव में, हमारा जैविक इलाइची पाउडर शुद्ध, प्राकृतिक है, और इसमें प्रोटीन, विटामिन, खनिज सहित सभी आवश्यक पोषक तत्व होते हैं। पोषण संबंधी लाभों के अलावा, इलायची एक प्राचीन उपाय है जिसमें कई औषधीय गुण हैं, जिनमें रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने, रक्तचाप को संतुलित या स्थिर करने, सांस लेने में सुधार करने में मदद मिल सकती है। यह चिंता को सुधारने में भी मदद कर सकता है। फिर भी, खाना पकाने के लिए इलाइची पाउडर को शामिल करना आपके दिल के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के प्रभावी तरीकों के साथ सबसे सुरक्षित विकल्प हो सकता है।

इलाइची पाउडर के पोषण लाभों की बात करें तो यह एक बेहतर पोषण सुपरफूड बनाता है। ऑर्गेनिक इलायची पाउडर स्वाभाविक रूप से प्रोटीन, विटामिन और स्वस्थ वसा से भरपूर होता है। इलाइची पाउडर में विटामिन सी, विटामिन बी6 और विटामिन बी3 की उल्लेखनीय मात्रा होती है। इसके अलावा, यह जस्ता, कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे शक्तिशाली खनिजों का एक समृद्ध स्रोत है। इसमें फ्लेवोनोइड्स, प्लांट एस्टर और क्वेरसेटिन जैसे एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं जो विभिन्न स्वास्थ्य बीमारियों के लिए एक प्रभावी प्राकृतिक उपचार बनाते हैं।

इलायची पाउडर के स्वास्थ्य लाभ

• यह पाचन तंत्र को बेहतर बनाने में मदद करता है
• यह नाराज़गी, सूजन, या अपच से राहत दिला सकता है
• इलायची के गर्म प्रभाव होते हैं और इस प्रकार खांसी को खत्म करने में मदद मिल सकती है
• सबसे अच्छे माउथ फ्रेशनर के रूप में काम करता है
• मेटाबॉलिज्म को मजबूत करें
• फेफड़े और गुर्दे के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है

इलायची पाउडर के उपयोग:

• पारंपरिक भारतीय मिठाइयों में जैसे श्रीखंड, लड्डू, खीर, पेड़ा, शीरा, कुल्फी आदि।
• शाही सब्ज़ियों जैसे दाल बत्ती, पनीर, ग्रेवी और करी में
• शाही बिरयानी और पुलाव में
• गरम या ठंडे दूध में मसाले के रूप में प्रयोग किया जाता है
• स्मूदी और चाय