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सरसों के तेल की खली बीजों से उपयोग किए गए तेल और भोजन के बाद के अवशेष हैं। यह ज्यादातर फूलों और सब्जियों के पौधों के लिए एक प्राकृतिक उर्वरक के रूप में प्रयोग किया जाता है। यह प्रोटीन से भरपूर होने के कारण पौधों को बहुत अधिक मात्रा में पोषक तत्व दे सकता है।

सरसों के तेल की खली का उपयोग पशुओं के चारे के रूप में भी किया जा सकता है। इसमें प्रोटीन सामग्री उन्हें उचित विकास के लिए मदद करती है। यह अमीनो एसिड से भरपूर होता है। इसका उपयोग भैंस, भेड़ और बकरियों को चराने के लिए किया जाता है