हरा चना / मूंग साबुत

हरा चना, जिसे अक्सर साबुत मूंग, साबुत मूंग दाल या मूंग चना भी कहा जाता है, एक छोटी, गोल फली होती है जिसका रंग हरा होता है। यह बेहद पौष्टिक भोजन, जिसे हरी मूंग दाल या हरे चने की दाल भी कहा जाता है, दुनिया के कई हिस्सों, खासकर एशियाई देशों में, मुख्य भोजन है।

हरे चने में एक भरपूर, हल्का मीठा स्वाद होता है, और इसमें मौजूद उच्च फाइबर और प्रोटीन इसे कई व्यंजनों का एक संतोषजनक हिस्सा बनाते हैं। हरी मूंग, जिसे भारत में आमतौर पर मूंग साबुत के नाम से जाना जाता है, दाल और स्टू से लेकर सलाद और स्टर-फ्राई तक, विभिन्न व्यंजनों में एक महत्वपूर्ण सामग्री है।

इसके अलावा, मूंग की दाल कई शाकाहारी और वीगन आहारों में पादप-आधारित प्रोटीन स्रोत के रूप में पसंदीदा है। इसके अलावा, हरी मूंग, जिसे कुछ क्षेत्रों में हरी मूंग दाल के नाम से भी जाना जाता है, आसानी से पच जाती है, जिससे यह बीमारी से उबर रहे लोगों या संवेदनशील पाचन तंत्र वाले लोगों के लिए एक आम भोजन बन जाती है।

हरी मूंग के फायदे

• उच्च यूरिक एसिड स्तर वाले व्यक्तियों के लिए आदर्श, उनकी आहार संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने में सहायक।
• इसमें एंटी-एजिंग गुण होते हैं जो युवा त्वचा और जीवंतता को बनाए रखने में मदद करते हैं।
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, समग्र स्वास्थ्य और खुशहाली को बढ़ाता है।
• पोषक तत्वों से भरपूर, जो आंखों के अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं और उम्र से संबंधित दृष्टि समस्याओं को रोकते हैं।
• बालों के रोमों को पोषण देता है, स्वस्थ बालों के विकास को उत्तेजित करता है और बालों की गुणवत्ता को बढ़ाता है।

पूछे जाने वाले प्रश्न

1. हरा चना क्या है?
हरा चना, जिसे साबुत मूंग दाल या साबुत मूंग के नाम से भी जाना जाता है, प्रोटीन और फाइबर से भरपूर एक छोटी हरी फली है।

2. क्या हरा चना स्वास्थ्य के लिए अच्छा है?
जी हां, इसमें विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं जो पाचन, प्रतिरक्षा, त्वचा और हृदय के स्वास्थ्य को बेहतर बनाते हैं।

3. क्या शाकाहारी लोग इसका उपयोग प्रोटीन के लिए कर सकते हैं?
बिलकुल! यह एक बेहतरीन पादप-आधारित प्रोटीन है, खासकर शाकाहारियों और वेगन के लिए।

4. मैं खाना पकाने में हरे चने का उपयोग कैसे कर सकता हूँ?
आप इससे दाल, सूप, स्टू, सलाद और स्टर-फ्राइज़ बना सकते हैं। यह स्वादिष्ट और बनाने में आसान है।

5. क्या यह पचाने में आसान है?
जी हां, हरा चना पेट के लिए हल्का होता है और सभी उम्र के लोगों के लिए उपयुक्त है, यहां तक कि स्वास्थ्य लाभ के दौरान भी।

6. क्या यह वजन प्रबंधन में मदद करता है?
जी हां, इसका उच्च फाइबर आपको लंबे समय तक भरा रखता है और भूख कम करता है।

7. क्या हरा चना त्वचा और बालों के लिए अच्छा है?
जी हां, इसमें एंटी-एजिंग गुण होते हैं और यह त्वचा को पोषण देने और बालों के विकास को बढ़ावा देने में मदद करता है।