दही हांडी

लाभ और अधिक

• प्राकृतिक विधि - इस बर्तन में इस्तेमाल की गई मिट्टी प्राकृतिक है और इसमें कोई रसायन नहीं होता, जिससे यह प्लास्टिक या धातु के बर्तनों की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प बन जाता है। मिट्टी के बर्तन में रखा पानी ठंडा और ताज़ा माना जाता है, और इसका स्वाद भी अनोखा होता है।
• पर्यावरण के अनुकूल - मिट्टी के दही के बर्तन पर्यावरण के अनुकूल हैं क्योंकि वे प्राकृतिक सामग्रियों से बने होते हैं और प्लास्टिक कचरे में योगदान नहीं करते हैं
• पोषक तत्वों को संरक्षित करता है - मिट्टी के दही के बर्तन दही में पोषक तत्वों को संरक्षित करने में मदद करते हैं क्योंकि मिट्टी अतिरिक्त पानी को अवशोषित करती है और दही की स्थिरता और बनावट को बनाए रखने में मदद करती है
• पाचन में सुधार - मिट्टी के बर्तन में बने दही में लाभकारी बैक्टीरिया होते हैं जो पाचन में सुधार और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद करते हैं
• तापमान बनाए रखता है - मिट्टी के बर्तनों में प्राकृतिक रूप से ऊष्मारोधी गुण होते हैं, जो अंदर की सामग्री को बाहरी तापमान से ज़्यादा ठंडा रखते हैं। यही वजह है कि ये दही रखने के लिए आदर्श होते हैं क्योंकि ये गर्मी के दिनों में भी दही को ठंडा रख सकते हैं।
  
  

मिट्टी का दही हांडी, जिसे दही हांडी, दही सेटर, दही पॉट या दही हांडी पॉट भी कहा जाता है, बिना चमक वाली प्राकृतिक मिट्टी से बना एक पारंपरिक बर्तन है। यह दही हांडी दही को सांस लेने देती है, जिससे वह लंबे समय तक ताज़ा रहता है। मिट्टी के दही हांडी की छिद्रयुक्त प्रकृति प्राकृतिक किण्वन को बढ़ावा देती है, जिससे दही गाढ़ा और मलाईदार हो जाता है और इसका स्वाद अनोखा होता है जो अन्य तरीकों से नहीं मिल पाता।

ऑर्गेनिक ज्ञान ऑनलाइन दही जमाने के लिए सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले मिट्टी के बर्तन उपलब्ध कराता है, जिससे आप घर बैठे ही असली दही हांडी खरीद सकते हैं। मिट्टी के दही हांडी का इस्तेमाल करने के लिए, सबसे पहले दूध उबालें और उसे गुनगुना होने तक ठंडा करें। इसमें थोड़ा सा दही कल्चर डालें, फिर गुनगुना दूध डालें। दही हांडी को ढककर कुछ घंटों के लिए गर्म जगह पर रख दें ताकि वह जम जाए।

टेराकोटा दही के बर्तन का उपयोग न केवल स्वाद बढ़ाता है, बल्कि स्वास्थ्य लाभ भी देता है। माना जाता है कि दही जमाने के लिए मिट्टी के बर्तन में मौजूद खनिज ठंडक पहुँचाते हैं और पाचन में सहायक होते हैं।

मिट्टी के दही हांडी का उपयोग कैसे करें?

• बर्तन तैयार करें: नए मिट्टी के बर्तन को टूटने से बचाने के लिए कम से कम एक घंटे तक पानी में भिगोकर रखें।
• दूध उबालें: दूध को स्टोव पर गर्म करें, चिपकने से बचाने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें।
• दूध को ठंडा करें: दूध को गुनगुना होने तक ठंडा होने दें।
• संस्कृति जोड़ें: दही हांडी में एक चम्मच दही कल्चर मिलाएं।
• कवर और सेट: दही जमाने वाले बर्तन पर ढक्कन लगा दें और उसे 6-8 घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें, यह आपकी इच्छानुसार खट्टापन पर निर्भर करता है।
• ठंडा करें और परोसें: एक बार दही जम जाए तो परोसने से पहले मिट्टी के बर्तन को ठंडा करने के लिए फ्रिज में रख दें।
• बर्तन साफ करें: उपयोग के बाद दही हांडी के बर्तन को गर्म पानी से धो लें और भंडारण से पहले इसे पूरी तरह से हवा में सूखने दें।

दही हांडी या टेराकोटा दही बर्तन से दही जमाने का असली तरीका अनुभव करें। ऑर्गेनिक ज्ञान से सबसे अच्छा मिट्टी का दही बर्तन ऑनलाइन खरीदें और प्राकृतिक, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दही जमाने की प्रक्रिया का आनंद लें!

उत्पाद की जानकारी

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