दही का बर्तन
लाभ और अधिक
- प्राकृतिक विधि - बर्तन में उपयोग की जाने वाली मिट्टी प्राकृतिक होती है और इसमें कोई रसायन नहीं होता है, जो इसे प्लास्टिक या धातु के कंटेनरों की तुलना में एक स्वस्थ विकल्प बनाता है। ऐसा कहा जाता है कि मिट्टी के बर्तन में रखा पानी ठंडा और अधिक ताज़ा होता है और इसका स्वाद भी अलग होता है।
- पर्यावरण के अनुकूल - मिट्टी के दही के बर्तन पर्यावरण के अनुकूल हैं क्योंकि वे प्राकृतिक सामग्रियों से बने होते हैं और प्लास्टिक कचरे में योगदान नहीं करते हैं
- पोषक तत्वों को संरक्षित करता है - मिट्टी के दही के बर्तन दही में पोषक तत्वों को संरक्षित करने में मदद करते हैं क्योंकि मिट्टी अतिरिक्त पानी को अवशोषित करती है और दही की स्थिरता और बनावट को बनाए रखने में मदद करती है।
- पाचन में सुधार - मिट्टी के बर्तन में बने दही में लाभकारी बैक्टीरिया होते हैं जो पाचन में सुधार और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद करते हैं
- तापमान बनाए रखता है - मिट्टी के बर्तनों में प्राकृतिक इन्सुलेशन गुण होते हैं, जो बाहरी तापमान की तुलना में अंदर की सामग्री को ठंडा रखते हैं। यह इसे दही के भंडारण के लिए आदर्श बनाता है क्योंकि यह इसे गर्मी के दौरान भी ठंडा रख सकता है।
विवरण
मिट्टी का दही का बर्तन, जिसे दही सेटर, दही का बर्तन, दही का कटोरा या दही का कटोरा भी कहा जाता है, दही के लिए एक पारंपरिक मिट्टी का बर्तन है। यह दही मिट्टी का बर्तन बिना शीशे वाली प्राकृतिक मिट्टी से बना है जो दही को सांस लेने और लंबे समय तक ताजा रहने की अनुमति देता है। दही बनाने और जमा करने के लिए हजारों वर्षों से मिट्टी के बर्तनों का उपयोग किया जाता रहा है। मिट्टी की छिद्रपूर्ण प्रकृति दही के प्राकृतिक किण्वन की अनुमति देती है, जिसके परिणामस्वरूप गाढ़ा और मलाईदार बनावट प्राप्त होती है। कहा जाता है कि मिट्टी के बर्तन में बने दही का स्वाद और सुगंध अनोखा होता है जिसे किसी अन्य तरीके से नहीं दोहराया जा सकता है।
ऑर्गेनिक ज्ञान सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले मिट्टी के दही के बर्तन ऑनलाइन प्रदान करता है, जिससे लोगों के लिए उन्हें अपने घरों से खरीदना आसान हो जाता है। मिट्टी के दही के बर्तन का उपयोग करने के लिए सबसे पहले दूध को उबालकर गुनगुने तापमान पर ठंडा किया जाता है। फिर पिछले बैच से थोड़ी मात्रा में दही को बर्तन में डाला जाता है, और उसके ऊपर गुनगुना दूध डाला जाता है। दही जमने तक बर्तन को ढककर कई घंटों तक गर्म स्थान पर रखा जाता है।
मिट्टी के दही के बर्तन का उपयोग करने से न केवल दही का स्वाद बढ़ता है बल्कि स्वास्थ्य लाभ भी होता है। माना जाता है कि मिट्टी में मौजूद खनिज शरीर पर ठंडा प्रभाव डालते हैं और पाचन में सहायता करते हैं।
मिट्टी के दही के बर्तन का उपयोग कैसे करें?
- पहली बार नए मिट्टी के दही के बर्तन का उपयोग करने से पहले, इसे पानी में कम से कम एक घंटे के लिए भिगो दें ताकि यह पानी को सोख सके और टूटने से बचा सके।
- - दूध को स्टोव पर उबाल आने तक गर्म करें. दूध को बर्तन के तले में चिपकने से रोकने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें।
- दूध को गुनगुने तापमान तक ठंडा होने दें।
- बर्तन में एक चम्मच दही कल्चर डालें और इसे दूध के साथ अच्छी तरह मिला लें।
- गर्मी बनाए रखने के लिए बर्तन के ऊपर एक ढक्कन रखें और दही को किण्वित होने दें।
- बर्तन को 6-8 घंटे या रात भर के लिए किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपको दही कितना तीखा पसंद है।
- एक बार दही तैयार हो जाए, तो परोसने से पहले उस दही के बर्तन को ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें।
- मिट्टी के बर्तन का उपयोग करने के बाद, इसे गर्म पानी से धो लें, और भंडारण से पहले इसे पूरी तरह से हवा में सूखने दें
उत्पाद की जानकारी
| प्रोडक्ट का नाम | आकार | वज़न |
|---|---|---|
| दही का बर्तन | 500 मि.ली | 0.620 ग्राम |
| दही का बर्तन | 1.5 लीटर | 1.136 किग्रा |
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