सिरिधान्य बाजरा आटा | आटा | सक्रिय आटा

लाभ और अधिक

• पोषक तत्वों से भरपूर - सिरिधान्य बाजरा का आटा मैग्नीशियम, कैल्शियम, आयरन, फाइबर और विटामिन बी का अच्छा स्रोत है
• एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर - यह शरीर को हानिकारक मुक्त कणों से बचाने में मदद कर सकता है
• ग्लूटेन-मुक्त - सिरिधान्य आटा स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-मुक्त होता है, जो इसे सीलिएक रोग, ग्लूटेन असहिष्णुता या गेहूं से एलर्जी वाले लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है।
• पाचन के लिए अच्छा - बाजरे का आटा फाइबर से भरपूर होता है, जो अच्छे पाचन को बढ़ावा देने और कब्ज को रोकने में मदद करता है।
• मधुमेह को नियंत्रित करने में सहायक - सिरिधान्य आटे में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिसका अर्थ है कि यह रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से वृद्धि नहीं करता है, जिससे यह मधुमेह वाले लोगों के लिए एक आदर्श भोजन बन जाता है।
• वजन प्रबंधन - इसमें कैलोरी कम और फाइबर अधिक होता है, जो इसे वजन प्रबंधन के लिए एक आदर्श भोजन बनाता है
• हृदय-स्वस्थ- इसमें मैग्नीशियम प्रचुर मात्रा में होता है, जो रक्तचाप को कम करने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में सहायक होता है।
• रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है - इसमें एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने और शरीर को बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं।
  
  

ऑर्गेनिक ज्ञान में, हम आपके लिए लाए हैं सिरिधान्य आटा, जो 5 सकारात्मक बाजरा के आटे से बना एक पौष्टिक और पोषक तत्वों से भरपूर मिश्रण है: लिटिल बाजरा, फॉक्सटेल बाजरा, बार्नयार्ड बाजरा, कोडो बाजरा और ब्राउनटॉप बाजरा।

इन बाजरों की खेती सदियों से मुख्य भोजन के रूप में की जाती रही है, और हमारा सिरिधान्य आटा अधिकतम पोषण मूल्य बनाए रखने के लिए एक प्रामाणिक, पारंपरिक प्रक्रिया का उपयोग करके तैयार किया जाता है।

बाजरे को भिगोया जाता है, धूप में सुखाया जाता है, और पत्थर पर पीसकर बारीक आटा बनाया जाता है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि हर कौर के साथ बेहतर स्वास्थ्य लाभ मिले।

सिरिधान्य चूर्ण के लाभ

• पोषक तत्वों से भरपूर: आवश्यक विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर, सिरिधान्य आटा समग्र स्वास्थ्य और तंदुरुस्ती का समर्थन करता है।
  
• ग्लूटेन मुक्त: यह सीलिएक रोग, ग्लूटेन असहिष्णुता या गेहूं से एलर्जी वाले व्यक्तियों के लिए आदर्श है, जिससे यह सभी के लिए एक आदर्श विकल्प बन जाता है।
  
• कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स: रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है, जिससे सिरिधान्य आटा मधुमेह रोगियों के लिए एक बढ़िया विकल्प बन जाता है।
  
• हृदय स्वास्थ्य: मैग्नीशियम से भरपूर यह आटा रक्तचाप को कम करने में मदद करता है और हृदय रोग के जोखिम को कम करता है।
  
• प्रतिरक्षा बढ़ाता है: 5 सकारात्मक बाजरा के आटे में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट हानिकारक मुक्त कणों से लड़ने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं।
  

सिरिधान्य आटे के उपयोग

• बेकिंग: हल्के, अखरोट के स्वाद के साथ स्वस्थ ब्रेड, मफिन और पैनकेक बनाने के लिए सिरिधान्य आटे का उपयोग करें।
  
• नाश्ते के व्यंजन: अपने दिन की पोषक तत्वों से भरपूर शुरुआत के लिए पौष्टिक दलिया या डोसा तैयार करें।
  
• नमकीन और मीठे व्यंजन: इसे नमकीन स्नैक्स में शामिल करें या इसे मिठाई में थोड़ा मीठा और बहुमुखी घटक के रूप में उपयोग करें।
  

ऑर्गेनिक ज्ञान का सिरिधान्य आटा क्यों चुनें?

• 100% प्राकृतिक और बिना पॉलिश किए हुए बाजरे से निर्मित।
  
• रसायनों, कीटनाशकों और परिरक्षकों से मुक्त।
  
• मीठे और नमकीन व्यंजनों के लिए एक स्वस्थ और बहुमुखी सामग्री।

अपने दैनिक आहार में इस पोषक तत्व से भरपूर आटे को शामिल करके सिरिधान्य पाउडर के अद्भुत लाभों का अनुभव करें।

आज ही सिरिधान्य आटे का अपना पैक ऑर्डर करें और ऑर्गेनिक ज्ञान के साथ एक स्वस्थ और अधिक पौष्टिक जीवन शैली की ओर एक कदम बढ़ाएं!

हम सक्रिय आटा कैसे बनाते हैं

निश्चित रूप से, आप जिस प्रक्रिया का वर्णन कर रहे हैं, उसमें बाजरे को भिगोना, धूप में सुखाना और फिर सक्रिय आटा बनाने के लिए पत्थर से पीसना शामिल है। यह विधि पारंपरिक भोजन बनाने में आमतौर पर इस्तेमाल की जाती है और इसके अपने कई फायदे हैं।

आपके द्वारा बताई गई प्रक्रिया के आधार पर यहां अधिक विस्तृत चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका दी गई है:

सामग्री और उपकरण:

• बाजरा (आपके पसंदीदा 5 सकारात्मक बाजरा में से कोई भी)
  
• भिगोने के लिए पानी
• पत्थर पीसने की मशीन या उपयुक्त पीसने का उपकरण

सिरिधान्य आटा बनाने के चरण

1. बाजरा भिगोना:

• बाजरे की वांछित मात्रा मापें और उन्हें बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें।
  
• बाजरे को एक कटोरे में डालकर पर्याप्त पानी से ढक दें। 6 से 8 घंटे तक भीगने दें। भिगोने से बाजरा नरम हो जाता है और उसे पीसना आसान हो जाता है।

2. बाजरे को धूप में सुखाना:

• भिगोने के बाद, पानी पूरी तरह से निकाल दें।
• भीगे हुए बाजरे को एक साफ कपड़े या ट्रे पर समान रूप से फैला दें।
• उन्हें कई घंटों तक धूप में सूखने दें जब तक कि वे पूरी तरह सूख न जाएँ। उपलब्ध धूप के आधार पर इस प्रक्रिया में एक दिन या उससे ज़्यादा समय लग सकता है।

3. सिरिधान्य आटे में पीसना:

• जब बाजरा सूख जाए तो उसे पत्थर की चक्की या अन्य उपयुक्त पीसने वाले उपकरण का उपयोग करके बारीक आटा पीस लें।
  
• पत्थर से पीसना आदर्श है क्योंकि यह अनाज की पोषण संबंधी अखंडता को बरकरार रखता है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि आपको सर्वोत्तम सिरिधान्य पाउडर लाभ मिले।

4. छनाई (वैकल्पिक):

• यदि आप अधिक महीन बनावट पसंद करते हैं, तो किसी भी बड़े कण को हटाने के लिए आटे को छान लें।
  
• अब बढ़िया सिरिधान्य आटा उपयोग के लिए तैयार है।
  

इस प्रक्रिया के माध्यम से प्राप्त सक्रिय बाजरा आटे में पारंपरिक तरीकों के कारण विशिष्ट स्वाद और पोषण संबंधी विशेषता होने की संभावना है।

इसका इस्तेमाल कई तरह के व्यंजनों में किया जा सकता है, जैसे ब्रेड, पैनकेक या अन्य बेक्ड उत्पाद। हमेशा खाद्य सुरक्षा दिशानिर्देशों का पालन करें और अपने व्यंजनों में बताए अनुसार सक्रिय बाजरे के आटे का इस्तेमाल करें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. सिरिधान्य बाजरा आटा क्या है?
यह पाँच स्वास्थ्यवर्धक बाजरों का मिश्रण है: फॉक्सटेल, कोदो, लिटिल, बार्नयार्ड और ब्राउनटॉप। ये अपने उच्च पोषण और स्वास्थ्य लाभों के लिए जाने जाते हैं।

2. क्या यह ग्लूटेन मुक्त है?
हां, यह पूरी तरह से ग्लूटेन-मुक्त है, इसलिए यह ग्लूटेन एलर्जी या सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए सुरक्षित है।

3. इसके स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
सिरिधान्य बाजरे का आटा फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है। यह पाचन में मदद करता है, रक्त शर्करा को नियंत्रित रखता है और समग्र ऊर्जा और स्वास्थ्य को बढ़ाता है।

4. मैं इसका उपयोग कैसे कर सकता हूं?
आप इससे रोटियाँ, डोसा, पैनकेक, ब्रेड, मफिन, दलिया और भी बहुत कुछ बना सकते हैं। यह सामान्य गेहूँ के आटे का एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है।

5. मैं इसे कैसे संग्रहीत करूं?
इसे एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी, सूखी जगह पर रखें। अगर आप इसे ज़्यादा समय तक रखना चाहते हैं, तो इसे फ्रिज में रखें।

6. क्या यह वजन घटाने के लिए अच्छा है?
हां, इसका उच्च फाइबर और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स इसे संतुलित आहार के साथ मिलाकर वजन प्रबंधन के लिए बेहतरीन बनाता है।

7. क्या मैं इसे बेकिंग के लिए इस्तेमाल कर सकता हूँ?
जी हाँ, आप इसका इस्तेमाल ब्रेड, केक, कुकीज़ और दूसरी चीज़ें बेक करने के लिए कर सकते हैं। यह आपके बेक्ड सामान में पोषण और अनोखा स्वाद जोड़ता है।

8. क्या इसमें कोई एलर्जी है?
इसमें ग्लूटेन जैसे सामान्य एलर्जन नहीं होते, लेकिन यदि आपको कोई विशेष एलर्जी है तो लेबल की जांच करना हमेशा अच्छा होता है।

9. यह गेहूं के आटे से किस प्रकार भिन्न है?
गेहूं के आटे के विपरीत, यह ग्लूटेन मुक्त होता है, इसमें अधिक फाइबर और पोषक तत्व होते हैं, तथा यह रक्त शर्करा को स्थिर रखने में मदद करता है।