चिया बीज के 10 मोहक स्वास्थ्य लाभ

आप 1980 के लोकप्रिय जिंगल- "च-च-च-चिया ..." से परिचित होंगे, और सफलता की कहानी जिसने कई दर्शकों को इस तरह प्रभावित किया कि चिया उन दिनों पालतू जानवरों के लिए एक सामान्य नाम बन गया। शाकाहारी और वीगन जीवन शैली की लोकप्रियता ने पौधों से प्रोटीन की खोज को प्रेरित किया। और उन्होंने फिर से खोजा कि बीज प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत हो सकते हैं। इस दूसरे लुक ने चिया सीड्स की प्रमुख लाइमलाइट को गिरा दिया!

चिया के बीज , जिन्हें सालबा चिया या मैक्सिकन चिया भी कहा जाता है, मिंट परिवार से संबंधित हैं। 'साल्विया हिस्पानिका' पौधे के फूल वाले हिस्से से निकाले गए, ये बीज अंडाकार और भूरे रंग के होते हैं, जिन पर काले और सफेद धब्बे होते हैं। इन बीजों को अपनी दिनचर्या में शामिल करने के कई तरीके हैं। वे अचार खाने वालों के लिए एकदम सही स्वस्थ भोजन हैं, बस उन्हें पानी में भिगोएँ और इसे पी लें या उन्हें अपने सलाद में टॉपिंग के रूप में शामिल करें। आप चिया बीज पाउडर को बेकिंग के विकल्प के रूप में उपयोग कर सकते हैं या यदि आप मीठे के शौकीन हैं, तो अपने मूड को खुश करने के लिए चिया का हलवा बनाएं। तरह-तरह के व्यंजनों की तरह, चिया बीज के फायदे भी बहुमुखी हैं। वजन प्रबंधन से लेकर हड्डियों को मजबूत बनाने तक, और पाचन तंत्र को बेहतर बनाने से लेकर पुरानी सूजन को कम करने तक, चिया के बीज का सेवन आपके शरीर को किसी भी तरह से आशीर्वाद दे सकता है।

चिया बीज क्या है?

चिया के बीज मैक्सिको और ग्वाटेमाला के मूल निवासी हैं, जो कभी प्राचीन एज़्टेक और मेसोअमेरिकन संस्कृति में मुख्य फसल थे। मायन और एज़्टेक योद्धाओं के पूर्वज अपनी लंबी दूरी की यात्रा के दौरान इन बीजों को ले जाते थे क्योंकि वे बिना किसी पड़ाव के चिया बीजों की जेब के साथ पूरे दिन जीवित रह सकते थे। इस असाधारण ट्रैक रिकॉर्ड से साबित हुआ है कि चिया बीज को मायन में 'चियाबान' कहा जाता है जिसका अर्थ है "मजबूत करना"।

3500 वर्षों के बाद, एरिज़ोना विश्वविद्यालय के एक प्रोफेसर ने 1980 के दशक में हरी घास की मोटी चटाई के रूप में चिया के बीजों को फिर से खोजा। लेकिन केवल इंटरनेट और स्वास्थ्य प्रवृत्तियों के उद्भव और लोकप्रियता ने इस सवाल का जवाब देने के लिए पन्नों को भर दिया है- चिया बीज क्या है? चिया के पौधे की ऊंचाई 6 फीट हो सकती है और बीज फूल के शीर्ष में उगाए जाते हैं, जो उन्हें काटने से पहले सुखाया जाता है। चिया के बीजों में महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की अत्यधिक सघनता ने लोगों को अपने दैनिक आहार में इन्हें आज़माने के लिए प्रोत्साहित किया। और बाकी इतिहास है! सुपर बीजों की पोषक प्रोफ़ाइल बहुत प्रभावशाली है और किसी को भी उन्हें डालने के लिए आकर्षित कर सकती है, खासकर यदि आप लस मुक्त विकल्प की तलाश कर रहे हैं। एक नज़र देख लो:

इन छोटे चिया बीजों से क्यों प्रभावित होते हैं?

हम सभी जानते हैं कि छोटी-छोटी बातों से बड़ा फर्क पड़ता है! यह पूरी तरह से चिया के बीज पर लागू होता है क्योंकि वे छोटे दिख सकते हैं लेकिन शक्तिशाली होते हैं और बहुमुखी स्वास्थ्य लाभ छुपाते हैं। यद्यपि आप उन्हें काले/भूरे या सफेद दोनों रंगों में पा सकते हैं, बाहरी खोल के रंग के अलावा, वे लगभग समान पोषक तत्व हैं। आइए जानें चिया बीज के शीर्ष 10 मोहक लाभ:

1. घना पोषक तत्व

चिया के बीज बेहद पोषक तत्व-घने भोजन हैं, इसका मतलब है कि इनमें प्रति कैलोरी उच्च मात्रा में पोषक तत्व होते हैं। अन्य मैक्रोन्यूट्रिएंट्स के साथ विटामिन और खनिजों का प्राकृतिक मिश्रण इसे एक सुपरफूड बनाता है। फाइबर, प्रोटीन और ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर यह कई जीवनशैली और पुरानी बीमारियों में मदद कर सकता है।

2. बढ़ा हुआ हृदय स्वास्थ्य

चिया के बीज क्वेरसेटिन और ओमेगा -3 पोषक तत्वों के अंतर्निर्मित स्रोत के साथ हृदय रोगों के जोखिम को कम कर सकते हैं। चूंकि ये बीज घुलनशील फाइबर के प्राथमिक स्रोत हैं जो एलडीएल और रक्तचाप के स्तर को कम कर सकते हैं और समग्र हृदय स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं।

3. सूजन में आराम

एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट- चिया के बीज में पाया जाने वाला कैफिक एसिड पुरानी सूजन को कम करने में मदद कर सकता है जिससे कई स्वास्थ्य रोग हो सकते हैं। रोजाना चिया सीड्स खाने से सूजन को 40% तक कम किया जा सकता है।

4. वजन प्रबंधन

चिया के बीज प्रोटीन और घुलनशील फाइबर आपके वजन प्रबंधन की यात्रा में आपकी मदद कर सकते हैं। ये अवयव पानी को अवशोषित करते हैं, उपभोग के बाद फैलते हैं और जब आप इन्हें खाते हैं तो खालीपन की भावना को दबा देते हैं। इसलिए यदि आप कम खाते हैं, तो भी आपको परिपूर्णता का अहसास होगा और जाहिर है, आप स्वस्थ वजन बनाए रख सकते हैं।

5. मजबूत हड्डियां

चिया के बीज में प्राकृतिक रूप से मौजूद कैल्शियम प्रोटीन, फॉस्फोरस और मैग्नीशियम जैसे सभी हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार करें। चिया बीज का एक औंस आपके दैनिक कैल्शियम की आवश्यकता का 18% पूरा कर सकता है।

6. बेहतर ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल

चिया के बीजों में उगाए गए फाइबर तत्व उच्च रक्त शर्करा वाले लोगों के लिए सबसे अच्छा काम कर सकते हैं। ये फाइबर इंसुलिन प्रतिरोध को कम कर सकते हैं और मेटाबोलिक सिंड्रोम के जोखिम को कम कर सकते हैं। लस मुक्त होने के कारण, ये बीज आंत्र नियमितता में सुधार करते हैं और रक्त प्रवाह में ग्लूकोज की धीमी गति से रिहाई के साथ-साथ भूख को दबाते हैं। 

7. बेहतर शारीरिक चयापचय

चिया सीड्स में मौजूद विटामिन बी आपके मेटाबॉलिज्म को तेज करता है। चिया बीज में ओमेगा -6 की उच्च सामग्री विटामिन ए, ई, डी, और के जैसे वसा में घुलनशील महत्वपूर्ण पदार्थों को अवशोषित करने में मदद करेगी। समृद्ध फाइबर पेट की चर्बी को कम कर सकते हैं क्योंकि वे आंत के वसा ऊतक को कम करते हैं।

8. त्वचा और उम्र बढ़ने की समस्याओं के लिए अच्छा है

चिया बीज का उपयोग केवल आंतरिक अंगों तक ही सीमित नहीं है, बल्कि बाहरी अंगों तक भी है। ये बीज प्रोटीन, विटामिन ई, बी1, बी2 और बी3 का एक उच्च स्रोत हैं जो यूवी जोखिम के कारण मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से लड़ने में मदद कर सकते हैं और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को और लंबा कर सकते हैं। वाटर रिटेंशन की उच्च शक्ति आपकी त्वचा को लंबे समय तक हाइड्रेटेड रख सकती है।

9. दंत स्वास्थ्य के लिए सुपर फूड

चिया के बीज कैल्शियम, विटामिन ए, जिंक और फॉस्फोरस का एक समृद्ध स्रोत हैं और आपके दंत स्वास्थ्य को मजबूत बनाकर उन्हें मजबूत कर सकते हैं। जिंक पदार्थ टैटार और प्लाक निर्माण को रोक सकता है।

10. भावी माताओं के लिए एक अच्छा विकल्प

चिया के बीज भावी मां के लिए जादुई बीज के रूप में काम कर सकते हैं क्योंकि वे बेहतर पाचन में मदद कर सकते हैं, लाल रक्त कोशिकाओं को बढ़ावा दे सकते हैं, और किसी भी महिला की सबसे महत्वपूर्ण अवधि के दौरान बेचैनी को कम करने के लिए ओमेगा-3 का एक अच्छा स्रोत हैं। चिया बीज में कैल्शियम का उच्च स्तर बच्चे के दंत स्वास्थ्य के लिए एक सुपरफूड के रूप में कार्य करता है।

उन्हें पानी में भिगोएँ और निगल लें या उन्हें अपने अनाज, दही में शामिल करें, या अपने सलाद पर टॉपिंग के रूप में, चिया बीजों के निस्संदेह लाभ प्राप्त करें। उन्हें अपने संतुलित आहार का हिस्सा बनाएं और इस छोटे, पौष्टिक सुपरफूड के साथ-साथ इसके अनगिनत उपयोगों के जादू का अनुभव करने के लिए तैयार हो जाएं। अपने स्वास्थ्य चिकित्सक से परामर्श करें और इस 'धीरज धावकों के भोजन' को चबाना शुरू करें! हमारे साथ ऑनलाइन जुड़ें या जैविक चिया बीज के लिए हमारे स्टोर पर आएं!