हिरवी मूग डाळ स्प्लिट

ग्रीन मूंग डाळ स्प्लिटचे वनस्पति नाव विग्ना रेडिएट आहे आणि ते मसूरच्या कुटुंबातील आहे. हिरवी मूग डाळ स्प्लिट हा भारतीय स्वयंपाकात वापरला जाणारा घटक आहे. ही फाटलेली मूग डाळ आहे ज्याचे बाह्य आवरण हिरवे आहे आणि आतील भाग पांढरा आहे. यामध्ये प्रथिने आणि फायबरचे प्रमाण जास्त आहे आणि कॅलरीज कमी आहेत.

हे सहज पचते आणि लवकर शिजते. त्याची सौम्य मातीची चव आहे. या डाळीबरोबर तुम्ही चिल्केवाली डाळ, खिचडी, गोड हलवा इत्यादी अनेक पदार्थ बनवू शकता. जर तुम्ही वजन कमी करण्याचा विचार करत असाल तर ही डाळ खूप चांगली आहे. हे पचन आणि हृदयाचे आरोग्य सुधारते.