सौन्फ/ बडीशेप

एका जातीची बडीशेप हे नाव “मॅरेथॉन” या ग्रीक शब्दावरून आले आहे जिथे 490 बीसी मध्ये एका जातीची बडीशेपच्या मैदानावर लढाई झाली होती. एका जातीची बडीशेप चहा युद्धापूर्वी योद्ध्यांना धैर्य देते असे मानले जाते. बडीशेपला सौन्फ किंवा बडीशेप म्हणूनही ओळखले जाते जे जेवणानंतर माउथ फ्रेशनर म्हणून वापरले जाते. हा एक लोकप्रिय मसाला आहे आणि त्याची कुरकुरीत फायबर चव कोणत्याही डिशमध्ये एक आनंददायी सुगंध आणि चव जोडते. बडीशेप अँटिऑक्सिडंट आहे, पचनास मदत करते, चयापचय सुधारते, वजन कमी करण्यास मदत करते आणि तग धरण्याची क्षमता वाढवते. एका जातीची बडीशेप जीवनसत्त्वे, खनिजे, कॅल्शियम, सोडियम आणि पोटॅशियमने भरलेली असते. त्रासदायक आणि हस्तक्षेप करणार्‍या व्यक्ती आणि घटनांपासून बचाव करण्याची विशिष्ट शक्ती असलेली ही एक संरक्षणात्मक औषधी वनस्पती असल्याचेही व्यापकपणे मानले जाते.