बंगाल हरभरा / चना डाळ

बेंगाल ग्रॅमचे वनस्पति नाव Cicer Arietinum आहे आणि ते शेंगांच्या कुळातील आहे. भारतात त्याची खूप चांगली लागवड केली जाते. मध्य प्रदेश, उत्तर प्रदेश, राजस्थान, महाराष्ट्र, आंध्र प्रदेश आणि कर्नाटक ही केंद्रीय उत्पादक राज्ये आहेत.
आयुर्वेदानुसार काळे हरभरे हे आपल्या शरीरासाठी अतिशय आरोग्यदायी आणि पौष्टिक आहे. त्यामुळे अनेक आजार बरे होण्यास मदत होऊ शकते. त्यात प्रथिने आणि जीवनसत्त्वे खूप जास्त असतात. अंकुरलेले बंगाल हरभरे खाण्यासाठी सर्वोत्तम आहेत. अंकुरित झाल्यावर पौष्टिक मूल्य वाढते. हे अनेक रोगांशी लढू शकते. ही सर्व पौष्टिक मूल्ये असूनही ती स्वस्त आहे. हे तुमचा मेंदू मजबूत बनवते आणि तुम्हाला सुंदर दिसण्यास देखील मदत करते.