जवाचे पीठ / जौ का आत्ता

जवच्या पिठाला जौ का अट्टा असेही म्हणतात, हा एक प्रकारचा पीठ आहे जो ग्राउंड बार्लीच्या दाण्यापासून बनविला जातो. हा एक बहुमुखी घटक आहे जो फटाके, पॅनकेक्स आणि पास्ता यासह विविध पाककृतींमध्ये वापरला जाऊ शकतो. गव्हाच्या पिठाच्या विपरीत, बार्लीच्या पिठात घनदाट पोत आणि नटियर चव असते. हे ग्लूटेन-मुक्त देखील आहे, जे ग्लूटेन-संवेदनशील लोकांसाठी एक चांगला पर्याय बनवते.

पौष्टिक मूल्याच्या बाबतीत, बार्ली पीठ हे फायबर, उच्च प्रथिने आणि आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे, जसे की बी जीवनसत्त्वे, लोह आणि मॅग्नेशियम यांचा उत्कृष्ट स्त्रोत आहे. हे संपूर्ण धान्य देखील मानले जाते, याचा अर्थ त्यात कोंडा, जंतू आणि एंडोस्पर्मसह धान्याचे सर्व भाग असतात. हे परिष्कृत पिठांसाठी एक आरोग्यदायी पर्याय बनवते, जे प्रक्रिया करताना त्यातील काही पोषक घटक काढून टाकतात.

ऑरगॅनिक ग्यान प्रीमियम दर्जाचे बार्ली पीठ किंवा जौ का आटा ऑफर करते जे इतर परिष्कृत पिठांसाठी आरोग्यदायी पर्याय आहे. हे पौष्टिक आणि चवदार आहे आणि कोणत्याही स्वयंपाकघरात एक स्वादिष्ट जोड असू शकते!

बार्लीच्या पिठाचे आरोग्य फायदे

• बार्ली पीठ हे फायबरचा एक चांगला स्रोत आहे, जे पचन सुधारण्यास आणि रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यास मदत करते.
• हे ग्लूटेन-मुक्त देखील आहे, जे सेलिआक रोग किंवा ग्लूटेन असहिष्णुता असलेल्या लोकांसाठी एक योग्य पर्याय बनवते.
• विरघळणारे फायबर जास्त असल्याने, जवाचे पीठ खाल्ल्याने कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी होण्यास मदत होते आणि हृदयविकाराचा धोका कमी होतो.
• बार्लीच्या पिठात अँटिऑक्सिडंट्स असतात, जे शरीराला मुक्त रॅडिकल्सपासून वाचवण्यास मदत करतात आणि काही जुनाट आजारांचा धोका कमी करतात.
• बार्लीच्या पिठात कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेट्स असतात जे हळूहळू आणि स्थिर ऊर्जा प्रदान करतात, स्थिर रक्तातील साखरेची पातळी राखण्यास मदत करतात आणि ऊर्जेतील वाढ टाळतात.
• बार्ली पीठ सेलेनियमचा एक चांगला स्रोत आहे, जो रोगप्रतिकारक प्रणालीच्या कार्यासाठी महत्त्वपूर्ण आहे आणि काही रोगांपासून संरक्षण करण्यात मदत करू शकते.