ओटचे जाडे भरडे पीठ: 8 अविश्वसनीय आरोग्य फायदे तुम्हाला माहित असणे आवश्यक आहे

ओट्स म्हणजे काय ?

ओट्स हे त्यांच्या पौष्टिक बियाण्यांसाठी पिकवलेले अन्नधान्य आहे; ते फायबर आणि आवश्यक पोषक तत्वांनी समृद्ध आहेत. ओट्सवर रोल केलेले ओट्स किंवा स्टील कट ओट्स सारख्या विविध प्रकारांमध्ये प्रक्रिया केली जाऊ शकते आणि ते सुधारित पचन आणि हृदयाच्या आरोग्यासह आरोग्य फायदे देतात.

ओटचे जाडे भरडे पीठ म्हणजे काय ?

ओटचे जाडे भरडे पीठ हे ओट्सपासून बनवलेले एक सामान्य गरम नाश्ता डिश आहे आणि एक प्रकारचे लापशी आहे. ते मऊ आणि मलईदार होईपर्यंत ते पाण्यात किंवा दुधात शिजवले जाते, ओटचे जाडे भरडे पीठ विविध टॉपिंगसह चवीनुसार केले जाऊ शकते. ओटचे जाडे भरडे पीठ एक उबदार वाटी बद्दल सांत्वनदायक काहीतरी आहे, विशेषतः जेव्हा हवामान थंड होते. परंतु हे साधे स्टेपल फक्त आराम आणि उबदारपणा प्रदान करण्यापेक्षा बरेच काही करते, ते उच्च फायबर सामग्री आणि आरोग्य फायद्यांसाठी ओळखले जाते.

ओटमीलमधील फायबरची शक्ती आणि बीटा-ग्लुकनची भूमिका

• ओटचे जाडे भरडे पीठ सर्वात उल्लेखनीय आरोग्य लाभांपैकी एक म्हणजे त्यात उच्च फायबर सामग्री, विशेषत: बीटा-ग्लुकन म्हणून ओळखले जाणारे विद्रव्य फायबर.

• ओटचे जाडे भरडे पीठ मधील फायबर पचनास मदत करते, बद्धकोष्ठता प्रतिबंधित करते आणि तुम्हाला जास्त काळ पोट भरते. वजन व्यवस्थापनासाठी हे महत्त्वपूर्ण ठरू शकते.

• अभ्यास दर्शविते की दररोज 3 ग्रॅम किंवा त्याहून अधिक बीटा-ग्लुकन सेवन केल्याने एलडीएल कोलेस्ट्रॉल 5-10% कमी होऊ शकते. ओटचे जाडे भरडे पीठ आतडे मध्ये एक जेल सारखा पदार्थ तयार करून हे करते, जे कोलेस्टेरॉल-युक्त पित्त ऍसिडशी जोडते, त्यांना शरीरातून काढून टाकण्यास मदत करते.

ओटचे जाडे भरडे पीठ मध्ये प्रथिने शक्ती

• ओट्समधील प्रथिने विसरू नका. हे संपूर्ण प्रथिने नसले तरी इतर अनेक धान्यांमध्ये आढळणाऱ्या प्रथिनांपेक्षा ते गुणवत्तेत उच्च आहे.

• हे शेंगाच्या प्रथिनाप्रमाणेच एक अद्वितीय प्रथिने, एव्हेनालिनच्या उपस्थितीमुळे आहे, जे संतुलित आहारात सेवन केल्यावर इतर अन्न प्रथिनांना पूरक ठरू शकते.

• शाकाहारी आणि शाकाहारी लोकांसाठी, ओट्स वनस्पती-आधारित प्रथिनांचा उत्कृष्ट स्रोत म्हणून काम करू शकतात. ज्यांना फिटनेस आहे त्यांच्यासाठी, ओट्समधील प्रथिने वर्कआउटनंतर सेवन केल्यावर स्नायू पुनर्प्राप्ती आणि वाढीस समर्थन देतात.

ओटचे जाडे भरडे पीठचे आरोग्य फायदे: फक्त एक नाश्ता अन्न पेक्षा अधिक

1. ओटचे जाडे भरडे पीठ निरोगी रक्तदाब पातळी राखण्यासाठी मदत करू शकते

• ओट्स मॅग्नेशियमचा एक चांगला स्रोत आहे, जो एंजाइम कार्य आणि ऊर्जा उत्पादनासाठी महत्त्वपूर्ण आहे आणि रक्तदाब नियंत्रित करण्यात भूमिका बजावते.

• शिवाय, ओट्समधील फायबर, त्यातील प्रथिने आणि कमी सोडियम सामग्री, उच्च रक्तदाब रोखण्यात मदत करू शकते.

2. तुमच्या दैनंदिन आहारात दलियाचा समावेश केल्यास झोपेची गुणवत्ता सुधारू शकते

• नैसर्गिक वनस्पती-आधारित मेलाटोनिन आणि जटिल कर्बोदकांमधे समृद्ध, ओट्स इंसुलिनचे उत्पादन उत्तेजित करतात आणि ट्रिप्टोफॅन (झोप आणणारे अमीनो ऍसिड) मेंदूमध्ये प्रवेश करण्यास मदत करतात.

• त्याच्या उच्च मॅग्नेशियम सामग्रीसह, झोपेसाठी एक महत्त्वपूर्ण खनिज, ओटचे जाडे भरडे पीठ रात्रीचा एक परिपूर्ण नाश्ता असू शकतो.

3. ओटचे जाडे भरडे पीठ रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर ठेवण्यास मदत करू शकते

• उच्च फायबर सामग्री आणि कमी ग्लायसेमिक इंडेक्समुळे, दलिया रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर ठेवण्यास मदत करू शकते. हे मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी किंवा धोका असलेल्या लोकांसाठी योग्य पर्याय बनवते.

• बीटा-ग्लुकन फायबर रक्तप्रवाहात कर्बोदकांमधे शोषले जाण्याचा दर कमी करतो, रक्तातील साखर आणि इन्सुलिनच्या पातळीत तीक्ष्ण वाढ रोखतो.

4. ओटचे जाडे भरडे पीठ हृदयाच्या आरोग्यासाठी मदत करू शकते

• एलडीएल कोलेस्टेरॉल कमी करण्याच्या फायद्यापलीकडे, ओटमीलमध्ये अॅव्हेनॅन्थ्रॅमाइड्स नावाचे अँटीऑक्सिडंट असतात. हे अद्वितीय संयुगे, जवळजवळ केवळ ओट्समध्ये आढळतात.

• ही संयुगे जळजळ कमी करण्यास मदत करतात आणि LDL कोलेस्टेरॉलचे ऑक्सिडायझेशन रोखण्यासाठी व्हिटॅमिन सी सह कार्य करतात, त्यामुळे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांचा धोका कमी होतो.

5. ओटचे जाडे भरडे पीठ ऊर्जा पातळी वाढवू शकते

• ओटचे जाडे भरडे पीठ मंद गतीने सोडणाऱ्या कर्बोदकांमधे एक विलक्षण स्त्रोत आहे, जे सतत उर्जा प्रदान करते.

• सकाळी ओटचे जाडे भरडे पीठ खाणे हे सुनिश्चित करते की तुमचा दिवस उजव्या पायाने सुरू होईल, तुम्हाला तुमची कार्ये पूर्ण करण्यात मदत करण्यासाठी भरपूर ऊर्जा मिळेल.

• शिवाय, ओट्समध्ये आढळणारे बी जीवनसत्त्वे तुमच्या शरीराला अन्नाचे इंधनात रूपांतर करण्यास मदत करतात, सहनशक्ती वाढवतात आणि थकवा कमी करतात.

6. ओटचे जाडे भरडे पीठ निरोगी आतड्यांतील बॅक्टेरियाला प्रोत्साहन देऊ शकते

• ओटचे जाडे भरडे पीठ मधील फायबर तुमच्या आतड्यातील चांगल्या बॅक्टेरियासाठी "अन्न" म्हणून कार्य करते. हे जीवाणू पोषक तत्वांचे शोषण करण्यात मदत करून, तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवून आणि तुमच्या मानसिक आरोग्यास समर्थन देऊन तुम्हाला निरोगी ठेवण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावतात.

• जेव्हा तुम्ही ओटचे जाडे भरडे पीठ खातात, तेव्हा तुम्ही तुमच्या आतड्यात एक निरोगी आणि अधिक संतुलित वातावरण तयार करण्यात मदत करत आहात, जे तुमच्या एकूण आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे.

7. दलिया हाडांचे आरोग्य वाढवू शकते

• ओट्स हे फॉस्फरस, मॅग्नेशियम आणि जस्त यांसारख्या आवश्यक खनिजांचा समृद्ध स्रोत आहे, जे हाडांच्या आरोग्यासाठी योगदान देतात.

• विशेष म्हणजे, ओट्समध्ये सिलिकॉन देखील असते, एक ट्रेस खनिज जो संयोजी ऊती आणि हाडांची निर्मिती आणि देखभाल करण्यास मदत करतो.

• ओटचे जाडे भरडे पीठ नियमित सेवन केल्याने हाडांच्या आरोग्यामध्ये सुधारणा होऊ शकते आणि ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका कमी होऊ शकतो.

8. ओटचे जाडे भरडे पीठ त्वचेच्या आरोग्यासाठी योगदान देते

• ओटचे जाडे भरडे पीठ फक्त खाल्ल्यावरच फायदेशीर नाही; ते तुमच्या त्वचेसाठी देखील उत्तम आहे. खाज सुटणे आणि चिडचिड दूर करण्यासाठी ते त्वचेला पोषक तत्वे प्रदान करण्यासाठी अनेक शतके सुखदायक एजंट म्हणून वापरले गेले आहे.

• त्याचे अँटिऑक्सिडेंट आणि दाहक-विरोधी गुणधर्म कोरड्या त्वचेवर उपचार करण्यास आणि त्वचेच्या मृत पेशी काढून टाकण्यास मदत करतात आणि ते बर्याचदा त्वचेच्या काळजी उत्पादनांमध्ये वापरले जाते.

ओटचे जाडे भरडे पीठ प्रकार

1. स्टील कट ओट्स :

• स्टील-कट ओट्सवर कमीत कमी प्रक्रिया केली जाते आणि त्यात संपूर्ण ओट ग्रोट्स असतात ज्यांचे लहान तुकडे केले जातात.

• त्यांच्याकडे च्युई पोत आणि नटी चव आहे. त्यांच्या कमीतकमी प्रक्रियेमुळे, स्टील-कट ओट्स इतर प्रकारांच्या तुलनेत शिजवण्यासाठी जास्त वेळ घेतात परंतु त्यांचे नैसर्गिक पोषक आणि फायबर जास्त ठेवतात.

2. रोल केलेले ओट्स :

• रोल केलेले ओट्स, ज्याला जुन्या पद्धतीचे ओट्स देखील म्हणतात, ते वाफवले जातात आणि नंतर मोठ्या रोलर्सने सपाट केले जातात. ही प्रक्रिया त्यांना अधिक लवकर शिजवण्यास मदत करते.

• स्टील-कट ओट्सच्या तुलनेत रोल केलेल्या ओट्सची रचना मऊ असते आणि सामान्यतः ओटमील कुकीज आणि ग्रॅनोला बार सारख्या पाककृतींमध्ये वापरली जाते. ते स्टील-कट ओट्ससारखे अनेक पौष्टिक फायदे राखून ठेवतात.

३. झटपट ओट्स :

• झटपट ओट्स हे ओटचे जाडे भरडे पीठ सर्वात प्रक्रिया केलेले प्रकार आहेत. ते आधीच शिजवलेले आणि नंतर पॅकेजिंगपूर्वी वाळवले जातात. ते सहसा वैयक्तिक पॅकेटमध्ये उपलब्ध असतात आणि गरम पाणी किंवा दूध घालून पटकन तयार केले जाऊ शकतात.

• झटपट ओट्सची रचना मऊ असते आणि ते स्टील-कट किंवा रोल केलेल्या ओट्सपेक्षा अधिक वेगाने शिजतात. तथापि, कमी प्रक्रिया केलेल्या वाणांच्या तुलनेत त्यांच्यात पौष्टिकतेचे प्रमाण थोडे कमी असू शकते.

रोजचे जेवण ओटचे जाडे भरडे पीठ कसे बदलायचे?

तुम्ही ओटचे जाडे भरडे पीठ आहाराबद्दल ऐकले असेल, ज्यामध्ये दिवसातून एक किंवा दोन जेवण ओटचे जाडे भरडे पीठ वापरून बदलले जाते. कमी कॅलरी आणि उच्च फायबरमुळे या आहारामुळे अल्पकालीन वजन कमी होऊ शकते, परंतु हे लक्षात घेणे महत्त्वाचे आहे की विविध खाद्य गटांचा समावेश असलेला संतुलित आहार संपूर्ण आरोग्यासाठी आवश्यक आहे. म्हणून, ओटचे जाडे भरडे पीठ उत्कृष्ट नाश्ता किंवा स्नॅक बनवते, तर सर्वात जास्त आरोग्य फायद्यांसाठी ते इतर पोषक-समृद्ध पदार्थांसह पूरक असले पाहिजे. त्यासाठी तुम्ही तुमच्या आहारात बाजरीचा समावेश करू शकता.

बाजरी शोधत आहे

बाजरी हे लहान बिया असलेले गवत आहेत जे मुख्य अन्न म्हणून लागवड करतात. त्यात मोती बाजरी, फिंगर बाजरी, फॉक्सटेल बाजरी, ज्वारी आणि बरेच काही समाविष्ट आहे. बाजरी अत्यंत पौष्टिक, ग्लूटेन-मुक्त आणि आरोग्य फायदे देतात. ते फायबर, प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृध्द असतात.

बाजरीचा आहारात विविध स्वरूपात समावेश केला जाऊ शकतो, ज्यामुळे ते विविध पाककृतींसाठी अष्टपैलू बनतात. ते तांदळासारखे शिजवले जाऊ शकतात, सॅलडमध्ये वापरले जाऊ शकतात, सूप आणि स्ट्यूमध्ये जोडले जाऊ शकतात किंवा बेकिंग किंवा रोटी बनवण्यासाठी पीठ बनवता येतात. बाजरीचे पीठ पाककृतींमध्ये ग्लूटेन-मुक्त पर्याय म्हणून वापरले जाऊ शकते. त्यांच्या अनुकूलतेमुळे तुमच्या नियमित जेवणात बाजरी समाविष्ट करणे आणि त्यांच्या पौष्टिक फायद्यांचा आनंद घेणे सोयीस्कर बनते.

रोजच्या जेवणात ओटचे जाडे भरडे पीठ समाविष्ट करण्याचे काही स्वादिष्ट मार्ग

1. रात्रभर ओट्स:

• क्लासिक ओव्हरनाइट ओट्स: एका जारमध्ये, 1/2 कप रोल केलेले ओट्स, 1/2 कप दूध (डेअरी किंवा वनस्पती-आधारित), 1 चमचे चिया बिया आणि 1 टेबलस्पून आवडीचे स्वीटनर एकत्र करा. नीट ढवळून घ्यावे, रात्रभर रेफ्रिजरेट करा आणि सकाळी फळे, नट किंवा मध सह शीर्षस्थानी ठेवा.

• पीनट बटर केळी रात्रभर ओट्स: क्लासिक ओट्स रेसिपी फॉलो करा आणि 1 टेबलस्पून पीनट बटर आणि कापलेली केळी घाला. दालचिनीचा एक शिंपडा आणि मध एक रिमझिम सह शीर्षस्थानी.

2. ओटचे जाडे भरडे पीठ पॅनकेक्स:

• केळी ओट पॅनकेक्स: ब्लेंडरमध्ये 1 पिकलेले केळे, 1/2 कप रोल केलेले ओट्स, 1/2 कप दूध, 1 फ्लेक्ससीड अंडे आणि 1 चमचे बेकिंग पावडर एकत्र करा. नॉन-स्टिक पॅनवर गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत शिजवा आणि ताज्या बेरी आणि दह्याचा तुकडा बरोबर सर्व्ह करा.

• ब्लूबेरी ओटमील पॅनकेक्स: वर नमूद केल्याप्रमाणे केळी ओट पॅनकेक पिठात तयार करा, परंतु पिठात मूठभर ताज्या ब्लूबेरी घाला. निर्देशानुसार शिजवा आणि मॅपल सिरपसह सर्व्ह करा.

3. एनर्जी बार:

• नो-बेक ओटमील एनर्जी बार्स: मिक्सिंग वाडग्यात, 1 कप रोल केलेले ओट्स, 1/2 कप नट बटर (जसे की बदाम किंवा पीनट बटर), 1/4 कप मध किंवा मॅपल सिरप, 1/4 कप चिरलेला काजू, 1 एकत्र करा. /4 कप सुकामेवा (जसे की मनुका किंवा क्रॅनबेरी), आणि दालचिनीचा एक शिंपडा. मिश्रण एका रेषा असलेल्या बेकिंग डिशमध्ये दाबा आणि काही तास थंड करा. बारमध्ये कट करा आणि पौष्टिक स्नॅक म्हणून आनंद घ्या.

4. चवदार ओटचे जाडे भरडे पीठ:

• चीझी पालक ओटचे जाडे भरडे पीठ: 1/2 कप रोल केलेले ओट्स पाण्यात किंवा भाज्यांच्या मटनाचा रस्सा घालून शिजवा. शिजल्यावर मूठभर ताजे पालक, किसलेले चीज (चेडर किंवा मोझारेला) आणि चिमूटभर मीठ आणि मिरपूड घाला. चीज वितळेपर्यंत आणि पालक सुटेपर्यंत मिक्स करावे.

ही फक्त काही उदाहरणे आहेत, परंतु ओटचे जाडे भरडे पीठ इतर विविध पाककृतींमध्ये वापरले जाऊ शकते, जसे की ओटचे जाडे भरडे पीठ कुकीज, ग्रॅनोला बार, स्मूदी आणि अगदी व्हेजी बर्गरसारख्या पदार्थांमध्ये. ओटचे जाडे भरडे पीठ च्या अष्टपैलुत्व आपल्याला सर्जनशील बनण्यास आणि दिवसभर वेगवेगळ्या स्वरूपात त्याचा आनंद घेण्यास अनुमती देते.

निष्कर्ष

ओटचे जाडे भरडे पीठ आणि बाजरी यांचा आहारात समावेश केल्याने केवळ पौष्टिकतेचे प्रमाण वाढतेच असे नाही तर आनंददायी चव आणि स्वयंपाकाच्या शक्यता देखील वाढतात. पाककृतींच्या विस्तृत श्रेणीचे अन्वेषण करून आणि विविध संयोजनांसह प्रयोग करून, वाचक स्वादिष्ट चवचा आनंद घेऊ शकतात आणि या पॉवरहाऊस घटकांचे पौष्टिक फायदे घेऊ शकतात. उत्तम दर्जाचे ओट्स आणि इतर उत्पादने खरेदी करण्यासाठी आम्हाला organicgyaan.com वर भेट द्या.

सर्वोत्तम ओट्स खरेदी करा