ओरेगॅनो: आरोग्य फायदे, उपयोग आणि साइड इफेक्ट्स – Organic Gyaan

"ओरेगॅनो हा जीवनाचा मसाला आहे!" - हेन्री टिलमन.

मी यापेक्षा अधिक सहमत होऊ शकत नाही! पिझ्झा ऑलटाइम फेव्हरेट ओरेगॅनो आणि इतर टॉपिंग्ज सोबत टॉपिंग न केल्यास त्याची चव कशी असेल याची तुम्ही कधी कल्पना केली आहे का? हे फक्त भाजलेले ब्रेड आणि भाज्या असेल. इतके आमंत्रित नाही, बरोबर? ओरेगॅनो पिझ्झा आणि पास्ता सारख्या पाककृतींमध्ये इच्छित सुगंध आणि ताजेपणा आणते. पण, ही छोटी वाळलेली पाने हे कसे करू शकतात, याचा तुम्ही कधी विचार केला आहे का? तुमच्या प्रश्नाचे उत्तर येथे शोधा!

ओरेगॅनो किंवा ग्रीक भाषांतरामुळे त्याला 'माउंटन डिलाइट' असेही संबोधले जाते. हे पुदीना कुटुंबातील एक झुडूप आहे आणि बहुतेक ग्रीक आणि इटालियन पाककृतींमध्ये आढळते. मजबूत चव मजबूत चव सोबत एक सूक्ष्म गोडपणा जोडते. भूतकाळात गेल्यास असे दिसून येते की ग्रीक लोक या सुगंधी औषधी वनस्पतीसाठी नट होते आणि त्यांचा वेडेपणा इतका वाढला की त्यांनी वधू आणि वरांसाठी ओरेगॅनो लॉरेल्स बनवले.

ओरेगॅनो म्हणजे काय?

ओरेगॅनो औषधी वनस्पती हे एक झुडूप आहे, जे पुदीना कुटुंबातील आहे आणि भूमध्य प्रदेशातील आहे. या वनस्पतीची वाळलेली किंवा ताजी पाने वापरण्यासाठी वापरली जातात. वनस्पती 50 सेमी उंच वाढते आणि त्याची पाने 2-3 सेंटीमीटर लांब आणि जांभळ्या रंगाची असतात. थायमॉल, पिनेन, लिमोनेन, कार्व्हाक्रोल आणि इतर सारखे अपवादात्मक घटक ताजे वास देतात जे पाने जोडल्यावर पाककृती वाढवतात. स्वयंपाकाच्या वापराव्यतिरिक्त, या औषधी वनस्पतीच्या पौष्टिक तथ्यांचे अन्वेषण करा जेणेकरुन तुम्ही ते दोषमुक्त अॅड-ऑन बनवू शकाल.

100 ग्रॅम ओरेगॅनो औषधी वनस्पतींसाठी:

फोलेट्स- 59%
पायरीडॉक्सिन - 80%
लोह - 460%
मॅंगनीज - 203%
व्हिटॅमिन-सी- 4%
व्हिटॅमिन-ए-57%
व्हिटॅमिन-के- 518%

ओरेगॅनोचे सेवन विविध स्वरूपात केले जाऊ शकते आणि या तिन्ही प्रकारांमध्ये ओरेगॅनोचे उपयोग पाकपासून ते औषधी उद्देशांसाठी वेगवेगळे असतात.

1. ओरेगॅनो ताजी पाने

ताज्या ओरेगॅनोच्या पानांना तीव्र चव आणि सौम्य धातूची चव असते. ही पाने उत्कृष्ट बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म प्रदर्शित करतात. फायटोन्यूट्रिएंट सामग्री संक्रमणाशी लढण्यास मदत करू शकते. ताजी ओरेगॅनोची पाने सामान्यतः स्टॉक किंवा सूपमध्ये वापरली जातात.

2. ओरेगॅनो वाळलेली पाने

ओरेगॅनो औषधी वनस्पतींचा वापर करण्याचा सर्वात सामान्य प्रकार म्हणजे त्याचा वाळलेला प्रकार. वाळलेली पाने सशक्त न करता कोर डिश वाढवतात. वाळलेल्या ओरेगॅनोसह कोमट सूप पिणे विषाणूजन्य आरोग्य समस्यांसाठी एक चांगला उपाय असू शकतो.

3. ओरेगॅनो तेल

ओरेगॅनो तेल हवेत वाळलेल्या ओरेगॅनोची पाने काढून तयार केले जाते. हे तेल अँटिऑक्सिडेंट आणि प्रतिजैविक गुणधर्मांनी समृद्ध आहे जे विविध आरोग्य समस्यांशी लढण्यास मदत करू शकते. तुम्ही सॉस किंवा डिप्समध्ये ओरेगॅनो तेलाचे काही थेंब घालू शकता किंवा ते त्वचेवर देखील लावू शकता.

ओरेगॅनो ही उपयुक्त औषधी वनस्पती का आहे?

सर्वात लोकप्रिय पिझ्झा आणि पास्ता टॉपिंग असण्याव्यतिरिक्त, ओरेगॅनो औषधी वनस्पतींमध्ये अनेक औषधी गुणधर्म आहेत जे विविध आरोग्य फायदे देतात. ओरेगॅनोच्या फायद्यांद्वारे या जादूच्या औषधी वनस्पतीची दुसरी बाजू जाणून घेऊया:

1. बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ वैशिष्ट्ये

हर्बल उपचार विशेषतः जिवाणू संसर्गामध्ये उपयुक्त आहेत आणि ओरेगॅनो ही एक चांगली संशोधन केलेली औषधी वनस्पती आहे जी अपवाद असू शकत नाही. चांगले बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म असलेला, ओरेगॅनो आपल्याला मानवी आरोग्यास हानी पोहोचवू शकणार्‍या 23 पेक्षा जास्त विविध प्रकारच्या जीवाणूंचा सामना करण्यास मदत करू शकतो.

2. अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्मांसह प्रतिकारशक्ती वाढवा

अँटिऑक्सिडंटने समृद्ध, ओरेगॅनो आपल्याला हानिकारक मुक्त रॅडिकल्सपासून होणार्‍या नुकसानाशी लढण्यात मदत करू शकते जे अनेक जुनाट आजारांपासून दूर राहण्यास मदत करू शकते. पान आणि तेल या दोन्ही प्रकारांमध्ये मोठ्या प्रमाणात अँटिऑक्सिडंट असतात - कार्व्हाक्रोल आणि थायमॉल, जे पेशींना होणारे आणखी नुकसान टाळू शकतात. इतर भाज्या आणि फळांसह एकत्रित केल्यावर, ओरेगॅनो संपूर्ण आरोग्य सुधारण्यात खूप मदत करू शकते.

3. सुधारित पचन

सुधारित पचन हे ओरेगॅनोच्या प्रमुख फायद्यांपैकी एक आहे. फायबरचा चांगला स्रोत असल्याने, ओरेगॅनो तुमची पचन प्रक्रिया सुधारू शकते. ओरेगॅनो मानवी विष्ठामध्ये मोठ्या प्रमाणात जोडते आणि पेरिस्टाल्टिक गतीला उत्तेजित करते जे अन्न पचनमार्गाद्वारे हलवते आणि ते उत्सर्जित करण्यास मदत करते. अगदी ओरेगॅनो तेल देखील काही क्षुल्लक पचन आरोग्य समस्या जसे की फुगणे, ओटीपोटात क्रॅम्प आणि चिडचिड आंत्र सिंड्रोम मध्ये उपयुक्त असू शकते.

4. व्हायरल इन्फेक्शनपासून संरक्षण करण्यात मदत करू शकते

ओरेगॅनोचे कार्व्हाक्रोल आणि थायमॉल संयुगे विषाणूंची क्रिया मोठ्या प्रमाणात कमी करण्यास मदत करतात. या सामग्रीमध्ये अँटीव्हायरल गुणधर्म आहेत जे अतिसार, पोटदुखी आणि मळमळ होणा-या विषाणूंशी लढण्यास मदत करू शकतात.

ओरेगॅनोच्या सेवनाचे काही दुष्परिणाम आहेत का?

ओरेगॅनोचा वापर सर्वांसाठी योग्य असला तरी, पुढील गैरसोय टाळण्यासाठी तुम्ही ओरेगॅनोच्या दुष्परिणामांबद्दल जाणून घेतले पाहिजे.

जेव्हा ओरेगॅनो अन्नामध्ये आढळणाऱ्यांपेक्षा जास्त प्रमाणात वापरला जातो तेव्हा पोटाच्या हलक्या समस्या उद्भवू शकतात.
1% पेक्षा जास्त एकाग्रता असलेल्या ओरेगॅनो तेलामुळे त्वचेची जळजळ होऊ शकते.
जे लोक शस्त्रक्रियेसाठी जात आहेत त्यांनी 2 आठवड्यांपूर्वी ओरेगॅनो उत्पादने टाळावीत कारण यामुळे रक्तस्त्राव होण्याचा धोका वाढू शकतो.

हजारो वर्षांची पिढी ताबडतोब या औषधी वनस्पतीशी संबंधित असेल- ओरेगॅनो कारण हा त्यांच्या आवडत्या फास्ट फूड - पिझ्झा आणि पास्तामधील एक महत्त्वाचा घटक आहे. या सर्वात आवडत्या स्मार्ट औषधी वनस्पतींसह मूळ पाककृतींना वाढीव सुगंध आणि चव मिळते. खास व्यक्तीसाठी खास चहा बनवण्यासाठी ऑरगॅनोची काही ऑरगॅनो पाने ऑर्डर करा किंवा तुमच्या भावंडांमध्ये किंवा मित्रांमध्ये फिनिशिंगची मजेदार शर्यत सुरू करण्यासाठी चीझी पिझ्झावर ती जादुई औषधी वनस्पती शिंपडा! ओरेगॅनो सर्वात चवदार पिझ्झा पूर्ण करतो त्याचप्रमाणे तुमचे जीवन पूर्ण करा!