सूर्यफूल बियाण्याचे 10 फायदे, पोषण प्रोफाइल आणि कसे खावे

“तुमचा चेहरा सूर्यप्रकाशाकडे ठेवा आणि तुम्ही सावली पाहू शकत नाही. सूर्यफूल तेच करतात” - हेलन केलर.

आपण सगळेच असे कोट्स ऐकत मोठे झालो आहोत. आम्ही लहानपणापासून चमकदार पिवळ्या आणि चमकदार सूर्यफूलांशी कथा आणि चित्रांद्वारे परिचित आहोत आणि काहींना त्यांच्या शेतात ते पाहणे भाग्यवान असेल. आजकाल, साथीच्या रोगानंतर आरोग्याविषयी जागरुकता लोकांना त्यांच्या आरोग्याची काळजी घेण्यासाठी जागृत करत आहे. काही सुपरफूड्स त्यांची गमावलेली प्रसिद्धी परत मिळवत आहेत आणि काही यादीत योग्य स्थान मिळवत आहेत. सूर्यफूल बियाणे हे नाव आहे जे अलिकडच्या वर्षांत सुपरफूड म्हणून उदयास आले आहे आणि जड आणि चरबीयुक्त स्नॅक्स यशस्वीरित्या बदलत आहे. त्यामध्ये जास्तीत जास्त प्रमाणात फायबर असते आणि तेही सर्व आहारातील फायबर, एका अन्नामध्ये उपलब्ध असतात. म्हणूनच त्यांनी आदरपूर्वक पॅलेओ आहारात सुरक्षित स्थान मिळवले आहे. या आश्चर्यकारक बिया, त्यांचे आरोग्य फायदे आणि त्यांचे सेवन करण्याच्या पद्धतींबद्दल येथे अधिक जाणून घ्या!

सूर्यफुलाच्या बिया हे ट्रेल मिक्स, आणि मल्टी-ग्रेन ब्रेड आणि पॅकेटमधूनच पॉपमध्ये प्रसिद्ध घटक आहेत. ते अखाद्य काळ्या-पांढर्‍या पट्टेदार कवचांमध्ये गुंफलेले असतात. त्यांच्यात सौम्य, खमंग चव आणि कोमल पोत आहे. भाजलेल्या सूर्यफुलाच्या बियांमध्ये कच्च्या पेक्षा कमी पोषण असते, परंतु ते चांगले चवीनुसार असतात.

सूर्यफूल बियांचे पोषण प्रोफाइल:

सूर्यफुलाच्या बियांच्या पोषणावर प्रभाव टाकण्यात गुंतून राहा आणि त्यांचा समावेश करण्यासाठी तुमच्या आहारात काही क्षुल्लक बदल करा. या राखाडी बियांचे पौष्टिक पैलू स्पष्ट करणारे तथ्य आणि आकडे जाणून घ्या:

केवळ वरील पौष्टिक घटक राखेच्या बियांना सुपरफूड बनवतात असे नाही तर फोलेट, थायामिन, रिबोफ्लेविन यांसारखे इतर आरोग्यविषयक जीवनावश्यक आणि A, C, B6 आणि E सारखे जीवनसत्त्वे ही प्रोफाइल समृद्ध करतात. बियांच्या ऊतीमध्ये अल्फा, बीटा आणि गॅमा, टोकोफेरॉल देखील असतात ज्यात टॅनिन, स्टिरॉइड्स आणि टर्पेनेस असतात. हे घटक सूर्यफुलाच्या बियांना अँटिऑक्सिडंट्स आणि प्रतिजैविक गुणधर्मांनी समृद्ध करतात.

रोजच्या आहारात सूर्यफुलाच्या बियांचा समावेश करण्याचे मनोरंजक मार्ग:

जेव्हा आम्ही तुम्हाला सूर्यफुलाच्या बिया कशा खाव्यात हे सांगण्यासाठी येथे आहोत तेव्हा तुम्हाला विलक्षण पाक कौशल्ये विकसित करण्याची गरज नाही. ते एकतर शेलमध्ये किंवा कवचयुक्त कर्नल म्हणून उपलब्ध आहेत. कवच असलेल्या बिया फोडल्या जाऊ शकतात आणि नंतर बिया खाल्ल्या जातात. आपल्या दैनंदिन आहारात सूर्यफुलाच्या बिया समाविष्ट करण्याचे मनोरंजक मार्ग जाणून घ्या:

1. सॅलड टॉपिंग्ज

सॅलड टॉपिंग्जसाठी सूर्यफूल बिया हा खरोखर उत्कृष्ट पर्याय आहे. साहित्य टाकल्यानंतर त्यावर शिंपडा आणि कुरकुरीत आणि पौष्टिक सॅलड चिरून घ्या.

2. चांगले बेकिंग घटक

होय, सूर्यफुलाच्या बियांचा वापर बेकिंग प्रक्रियेत ब्रेड, मफिन्स आणि कुकीज बनवण्यासाठी केला जातो. ते बेक केलेल्या उत्पादनांमध्ये थोडे कुरकुरीत आणि निरोगी भाग जोडू शकतात.

3. सूपमध्ये एक्स-फॅक्टर जोडा

भाजलेल्या सूर्यफुलाच्या बियांसह तुमच्या कंटाळवाण्या सूपमध्ये एक्स-फॅक्टर आणा. तुम्ही करी, भाजीपाला किंवा क्वेंचेससह देखील असेच करू शकता.

4. लोणी पसरवा

सूर्यफूल बियांचे लोणी पीनट बटरला चांगला पर्याय असू शकतो. ते तुमचे सँडविच नट-मुक्त आणि तितकेच आरोग्यदायी बनवू शकतात.

5. ट्रेल मिक्स

खारट सूर्यफुलाच्या बिया, बदाम आणि वाळलेल्या चेरीसह हेल्दी ट्रेल मिक्स बनवा आणि जेव्हा तुम्हाला उर्जा कमी वाटत असेल तेव्हा मंचिंग सुरू करा.

6. ओटचे जाडे भरडे पीठ मध्ये जोडा

तुमच्या ओटचे जाडे भरडे पीठ किंवा दही किंवा चिया पुडिंगमध्ये सूर्यफुलाच्या बिया टाकून त्याची चव आणि आरोग्य वाढवा.

सूर्यफूल बियाणे तुमच्या रोजच्या आहारात का असावे?

सूर्यफुलाच्या बिया हा एक पौष्टिक आणि बहुमुखी स्नॅक पर्याय आहे जो अनेक आरोग्य फायदे उघड करतो. येथे शीर्ष 10 कारणे आहेत जी अधोरेखित करतात सूर्यफुलाच्या बियांचे फायदे चांगले आरोग्य मिळविण्यासाठी महत्त्वपूर्ण आहेत:

1. रक्तातील कोलेस्टेरॉलचे आकडे कमी करते

सूर्यफुलाच्या बियांमध्ये असलेल्या मोनो आणि पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडमुळे चयापचय आणि संचय प्रक्रिया होऊ शकते. निरोगी फॅटी ऍसिडस् रक्तातील एचडीएल वाढवतात आणि एलडीएल कोलेस्टेरॉलचे ऑक्सिडायझेशन होण्यापासून रोखण्यास मदत करू शकतात. सूर्यफुलाच्या बियांचे नियमित सेवन केल्याने स्नायूंच्या पेशींमधून अतिरिक्त कोलेस्टेरॉल निघून जाऊ शकते.

2. सुधारित हृदय आरोग्य

सूर्यफुलाच्या बिया कार्डिओप्रोटेक्टिव्ह अन्न आहेत आणि हृदयाचे आरोग्य वाढवू शकतात आणि सुधारू शकतात. ओलेइक आणि लिनोलिक ऍसिड सारख्या निरोगी फॅटी ऍसिडसह, सूर्यफूल बियाणे कोलेस्टेरॉलची पातळी लक्षणीयरीत्या कमी करू शकतात आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांचा धोका कमी करतात. या बियांमध्ये फायटोकेमिकल्स आणि व्हिटॅमिन ई सारखी विशिष्ट प्रथिने देखील मिळतात जी तुमच्या रक्तातील मुक्त रॅडिकल्स काढून टाकतात.

3. अंतर्निहित विरोधी दाहक वैशिष्ट्ये

सूर्यफुलाच्या बियांमध्ये व्हिटॅमिन ई, फायटोकेमिकल्स आणि सेलेनियम सारख्या खनिजे भरपूर प्रमाणात असतात आणि त्यामुळे त्यांच्यामध्ये दाहक-विरोधी गुणधर्म असतात. सूर्यफूल बियांचे तेल मधुमेह, संधिवात, सिरोसिस आणि इतर अनेक आरोग्य समस्यांवर देखील सकारात्मक प्रभाव आणू शकते. सूर्यफुलाच्या बिया किंवा सूर्यफूल तेलाचा समावेश अन्नातून पोषक शोषण मंद करू शकतो आणि जेवणानंतर अचानक साखर वाढणे थांबवू शकतो.

4. बद्धकोष्ठता आणि अतिसारापासून आराम मिळवा

तुमची पचन प्रक्रिया सुधारा कारण सूर्यफुलाच्या बियांच्या पोषण प्रोफाइलमध्ये आहारातील फायबरचा उच्च डोस असतो. हे तंतू बद्धकोष्ठता कमी करण्यास मदत करण्यासाठी रेचक म्हणून काम करू शकतात. बियांचे दाहक-विरोधी गुणधर्म चिडखोर आतड्यांसंबंधी प्रणालींना देखील आराम देतात. जास्त प्रमाणात फायबर मल मोठ्या प्रमाणात वाढवू शकतो आणि संपूर्ण पाचन प्रक्रिया अनुकूल करण्यासाठी आतड्यांतील पेरिस्टाल्टिक हालचाली सुलभ करू शकतो.

5. पुरुषांच्या आरोग्यासाठी आनंद

पुरुषांसाठी सूर्यफूल बियाणे फायदे विश्वसनीय आहेत. सूर्यफुलाच्या बियांमधील फोलेट आणि सेलेनियम पुरुषांचे आरोग्य सुधारण्यात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात. तसेच, व्हिटॅमिन बी आणि जस्त आणि मॅग्नेशियम सारखी खनिजे टेस्टोस्टेरॉन वाढवण्यास मदत करू शकतात.

6. मधुमेहासाठी चांगला नाश्ता

मधुमेहाने ग्रस्त असलेल्या लोकांना वारंवार भूक लागल्याने स्नॅक्ससाठी काय खावे याविषयी गोंधळात टाकणारी समस्या असू शकते. म्हणून, योग्य आहार घेणे आवश्यक आहे. उच्च साखर आणि उच्च-कार्ब असलेल्या अन्नासाठी सूर्यफुलाच्या बियाणे मंच करणे हा एक चांगला पर्याय असू शकतो. कमी GI असलेल्या सूर्यफुलाच्या बिया रक्तातील साखरेची पातळी अचानक वाढण्यापासून रोखू शकतात.

7. महिलांच्या आरोग्यासाठी सक्रिय योगदानकर्ता

सूर्यफूल बिया हे जीवनसत्त्वे आणि खनिजांनी समृद्ध असलेले शक्तिशाली अन्न आहेत जे स्त्रियांसाठी आवश्यक असतात, विशेषत: त्यांच्या गर्भधारणेदरम्यान आणि प्रसूतीनंतरच्या काळात. व्हिटॅमिन बी 6 मूड आणि एकाग्रतेवर परिणाम करते आणि स्मरणशक्ती वाढवते. हे बिया पीएमएसशी संबंधित लक्षणे कमी करण्यासाठी देखील प्रभावी आहेत. स्त्रियांसाठी सूर्यफुलाच्या बियांच्या फायद्यांमध्ये अंगभूत फोलेट सामग्रीमुळे शरीरात नवीन पेशींचे उत्पादन समाविष्ट आहे. सूर्यफुलाच्या बिया निर्धारित प्रमाणात घेतल्यास मेंदू आणि पाठीच्या कण्यातील जन्मजात दोषांचा धोका कमी होण्यास मदत होते.

8. वजन कमी करण्यास प्रोत्साहन देते

जेव्हा तुम्ही वजन कमी करण्यास सांगत असता तेव्हा पोषणतज्ञ अनेकदा फायबर युक्त आणि कमी कॅलरी असलेल्या अन्नाची शिफारस करतात. सूर्यफुलाच्या बिया हा सर्वोत्तम पर्याय आहे कारण ते स्थिती पूर्णतः पूर्ण करतात. ते तुम्हाला लवकर भरभरून ठेवू शकतात आणि जास्त खाण्याची शक्यता कमी करू शकतात आणि अशा प्रकारे जेवणानंतरचा एक चांगला पर्याय वाढू शकतात. शाश्वत वजन कमी करण्यासाठी सूर्यफुलाच्या बियांच्या पोषणाचे फायदे मिळवा.

9. मजबूत हाडे मिळवा

हाडे मजबूत करणे हा सूर्यफुलाच्या बियाण्यांपैकी एक लाभ आहे ज्यामुळे नर आणि मादी दोघांनाही फायदा होतो. नटी सूर्यफुलाच्या बिया मॅग्नेशियमचा एक चांगला स्रोत आहे जो मजबूत हाडांसाठी एक प्रभावशाली घटक आहे. हे खनिज शरीरातील कॅल्शियमची पातळी नियमन पातळीवर ठेवते आणि ऑस्टिओपोरोसिस टाळू शकते. मध्ये सूर्यफूल बिया जोडणे

10. त्वचेचे आरोग्य राखणे

सूर्यफुलाच्या बियांच्या नियमित सेवनाने सूर्यप्रकाशामुळे होणाऱ्या नुकसानीपासून तुमच्या त्वचेचे रक्षण करता येते. ते सुरकुत्या, बारीक रेषा, रंगद्रव्य आणि अगदी पुरळ यांसारख्या वृद्धत्वाची चिन्हे कमी करू शकतात. बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ आणि अँटीफंगल त्वचा स्वच्छ ठेवण्यास आणि संक्रमण टाळण्यास मदत करू शकतात. सूर्यफुलाच्या बियांचे ओलिक आणि लिनोलिक ऍसिड कोलेजन आणि इलास्टिनच्या उत्पादनास चालना देतात ज्यामुळे जखमेच्या उपचारांना गती मिळते आणि संक्रमण दूर होते.

सूर्यफूल बियाण्यांचे काही दुष्परिणाम आहेत का?

सूर्यफूल बियाणे अन्यथा सेवन करणे सुरक्षित आहे, परंतु विशिष्ट ऍलर्जी किंवा संवेदनशीलता असलेल्या लोकांना ते खाल्ल्यानंतर काही दुष्परिणाम होऊ शकतात. सूर्यफूल बियाण्यांचे काही संभाव्य दुष्परिणाम येथे आहेत:

• बियाण्याची ऍलर्जी असलेल्या लोकांना अंगावर उठणार्या पित्ताच्या गाठी, श्वास घेण्यास त्रास होणे, सूज येणे किंवा खाज सुटणे यासारखी काही लक्षणे दिसू शकतात.

• सूर्यफुलाच्या बियांचे जास्त सेवन केल्याने फुगणारा वायू, अतिसार किंवा पोटदुखी होऊ शकते.

• सूर्यफुलाच्या बिया उष्मांकाच्या प्रमाणात जास्त असतात, त्यामुळे जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने वजन वाढू शकते.

• सूर्यफुलाच्या बिया चघळायला कठीण असतात आणि त्यामुळे काही वेळा दातांच्या समस्या उद्भवू शकतात जसे की चिरलेला किंवा तुटलेला दात.

निष्कर्ष

सूर्यफूल बियाणे एक अत्यंत पौष्टिक आणि निरोगी चरबीयुक्त स्नॅक पर्याय आहे. पौष्टिक-दाट प्रोफाइल त्यांना त्यांच्या आहारात समाविष्ट करण्यासाठी काही पाक कौशल्ये विकसित करण्यास प्रोत्साहित करते. सूर्यफुलाच्या बियांचे नियमित सेवन केल्याने त्वचेच्या संरक्षणापासून ते केसांचे आरोग्य सुधारण्यासाठी आणि जळजळ कमी करण्यापासून ते चयापचय नियंत्रित करण्यासाठी अनेक आरोग्य फायदे मिळू शकतात. सहज उपलब्ध सूर्यफुलाच्या बियांसह सुपरफूड पर्याय गमावू नका!

आरोग्य फायद्यांचा लाभ घेण्यासाठी आमचे स्वच्छ पॅकेज केलेले आणि सेंद्रिय सूर्यफूल बियाणे वापरून पहा! वापरण्यासाठी तयार असलेल्या स्वच्छ आणि क्रमवारी लावलेल्या बियांसाठी आम्ही तुमच्या गरजा पूर्ण करण्यास बांधील आहोत. सर्व प्रकारच्या बियाण्यांचे फायदे मिळवण्यासाठी सेंद्रिय पद्धतीने कापणी केलेल्या आणि प्रक्रिया न केलेल्या सूर्यफूल बियाण्यांच्या कॉम्बोला प्राधान्य द्या!

सर्वोत्तम सूर्यफूल बियाणे खरेदी करा