कॅरम बियांचे 10 उदयोन्मुख फायदे आणि उपयोग (अजवाईन)

कॅरम बिया, ज्याला भारतात अजवाइन म्हणून ओळखले जाते, हे आपल्या पूर्वजांनी विविध कारणांसाठी वापरलेले सर्वात लोकप्रिय मसाले आहे. भारतात कॅरम बियांची स्वतःची कथा आहे. जसे की, खोकला आणि सर्दी झाल्यास ते आराम देणारे घरगुती उपाय आहेत. नव्याने जन्मलेल्या मुलांसाठी, ते त्यांच्या मसाज तेलाचे मुख्य घटक आहेत. नवीन मातांसाठी, त्यांना हलके जेवण केल्यानंतर चघळल्याने पचनक्रिया सुधारण्यास तसेच आईचे दूध वाढण्यास मदत होऊ शकते. बहुतेक खाद्यपदार्थांसाठी, ते त्यांच्या आवडत्या पकोडे, डाळ आणि पराठ्यासाठी अॅड-ऑन आहेत. तर, कॅरम सीड्सच्या कथेची तुमची आवृत्ती काय आहे? आमची नानी/दादी हे प्रामुख्याने सुगंधी बिया का ठेवायचे ते पुढील लेखनात जाणून घ्या.

कॅरम सीड्स म्हणजे काय?

कॅरमच्या बिया कदाचित मूळ इराण आणि तुर्कस्तानमधील आहेत, भारतात पसरल्या आहेत आणि स्वयंपाकासाठी तसेच औषधी हेतूंसाठी वापरल्या जातात आणि Apiaceae कुटुंबातील आहेत. किंचित हिरवे ते तपकिरी, या बियांना खूप मजबूत आणि कडू सुगंध असतो. त्यांची चव तीव्र सुगंधासारखीच असते, या तिखट आणि कडू बियांमध्ये विविध पोषक घटक असतात ज्यांचा उपयोग औषधी हेतूंसाठी केला जाऊ शकतो. बिशपच्या तण वनस्पतीच्या फळांच्या शेंगा बियांसारख्या दिसतात म्हणून त्यांना कधीकधी बिशपचे तण म्हणून संबोधले जाते.

या बियांमध्ये अँटिऑक्सिडंट्ससह खनिजे, फायबर आणि जीवनसत्त्वे भरपूर असतात. त्यांचे सेवन करण्याचे स्वरूप प्रत्येक व्यक्तीनुसार बदलते. एकतर तुम्ही ते चघळू शकता किंवा पाण्यात चूर्ण स्वरूपात टाकून खाऊ शकता, अजवाईन खाण्याचे फायदे सारखेच राहतात.

कॅरम बियांचे पौष्टिक घटक कोणते आहेत?

आता तुम्हाला समजले असेल की कॅरमच्या बिया आपल्या शरीरासाठी चांगल्या असतात. कॅरम बियाण्यांच्या फायद्यांमध्ये जाण्यापूर्वी, प्रथम, त्यांच्या पौष्टिक मूल्यांच्या तथ्यांबद्दल स्पष्टपणे समजून घ्या. प्रति 100 ग्रॅम सर्व्हिंगची तथ्ये येथे आहेत:

कॅलरीज: 305
कर्बोदकांमधे: 43 ग्रॅम
चरबी: 25 ग्रॅम
प्रथिने: 16 ग्रॅम
सोडियम: 10 मिग्रॅ
फायबर: 21.2%

कॅरम सीड्सचे 10 आश्चर्यकारक फायदे काय आहेत?

प्राचीन काळी, जेव्हा वैद्यकीय विज्ञान आजच्या इतकं लोकप्रिय नव्हतं, तेव्हा आपले पूर्वज आरोग्याच्या विविध समस्या दूर करण्यासाठी घरगुती उपचारांवर विश्वास ठेवत. कॅरम बिया हे अनेक घरगुती उपचारांच्या मुख्य घटकांपैकी एक होते ज्यामध्ये अनेक फायदे आहेत. आपले पूर्वज अजेय होते हे पुन्हा एकदा सिद्ध करणारे कॅरम बियांचे फायदे जाणून घ्या.

1. पाचक आरोग्य राखणे आणि आम्लताचा सामना करणे

आम्लपित्त आणि अपचन या आरोग्याच्या सामान्य समस्या आहेत ज्या व्यक्तीला चिडवतात आणि अस्वस्थ करतात. आता कॅरमच्या बियांनी आम्लपित्त आणि अपचनाला निरोप द्या. रोजच्या स्वयंपाकात थोडी कॅरम बियांची पावडर टाकल्याने पचनक्रिया वाढेल. हे बिशपचे तण जठरासंबंधी रस सोडण्यासाठी ओळखले जातात ज्यामुळे पचन प्रक्रिया सुलभ होते. आम्लपित्त आणि अन्नाच्या ट्रकमध्ये जळजळ होण्याच्या तीव्र समस्यांवर एक चमचा कॅरम बिया आणि अर्धा चमचा आले पावडर मिसळून आराम मिळू शकतो.

2. सामान्य खोकला आणि सर्दी आराम मध्ये मदत

सामान्य खोकला आणि सर्दी साठी कॅरम सीड्स हे आजीचे सर्वात लोकप्रिय उपाय आहेत जे भारतात मोठ्या प्रमाणावर लागू केले जातात. केवळ वृद्धांसाठीच नाही तर नाकातील अडथळे, किंवा अचानक श्लेष्मा स्त्राव यापासून मुक्त होण्यासाठी याचा फायदा मुलांना होऊ शकतो. अजवाइनमधील बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ वैशिष्ट्य सामान्य श्वसन समस्यांपासून जलद पुनर्प्राप्ती सक्षम करू शकतो.

3. चांगले तोंडी आरोग्य

अजवाईन खाण्याचे फायदे केवळ शरीराच्या अंतर्गत अवयवांवरच काम करत नाहीत तर दातांचे आरोग्य देखील कव्हर करतात आणि दातदुखीपासून आराम देतात. थायमॉलच्या आवश्यक तेलाच्या घटकांसह कॅरम तेल दातदुखी कमी करण्यासाठी एक युक्ती म्हणून काम करू शकते. कॅरमच्या बियांची जंतुनाशक आणि बॅक्टेरियाविरोधी वैशिष्ट्ये तोंडी स्वच्छता लक्षणीयरीत्या सुधारण्यास मदत करू शकतात. नियमितपणे कोमट पाण्यात कॅरम पावडरने कुस्करल्याने तोंडाचे आरोग्य चांगले राहण्यास मदत होते.

4. संधिवात एक आराम म्हणून काम

अजवाईनच्या बियांची पेस्ट बनवून सांध्यांना लावल्याने सांधेदुखीपासून खूप आराम मिळतो. कोमट कॅरम-वॉटर आंघोळ केल्याने सूज आणि सांधेदुखीच्या बाबतीत तुमचे जीवन सोपे होऊ शकते.

5. नवजात आई आणि नवजात मुलांसाठी एक आश्चर्य

प्रसूतीनंतर, नवीन मातांना त्यांच्या रोगप्रतिकारक शक्तीला चालना मिळणे आवश्यक आहे आणि म्हणूनच, आमच्या आजींनी देखील नवीन मातांच्या भेटीदरम्यान अजवाइन खाण्याचे फायदे अधोरेखित केले. प्रत्येक जेवणानंतर एक चिमूटभर कॅरम बिया खाल्ल्याने मूत्राशय शुद्ध होण्यास मदत होते आणि बद्धकोष्ठता दूर होण्यास मदत होते, विशेषतः बाळाच्या जन्मानंतर. तसेच, या बिया लहान मुलांसाठी पोटशूळ आणि वायूशी संबंधित समस्यांवर उपचार करण्यासाठी वरदान आहेत.

6. एक चांगला बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ मसाला

कॅरम बियांचे बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म त्वचेचे संक्रमण आणि लहान जखमा साफ करण्यास मदत करू शकतात. कॅरम बियांचे थायमॉल घटक बरे होण्यास मदत करतात.

7. रक्तदाब नियंत्रित करा

अनेक हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांमध्ये रक्तदाब राखणे ही एक त्रासदायक प्रक्रिया आहे. कॅरमच्या बिया उच्च रक्तदाबाची पातळी नियंत्रित ठेवण्यास मदत करतात. येथे देखील, थायमॉल कॅल्शियम चॅनेल ब्लॉकरची महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते आणि कॅल्शियमला रक्तवाहिन्यांमध्ये प्रवेश करणे थांबवते आणि रक्तदाब कमी करते.

8. बद्धकोष्ठता हाताळते

रात्र असो वा दिवस, आपल्यापैकी अनेकांना आपल्या आई किंवा आजींनी दिलेल्या चिमूटभर अजवाईने आराम मिळतो. कॅरम सीड्सची रेचक वैशिष्ट्ये म्हणजे आतड्यांसंबंधी हालचालींचे नियमन आणि मल मऊ करणे ही प्रमुख भूमिका आहे.

9. केस अकाली पांढरे होण्यास प्रतिबंध करते

बर्याच लोकांना केस अकाली पांढरे होण्याचा त्रास होतो आणि कॅरम बिया त्यांच्यासाठी आश्चर्यकारकपणे कार्य करू शकतात. सक्रिय घटक केसांचा नैसर्गिक रंग टिकवून ठेवण्यास मदत करू शकतात आणि आणखी पांढरे होण्यास प्रतिबंध करतात. अँटी-मायक्रोबियल गुणधर्म टाळूच्या संसर्गावर उपचार करू शकतात आणि केसांच्या मुळांच्या बळकटीकरणास चालना देणार्‍या केसांच्या फोलिकल्सचे पोषण करू शकतात.

10. वजन व्यवस्थापनासाठी अजवाइन पाणी

अजवाइनचे पाणी प्यायल्याने चयापचय सुधारणे आणि चरबी जाळून तुमचे अतिरिक्त वजन कमी होण्यास मदत होऊ शकते. हे पाचन प्रक्रियेस देखील उत्तेजित करते आणि शरीरातील हानिकारक विषारी पदार्थ बाहेर टाकते.

कॅरम सीड्स हा एक सामान्य मसाला आहे जो किचनच्या शेल्फवर सापडतो. हा तीव्र सुगंधी पदार्थ पकोडा, डाळ आणि इतर पाककृतींमध्ये मसाला आणू शकतो. या व्यतिरिक्त, या बियांचा वापर क्षुल्लक अस्वस्थ आरोग्य समस्या जसे की फुगणे, पोटाच्या समस्या आणि अपचनासाठी देखील केला जातो. तुमच्या आजीच्या उपायांवर विश्वास ठेवा आणि कॅरमच्या बिया खा, मुख्यतः तुमच्या जेवणानंतर. त्या सुलभ पाचक एंझाइम गोळ्या काढून टाका आणि आमच्या पूर्वजांना त्यांच्या अतुलनीय ज्ञानाने मिळत असलेले अनेक आरोग्य फायदे मिळवण्यासाठी त्यांचे अनुसरण करा!