लाभ और अधिक
- जोड़ों और मांसपेशियों के लिए फायदेमंद
- हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है
- बालों और त्वचा के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद मिल सकती है
- रक्त परिसंचरण में सुधार करता है
- पाचन तंत्र को सपोर्ट करता है
- विटामिन ए, ई और बी कॉम्प्लेक्स का समृद्ध स्रोत
- इसमें प्रोटीन और ओमेगा 3 फैटी एसिड होता है
- कच्ची घानी सरसों का तेल
- लकड़ी का कोल्ड-प्रेस्ड काला सरसों का तेल
- जैविक सरसों का तेल
विवरण
सर्वोत्तम लकड़ी का कोल्ड-प्रेस्ड काली सरसों का तेल | प्रीमियम गुणवत्ता वाला सरसो तेल| गैर विषैले | अपरिष्कृत और मिलावट रहित सरसों का तेल
काली सरसों का तेल, जिसे सरसों का तेल, सरसों का तेल या राई का तेल भी कहा जाता है, अपनी गंध, स्वाद और तीखेपन के कारण सबसे बहुमुखी तेलों में से एक है! कच्ची घानी काली सरसों के तेल के कई उपयोग और लाभ हैं। खाना पकाने से लेकर त्वचा की देखभाल से लेकर बालों की देखभाल तक, यह आपके संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छे समाधानों में से एक है। लेकिन इसके सर्वोत्तम लाभों का आनंद लेने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले काले सरसों के तेल का चयन करना अनिवार्य है। ऑर्गेनिक ज्ञान आपको प्रामाणिक लकड़ी का कोल्ड-प्रेस्ड काली सरसों का तेल प्रदान करता है जो जैविक, अपरिष्कृत है और बहुत कम तापमान पर कच्ची घानी का उपयोग करके संसाधित किया जाता है।
तो, ऑर्गेनिक ज्ञान का वुडन कोल्ड-प्रेस्ड ब्लैक मस्टर्ड ऑयल क्यों चुनें?
- विनिर्माण प्रक्रिया:
इसलिए, काली सरसों के तेल के निर्माण के लिए हम जिस प्रक्रिया का उपयोग करते हैं वह हमारी यूएसपी है और हम जो काली सरसों के तेल की कीमत प्रदान करते हैं वह आपकी दैनिक खाना पकाने की आवश्यकता को पूरा करने के लिए बाजार में सबसे अच्छी है। हमारा लकड़ी से दबाया हुआ सरसों का तेल विटामिन ई, विटामिन ए और विटामिन बी कॉम्प्लेक्स के समृद्ध स्रोत के साथ पोषक तत्वों से भरपूर है। इसमें प्रोटीन और ओमेगा-3 फैटी एसिड भी होता है जो स्वस्थ शरीर बनाए रखने के लिए बेहद जरूरी है।
यहाँ स्वास्थ्य के लिए लकड़ी के कोल्ड प्रेस्ड काले सरसों के तेल के कुछ लाभ दिए गए हैं:
- काली सरसों कच्ची घानी तेल में कम संतृप्त फैटी एसिड होता है जो स्वस्थ हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद कर सकता है।
- कच्ची घानी सरसों तेल को खांसी, सर्दी या ब्रोंकाइटिस जैसे श्वसन अवरोध को दूर करने के लिए एक पुरानी दवा के रूप में भी जाना जाता है।
- काली सरसों की लकड़ी से दबाए गए तेल में एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-फंगल गुण होते हैं जो संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं।
- काली सरसों का तेल या राई का तेल भी लिपिड स्तर को कम करने में मदद करता है और लाल रक्त कोशिकाओं को मजबूत करता है।
- काली सरसों के तेल में मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड और विटामिन ई की इष्टतम सीमा प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करती है।
लकड़ी के कोल्ड-प्रेस्ड काले सरसों के तेल का उपयोग:
- प्रभावी मालिश तेल: इसका उपयोग शिशुओं और शिशुओं की मालिश करने के लिए किया जा सकता है ताकि उनके समग्र विकास को बढ़ावा दिया जा सके और उनके जोड़ों को मजबूत किया जा सके।
- मौखिक स्वास्थ्य के लिए: यह मसूड़ों से बैक्टीरिया और प्लाक को हटाने में मदद कर सकता है, जिससे उन्हें मजबूत बनाया जा सकता है।
- बालों का स्वास्थ्य: काली सरसों के तेल में अल्फा फैटी एसिड होता है जो बालों को हाइड्रेटेड और मुलायम रखने में मदद कर सकता है।
- त्वचा के लिए अच्छा: विटामिन ई और बी कॉम्प्लेक्स से भरपूर होने के कारण, यह त्वचा को नमीयुक्त और स्वस्थ रहने में मदद करता है।
- खाना पकाने के लिए सरसों का तेल: मूल सरसों के तेल के स्वाद और स्वाद का आनंद लेने के लिए यह आपकी सब्जियों को पकाने, तलने और भूनने के लिए आदर्श है।
सामान्य प्रश्न
लकड़ी का कोल्ड-प्रेस्ड सरसों का तेल क्या है?
लकड़ी का कोल्ड-प्रेस्ड सरसों का तेल वह तेल है जो पारंपरिक लकड़ी की तेल मिलों या घानी का उपयोग करके सरसों के बीज से निकाला जाता है। इसे "कोल्ड-प्रेस्ड" कहा जाता है क्योंकि इसे गर्मी या रसायनों का उपयोग किए बिना निकाला जाता है, जो सरसों के बीज के प्राकृतिक स्वाद, सुगंध और पोषक तत्वों को बनाए रखने में मदद करता है।
लकड़ी के कोल्ड-प्रेस्ड सरसों के तेल का उपयोग करने के क्या फायदे हैं?
लकड़ी का कोल्ड-प्रेस्ड सरसों का तेल अपने उच्च पोषण मूल्य और स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है। यह मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड से भरपूर होता है, जो शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। इसमें एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और खनिज भी होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दे सकते हैं, पाचन में सुधार कर सकते हैं और विभिन्न बीमारियों को रोक सकते हैं।
लकड़ी का कोल्ड-प्रेस्ड सरसों का तेल अन्य प्रकार के सरसों के तेल से किस प्रकार भिन्न है?
लकड़ी का कोल्ड-प्रेस्ड सरसों का तेल अन्य प्रकार के सरसों के तेल से अलग होता है क्योंकि इसे गर्मी या रसायनों का उपयोग किए बिना निकाला जाता है। यह सरसों के बीज की प्राकृतिक अच्छाइयों को संरक्षित करने में मदद करता है, जिसके परिणामस्वरूप अधिक स्वादिष्ट और पोषक तत्वों से भरपूर तेल प्राप्त होता है। रिफाइंड सरसों के तेल की तुलना में इसमें गहरा रंग और मजबूत स्वाद भी होता है।
लकड़ी के कोल्ड-प्रेस्ड सरसों के तेल को कैसे संग्रहित किया जाना चाहिए?
लकड़ी के कोल्ड-प्रेस्ड सरसों के तेल को सीधी धूप से दूर, ठंडी और सूखी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए। ऑक्सीकरण और खराब होने से बचाने के लिए इसे टाइट-फिटिंग ढक्कन वाले कांच या स्टील के कंटेनर में संग्रहित करना सबसे अच्छा है। इसे प्लास्टिक के कंटेनरों में या उच्च आर्द्रता वाले क्षेत्रों में संग्रहीत करने से बचें।
मैं अपने खाना पकाने में लकड़ी के कोल्ड-प्रेस्ड सरसों के तेल का उपयोग कैसे कर सकता हूँ?
लकड़ी का कोल्ड-प्रेस्ड सरसों का तेल बहुमुखी है और इसका उपयोग भारतीय करी, स्टर-फ्राई, मैरिनेड और सलाद ड्रेसिंग सहित विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में किया जा सकता है। इसका स्वाद तीखा और तीखा होता है, इसलिए इसका कम मात्रा में उपयोग करना बेहतर होता है। इसका उपयोग डीप फ्राई करने के लिए भी किया जा सकता है क्योंकि इसका स्मोक पॉइंट अधिक होता है।
क्या लकड़ी का कोल्ड-प्रेस्ड सरसों का तेल सभी प्रकार के खाना पकाने के लिए उपयुक्त है?
हां, लकड़ी का कोल्ड-प्रेस्ड सरसों का तेल तलने, बेकिंग, भूनने और ग्रिलिंग सहित सभी प्रकार के खाना पकाने के लिए उपयुक्त है। हालाँकि, इसके तेज़ स्वाद के कारण, यह सभी व्यंजनों के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है। इसे उन व्यंजनों में उपयोग करना सबसे अच्छा है जहां इसका स्वाद पकवान के समग्र स्वाद को पूरक और बढ़ा सकता है।
क्या लकड़ी का कोल्ड-प्रेस्ड सरसों का तेल उपभोग के लिए सुरक्षित है?
हाँ, लकड़ी का कोल्ड-प्रेस्ड सरसों का तेल उपभोग के लिए सुरक्षित है। हालाँकि, सभी तेलों की तरह, इसका सेवन भी कम मात्रा में किया जाना चाहिए। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि सरसों के बीज से एलर्जी वाले लोगों को अपने खाना पकाने में सरसों के तेल का उपयोग करने से बचना चाहिए। इसकी शुद्धता और गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए तेल को किसी प्रतिष्ठित स्रोत से खरीदना भी महत्वपूर्ण है।
लकड़ी का मथनी क्यों?
निकालने वाला यंत्र लकड़ी (वागई या भभुल) से बना होता है। यह एक गैर विषैला पेड़ है. वागाई का उल्लेख संगम साहित्य में घावों को ठीक करने वाले एजेंट के रूप में मिलता है। यह लकड़ी की उपचार शक्तियों का प्रमाण है। यह गर्मी को अवशोषित करता है और तेल निष्कर्षण में वायुमंडलीय तापमान को बनाए रखता है। इस तरह कोल्ड-प्रेस्ड तेल पोषक तत्वों और स्वास्थ्य लाभों से भरपूर होता है, जिसका हमारे पूर्वजों ने आनंद लिया था।
लकड़ी की घानी में किस प्रकार की लकड़ी का उपयोग किया जाता है?
लकड़ी की मथनी से तेल आयुर्वेद के तरीकों का उपयोग करके निकाला जाता है, मथनी में उपयोग की जाने वाली लकड़ी आयुर्वेद ऋषियों द्वारा सुझाए गए चयनित नीम / बबूल / आम के पेड़ों से बनाई जाती है। इससे तेल में सभी प्राकृतिक गुण बरकरार रहते हैं और प्राकृतिक तरीके से फायदेमंद होते हैं। इसलिए परिवार के अच्छे स्वास्थ्य के लिए लकड़ी की मथानी से निकले तेल का उपयोग करना चाहिए।]
रिफाइंड तेलों की तुलना में लकड़ी के कोल्ड प्रेस्ड तेल अधिक महंगे क्यों होते हैं?
इनके महंगे होने का एक स्वस्थ कारण है। बाहरी गर्मी या रसायनों के बिना सरल उपकरणों का उपयोग करके कोल्ड-प्रेस्ड प्रक्रिया अपने आप में बहुत श्रम-गहन है। बीजों से प्राप्त तेल 35% से 47% के बीच ही होता है। लेकिन 100% पोषक तत्व और प्राकृतिक सुगंध बरकरार रहती है।
रिफाइंड तेल लगभग 99% तेल निकालने के लिए 230C तक के तापमान और हेक्सेन जैसे सॉल्वैंट्स का उपयोग करते हैं। साबुन जैसे उपोत्पाद भी प्राप्त होते हैं। बीज के हर टुकड़े का दोहन किया जाता है जिससे अंततः यह प्रक्रिया काफी सस्ती हो जाती है। लेकिन प्राकृतिक पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं, तेलों के गुण बदल जाते हैं, और अंत में, तेल को दुर्गंधयुक्त बना दिया जाता है ताकि उसमें वैसी गंध आ सके जैसी अपेक्षित थी।
कोल्ड-प्रेस्ड तेल का उपयोग करने पर खाना पकाने में कम मात्रा में तेल की आवश्यकता होगी और यह स्वास्थ्य में निवेश के लायक होगा।
कोल्ड-प्रेस्ड तेल और ऑर्गेनिक कोल्ड-प्रेस्ड तेल में क्या अंतर है?
कोल्ड-प्रेस्ड तेल आवश्यक रूप से इसे जैविक नहीं बनाता है या तेल निकालने के लिए प्राकृतिक बीजों का उपयोग किया गया है। कोल्ड प्रेस्ड केवल निष्कर्षण की तकनीक को संदर्भित करता है। ऑर्गेनिक कोल्ड प्रेस्ड दोनों तकनीकों के साथ-साथ निष्कर्षण के लिए उपयोग किए जाने वाले बीजों को भी संदर्भित करता है। यदि यह केवल कोल्ड प्रेस्ड कहता है, तो इसका मतलब है कि नियमित बीज (जो रसायनों का उपयोग करके पारंपरिक खेती में उगाए जाते हैं) का उपयोग निष्कर्षण के लिए किया जाता है।
कभी-कभी तेल धुंधला लगता है, क्या इसका उपयोग करना ठीक है?
हां, इसका सेवन करना सुरक्षित है। बादल की प्रकृति निस्पंदन के प्रकार पर निर्भर करती है और तेल को बोतलबंद करने से पहले कितनी देर तक रहने दिया गया है।
क्या कोल्ड-प्रेस्ड तेलों का पुन: उपयोग किया जा सकता है?
यह सलाह दी जाती है कि तेल का दोबारा उपयोग न करें, क्योंकि वे बासी हो जाते हैं और ट्रांस-फैटी एसिड और मुक्त कणों को बढ़ाते हैं जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं। कोल्ड-प्रेस्ड तेलों को दोबारा गर्म करने से बचना बेहतर है क्योंकि उनका धूम्रपान बिंदु कम होता है।
कभी-कभी बैचों के बीच रंग में मामूली अंतर कैसे हो जाता है?
प्राकृतिक/जैविक कोल्ड-प्रेस्ड तेल में रंग में थोड़ा बदलाव सामान्य है। रंग इस्तेमाल किए गए फिल्टर के प्रकार पर निर्भर करता है, और इसे तलछट के जमने के लिए कितनी देर तक खड़ा रखा जाता है और बीज की फसल में भी थोड़ा बदलाव हो सकता है, जिससे बहुत थोड़ी अलग छाया उत्पन्न हो सकती है।
ऑर्गेनिक ज्ञान के खाना पकाने के तेल महंगे क्यों हैं?
ऑर्गेनिक ज्ञान प्रीमियम गुणवत्ता वाले तेल प्रदान करता है जिन्हें लकड़ी के कोल्हू में कच्चे जैविक बीज/नट्स को कुचलकर और दबाव के माध्यम से तेल को ठंडा करके दबाया जाता है। हमारे तेल भी "पहले दबाए गए" हैं, जिसका अर्थ है कि बीज/अखरोट को केवल एक बार कुचला और दबाया गया था। तेल अपरिष्कृत, ब्लीच रहित और, सबसे महत्वपूर्ण, प्राकृतिक हैं।
जब इस तरह से तेल निकाला जाता है, तो यह उनके वास्तविक स्वाद, सुगंध, एंटीऑक्सिडेंट और पोषक तत्वों को बरकरार रखता है। यह तेल के गुणों में कोई बदलाव नहीं करता है और उन्हें खाना पकाने और त्वचा की देखभाल की आवश्यकताओं के लिए बढ़िया बनाता है। इस प्रकार, कोल्ड-प्रेस्ड तेल की कीमत अधिक होती है लेकिन यह खर्च करने लायक है।
मैं खाना पकाने के लिए सरसों के तेल का उपयोग कैसे कर सकता हूँ?
अधिकांश खाना पकाने के तेलों की तरह, सरसों के तेल में भी विविध प्रकार के अनुप्रयोग होते हैं। इसका धुंआ बिंदु उच्च होता है और इसका उपयोग सब्जियों को भूनने या भूनने, मैरिनेशन के लिए, सलाद और अचार में किया जा सकता है और इसके सुगंधित गुण इसे तड़के के लिए एकदम सही बनाते हैं।
