बिना पॉलिश किया हुआ बार्नयार्ड बाजरा - उपवास और ग्लूटेन-मुक्त के लिए आदर्श

बार्नयार्ड बाजरा, जिसे व्रत का चावल भी कहा जाता है, एक पारंपरिक भारतीय अनाज है जिसका उपयोग 2000 वर्षों से अधिक समय से किया जा रहा है - विशेष रूप से उपवास, डिटॉक्स या रिकवरी के दौरान। ऑर्गेनिक ज्ञान में, हम पर्यावरण के अनुकूल और जल-बचत विधियों से उगाया गया बिना पॉलिश किया हुआ, रसायन-मुक्त बार्नयार्ड बाजरा प्रदान करते हैं।

प्राकृतिक रूप से ग्लूटेन-मुक्त, फाइबर से भरपूर और आसानी से पचने योग्य, यह शरीर को शुद्ध करने से लेकर पाचन में सुधार और तंत्रिका तंत्र को शांत करने तक, संपूर्ण स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। अपनी हल्की बनावट और हल्के अखरोट जैसे स्वाद के साथ, यह स्वच्छ और सचेत खानपान के लिए चावल का एक आदर्श विकल्प है।

बाजरे के स्वास्थ्य लाभ

• लिवर और किडनी के लिए डिटॉक्स सपोर्ट
• तंत्रिका तंत्र के कार्य को बढ़ावा देता है
• चावल से 3.5 गुना अधिक फाइबर
• पीएच संतुलन के लिए क्षारीय अनाज
• कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स
• निरंतर ऊर्जा प्रदान करता है
• आयरन और कैल्शियम से भरपूर
• कम से कम पानी और बिना किसी रसायन के उगाया गया

बाजरे से बनने वाली व्यंजनों के कुछ सुझाव

• उपमा और खिचड़ी
• खीर और अम्बाली
• डोसा, इडली और रोटी

आमतौर पर इस नाम से जाना जाता है

• अंग्रेज़ी: बार्नयार्ड बाजरा, झंगोरा बाजरा
• हिंदी: झंगोरा
• मराठी: सामा/सांवा
• गुजराती: સમો
• संस्कृत: श्यामाका
• तमिल: குதிரைவாலி
• Telugu: ఉడాళు
• मलयालम: കുതിരവാളി
• कन्नड़: ಓದಲು
• पंजाबी: ਸਾਂਵਾ ਚੌਲ
• बांग्ला: শ্যামা চাল
• ओडिया: ଜଣା

ऑर्गेनिक बाजरा चुनें और एक ऐसे अनाज को जानें जो प्राकृतिक रूप से स्वास्थ्यवर्धक, पौष्टिक और स्वस्थ बनाता है। चाहे आप उपवास कर रहे हों, शरीर को शुद्ध कर रहे हों या बेहतर पोषण की तलाश में हों, बाजरे के अनगिनत उपयोग हैं। आज ही इसे आजमाएं और बाजरे की संपूर्ण शक्ति का अनुभव स्वयं करें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. बाजरा क्या होता है?

बाजरा एक प्रकार का अनाज है जिसकी खेती भारत, अफ्रीका और एशिया के कुछ हिस्सों में बड़े पैमाने पर की जाती है। इसे अत्यधिक पौष्टिक अनाज माना जाता है, जो फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है।

2. क्या बाजरा ग्लूटेन-मुक्त होता है?

जी हां, बाजरा ग्लूटेन-मुक्त होता है, इसलिए यह उन लोगों के लिए एक आदर्श अनाज है जो ग्लूटेन असहिष्णु हैं या जिन्हें सीलिएक रोग है।

3. बाजरे के क्या-क्या स्वास्थ्य लाभ हैं?

बाजरा उच्च फाइबर युक्त होता है और पाचन में सहायक होने के साथ-साथ हृदय रोग और मधुमेह के जोखिम को कम करता है। यह प्रोटीन, बी विटामिन, आयरन और कैल्शियम से भी भरपूर होता है।

4. बाजरे का सेवन कैसे किया जाता है?

बाजरा बहुमुखी है - इसे सलाद, सूप या साइड डिश के रूप में इस्तेमाल करें। यह विभिन्न व्यंजनों में आसानी से ढल जाता है, जिससे इसमें अखरोट जैसा स्वाद और चबाने योग्य बनावट आ जाती है।

5. बाजरे की किस्म अन्य प्रकार के बाजरे से किस प्रकार भिन्न है?

बार्नयार्ड बाजरा अपने छोटे, सफेद दानों, ग्लूटेन-मुक्त प्रकृति, अखरोट जैसे स्वाद और फाइबर, प्रोटीन और आवश्यक खनिजों से भरपूर पोषण प्रोफाइल के कारण अलग पहचान रखता है।

6. मैं बाजरे को कैसे स्टोर करूं?

झांगोरा चावल को ठंडी और सूखी जगह पर वायुरोधी डिब्बे में रखें। सही तरीके से रखने पर यह 6 महीने तक खराब नहीं होगा।

7. मैं बाजरे को कैसे पकाऊं?

बाजरे को धो लें, बाजरे और पानी का अनुपात 1:2 रखें और 15-20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। बीच-बीच में चलाकर थोड़ी देर ठंडा होने दें। एकदम बढ़िया पका हुआ, आनंद लें!

8. क्या उपवास के दौरान बाजरा खाया जा सकता है?

जी हां, बाजरा उपवास के दौरान खाने के लिए एक उपयुक्त विकल्प है, क्योंकि यह ग्लूटेन-मुक्त और पौष्टिक होता है।