लाभ और अधिक
- फाइबर में उच्च - पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करता है और कब्ज को रोकता है
- एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर: शरीर को मुक्त कणों और ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में मदद करता है
- कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स: रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है
- मैग्नीशियम में उच्च - हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है
- प्रोटीन का अच्छा स्रोत - ऊर्जा प्रदान करता है
- ग्लूटेन-मुक्त: उन लोगों के लिए उपयुक्त विकल्प जो ग्लूटेन असहिष्णु हैं
विवरण
बार्नयार्ड बाजरा, जिसे झंगोरा या झंगोरा बाजरा के नाम से भी जाना जाता है, एक छोटा, सफेद, बिना पॉलिश किया हुआ अनाज है जो आमतौर पर भारत और एशिया के अन्य हिस्सों में उगाया जाता है। यह एक ग्लूटेन-मुक्त अनाज है, जिसमें अखरोट जैसा स्वाद और थोड़ी चबाने योग्य बनावट है, जो इसे सलाद, सूप और अन्य व्यंजनों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त बनाता है।
बार्नयार्ड बाजरा पोषण या झंगोरा पोषण मूल्य के बारे में बात करते हुए, यह अनाज प्रोटीन, आहार फाइबर और लौह, कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे खनिजों जैसे आवश्यक पोषक तत्वों से भरा हुआ है। यह एंटीऑक्सीडेंट से भी समृद्ध है, जो शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन से बचाने में मदद करता है।
यदि आप बार्नयार्ड बाजरा ऑनलाइन खरीदना चाहते हैं तो ऑर्गेनिक ज्ञान आपके लिए सही जगह है! हम ग्लूटेन-मुक्त और बिना पॉलिश किया हुआ बार्नयार्ड बाजरा प्रदान करते हैं जो अत्यधिक स्वास्थ्यवर्धक और पौष्टिक है। स्वास्थ्य के लिए इसके कई लाभों और आसान उपलब्धता के साथ, यह उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो अपने समग्र स्वास्थ्य और कल्याण में सुधार करना चाहते हैं। इसके अलावा, बार्नयार्ड बाजरा को सकारात्मक बाजरा में से एक के रूप में सूचीबद्ध किया गया है और हम फॉक्सटेल बाजरा, ब्राउनटॉप बाजरा, लिटिल बाजरा और कोडो बाजरा जैसे अन्य सकारात्मक बाजरा भी पेश करते हैं।
बार्नयार्ड बाजरा का उपयोग
- बार्नयार्ड बाजरा का उपयोग सलाद और सूप में किया जा सकता है।
- इसका उपयोग मीठा या नमकीन दलिया बनाने के लिए किया जा सकता है।
- इसका उपयोग खिचड़ी, खीर या इडली या डोसा बनाने में भी किया जा सकता है।
बार्नयार्ड बाजरा को अन्य नामों से भी जाना जाता है जैसे:
- बार्नयार्ड मिलेट को हिंदी में झंगोरा कहते हैं
- तमिल में बार्नयार्ड मिलेट को कुथिराईवली कहा जाता है
- तेलुगू में बार्नयार्ड मिलेट को उदलु कहा जाता है
- कन्नड़ में बार्नयार्ड बाजरा को ऊडालु कहा जाता है
- बंगाली में बार्नयार्ड मिलेट को श्यामा कहा जाता है
सामान्य प्रश्न
बरनार्ड बाजरा क्या है?
बार्नयार्ड बाजरा (इचिनोक्लोआ एस्कुलेंटा) एक प्रकार का अनाज है जिसकी खेती भारत, अफ्रीका और एशिया के कुछ हिस्सों में व्यापक रूप से की जाती है। यह अत्यधिक पौष्टिक अनाज माना जाता है, जो फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है।
क्या बार्नयार्ड बाजरा ग्लूटेन-मुक्त है?
हाँ, बार्नयार्ड बाजरा ग्लूटेन-मुक्त है, जो इसे उन लोगों के लिए एक आदर्श अनाज बनाता है जो ग्लूटेन असहिष्णु हैं या सीलिएक रोग से पीड़ित हैं।
बरनार्ड बाजरा के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
बार्नयार्ड बाजरा में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो पाचन को बढ़ावा देने में मदद करता है और हृदय रोग और मधुमेह जैसी पुरानी बीमारियों के खतरे को कम करता है। यह प्रोटीन और आवश्यक विटामिन और खनिजों का भी एक अच्छा स्रोत है, जिसमें बी विटामिन, आयरन और कैल्शियम शामिल हैं।
बरनी बाजरा का सेवन कैसे किया जाता है?
बार्नयार्ड बाजरा का सेवन विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है। इसे अनाज के रूप में पकाया जा सकता है और साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है या अन्य अनाज के साथ मिलाया जा सकता है। इसका उपयोग दलिया, बेक किया हुआ सामान और यहां तक कि बीयर बनाने के लिए भी किया जा सकता है।
बरनार्ड बाजरा अन्य प्रकार के बाजरा से किस प्रकार भिन्न है?
बार्नयार्ड बाजरा बाजरा के कई प्रकारों में से एक है, और यह अपने छोटे, गोल दाने और इसकी नरम, स्टार्चयुक्त बनावट से अलग पहचाना जाता है। बाजरा के अन्य प्रकारों में मोती बाजरा, फिंगर बाजरा और फॉक्सटेल बाजरा शामिल हैं, प्रत्येक का अपना अनूठा स्वाद, बनावट और पोषण प्रोफ़ाइल है।
मैं बरनीर्ड बाजरा का भंडारण कैसे करूँ?
बार्नयार्ड बाजरा को एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी, सूखी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए। अगर इसे ठीक से संग्रहित किया जाए तो यह 6 महीने तक चलेगा।
मैं बरनीर्ड बाजरा कैसे पकाऊं?
बार्नयार्ड बाजरा को पानी या शोरबे में नरम होने तक उबालकर पकाया जा सकता है, फिर छानकर कांटे से फुलाया जा सकता है। तरल और बाजरे का अनुपात आमतौर पर 2:1 है, इसलिए प्रत्येक कप बाजरे के लिए 2 कप तरल का उपयोग करें। खाना पकाने का समय वांछित बनावट के आधार पर अलग-अलग होता है लेकिन आमतौर पर 15-20 मिनट लगते हैं।
क्या बार्नयार्ड बाजरा उपवास के दौरान खाया जा सकता है?
हां, व्रत के दौरान बाजरा खाया जा सकता है। यह भारत में धार्मिक उपवासों के दौरान आमतौर पर खाया जाने वाला भोजन है, क्योंकि इसे गैर-अनाज अनाज माना जाता है और यह ग्लूटेन-मुक्त है। इसके अतिरिक्त, यह फाइबर, प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है।
