A2 गिर गाय का बिलोना घी - 250ml

लाभ और अधिक

• बी2 और बी3 का समृद्ध स्रोत - प्रतिरक्षा को मजबूत करता है
• ओमेगा 3,6,9 – खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार करता है
• इसमें ब्यूटिरिक एसिड होता है - विषाक्त पदार्थों को निकालता है और पाचन में मदद करता है
• इसमें विटामिन ए, ई, के, और डी शामिल हैं - हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद
• संयुग्मित लिनोलिक एसिड से भरपूर - सूजन को कम करता है
• उच्चतम धूम्र बिंदु
• शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट
• बालों और त्वचा के लिए अच्छा

भारतीय भोजन को A2 गिर गाय के घी की एक चम्मच की तरह अगले स्तर तक ले जाने वाली कोई चीज़ नहीं है। दाल, हलवा और चपाती से लेकर खिचड़ी तक, शुद्ध देसी गाय का घी एक ऐसी रसोई सामग्री है जिसकी हमें कभी कमी नहीं होती। यह स्वस्थ और स्वादिष्ट है, और आपके भोजन के स्वाद और पोषण मूल्य को बढ़ाने में मदद करता है। यह कोई रहस्य नहीं है कि लगभग हर भारतीय व्यंजन का स्वाद शुद्ध देसी घी के तड़के जैसा होता है, जो भोजन को और अधिक स्वादिष्ट बनाता है!

आयुर्वेद के सबसे बहुमूल्य खाद्य पदार्थों में से एक, देसी घी में अविश्वसनीय उपचार गुण हैं, खासकर हमारे A2 गिर गाय के घी में। इसके पीछे कारण यह है कि यह गिर गाय का घी प्राचीन वैदिक "बिलोना" प्रक्रिया का उपयोग करके A2 बीटा-कैसिइन प्रोटीन युक्त A2 दूध का उपयोग करके बनाया जाता है। आधुनिक शोध में, A2 प्रोटीन A1 प्रोटीन की तुलना में अधिक स्वस्थ है। इसके अलावा, बिलोना विधि का नाम प्राचीन काल से दही से मक्खन निकालने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली लकड़ी की बीटर से लिया गया है।

हालाँकि, हमारा सुसंस्कृत बिलोना A2 गिर गाय का घी उसी प्राचीन पारंपरिक भारतीय विधि, यानी दादी माँ की गुप्त बिलोना विधि का उपयोग करके तैयार किया जाता है, लकड़ी के मथनी का उपयोग करके दही को मथकर और फिर A2 देसी गाय का घी बनाने के लिए मक्खन को गर्म करके। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि हम जो A2 गिर गाय का घी खरीदते हैं, वह अत्यधिक पौष्टिक घास पर पलने वाली देशी नस्ल की गायों के A2 दूध से प्राप्त होता है, जिससे इसके स्वास्थ्य लाभ और पोषक तत्वों से भरपूर होने में योगदान मिलता है। इसके अलावा, गाय को मुफ्त चरने से अपना चारा मिलता है। इस प्रकार, A2 गिर गाय के घी में निहित पोषण अन्य व्यावसायिक घी से अधिक है।

हालांकि, कुछ लोग घी खाने से परहेज करते हैं, क्योंकि उन्हें चिंता होती है कि घी से वजन बढ़ता है। सच्चाई यह है कि A2 गिर गाय का घी A2 दूध के दही से बनाया जाता है जिसे चरागाह में पाली जाने वाली गायों के मक्खन में मिलाया जाता है जिसमें CLA (कॉन्जुगेटेड लिनोलिक एसिड) होता है जो वजन कम करने में आपकी मदद कर सकता है और इसमें उच्च पोषक तत्व होते हैं। इसी तरह, हमारा A2 गिर गाय का बिलोना घी पूरी तरह से संरक्षक, चीनी, नमक, GMOs, हार्मोन से मुक्त है और इसमें कोई रंग या सुगंध नहीं है। जीरो कार्ब्स और शुगर-फ्री।

गिर गाय का A2 बिलोना घी सभी आवश्यक पोषक तत्वों का भंडार है जो शरीर की दैनिक आहार आवश्यकताओं को पूरा करता है, जैसे कि विटामिन ए, डी, ई, के, बी2, बी12, बी6, सी, ओमेगा-3, ओमेगा-6 फैटी एसिड और स्वस्थ अमीनो एसिड। A2 ऑर्गेनिक देसी गाय का घी लैक्टोज और ग्लूटेन-असहिष्णु लोगों के लिए उपयोगी पोषक तत्वों से भरा हुआ है। इसमें शक्तिशाली एंटी-ऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं जो अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करेंगे।

हमारे ऑर्गेनिक गाय के घी में अमीनो एसिड होता है जो इसे पचाने में आसान बनाता है। यह कैल्शियम, फॉस्फोरस मैग्नीशियम का सबसे समृद्ध स्रोत है, जिसमें बेहतरीन गुणवत्ता वाला प्रोटीन और कई तरह के सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं जो ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने और हृदय और मस्तिष्क के स्वस्थ कामकाज में मदद करते हैं और हड्डियों के स्वास्थ्य को मजबूत करने में मदद कर सकते हैं। आपकी लगभग 80-85% सक्रियता आपके पेट के स्वास्थ्य पर निर्भर करती है। हमारा बिलोना घी पेट के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है क्योंकि यह शरीर को डिटॉक्स करने में मदद करता है।

इसके अलावा, ज़्यादातर लोग घी को वसा और दिल की सेहत में कमी से जोड़ते हैं। फिर भी, बिलोना गाय के घी में मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड आपके दिल की सेहत को बनाए रखने और दिल को स्वस्थ रखने में मदद कर सकता है।

क्या आप जानते हैं? A2 घी का नियमित सेवन तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क को पोषण देता है। शोध में पाया गया है कि A2 गिर गाय बिलोना घी याददाश्त, बुद्धि और एकाग्रता शक्ति को बढ़ाता है। इस प्रकार, एक चम्मच घी जोड़ने से किसी को कोई नुकसान नहीं होगा; इसके बजाय यह आपके शरीर को पोषण देता है। इन सबके अलावा, A2 गिर गाय बिलोना घी का स्मोक पॉइंट लगभग 450∘F है जो तेल और मक्खन से बहुत अधिक है। इसलिए, बहुत अधिक तापमान पर खाना पकाने पर, जैविक देसी गाय का घी जहरीला धुआं नहीं छोड़ता है और भोजन के पोषण संबंधी तथ्यों को बरकरार रखता है।

आपको यह जानकर आश्चर्य हो सकता है कि प्राचीन आयुर्वेद में सुबह खाली पेट 1 चम्मच देसी घी खाने का सुझाव दिया गया है। साथ ही, यह हमारे शरीर में सप्त धातुओं के निर्माण में मदद करता है। ऑर्गेनिक ज्ञान आपको बाज़ार में उपलब्ध अन्य देसी घी की कीमतों की तुलना में सबसे अच्छी कीमतों पर देसी गाय का घी उपलब्ध कराने में गर्व महसूस करता है। हम न केवल प्रीमियम गुणवत्ता प्रदान करते हैं बल्कि देसी गाय के घी के पोषण और स्वाद को भी समृद्ध करते हैं।

सामान्य प्रश्न

1. A2 गिर गाय बिलोना घी क्या है?

A2 गिर गाय बिलोना घी एक प्रकार का शुद्ध मक्खन है जो A2 नस्ल की गिर गायों के दूध से बनाया जाता है, बिलोना की पारंपरिक भारतीय विधि का उपयोग करके। इस विधि में दूध से प्राप्त दही को तब तक मथना शामिल है जब तक कि मक्खन दूध के ठोस पदार्थों से अलग न हो जाए, जिसके परिणामस्वरूप शुद्ध और स्वादिष्ट घी बनता है।

2. A2 गिर गाय बिलोना घी और नियमित घी में क्या अंतर है?

A2 गिर गाय बिलोना घी A2 नस्ल की गिर गायों के दूध से बनाया जाता है, जिसे अन्य नस्लों के दूध की तुलना में अधिक स्वस्थ और पौष्टिक माना जाता है। इसके अतिरिक्त, घी बनाने की बिलोना विधि से उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद बनता है, जिसमें अधिक विशिष्ट स्वाद और सुगंध होती है।

3. A2 गिर गाय बिलोना घी के क्या लाभ हैं?

माना जाता है कि A2 गिर गाय बिलोना घी में कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जिसमें बेहतर पाचन, बेहतर प्रतिरक्षा और सूजन को कम करना शामिल है। यह स्वस्थ वसा और विटामिन का भी एक अच्छा स्रोत है।

4. मुझे A2 गिर गाय बिलोना घी का उपयोग कैसे करना चाहिए?

A2 गिर गाय बिलोना घी का उपयोग खाना पकाने, बेकिंग और तलने में किया जा सकता है, और यह भारतीय व्यंजनों में एक लोकप्रिय सामग्री है। इसे ब्रेड, टोस्ट और अन्य खाद्य पदार्थों के लिए स्प्रेड या टॉपिंग के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

5. गिर गाय के घी में क्या खासियत है? गिर गाय का घी इतना महंगा क्यों है?

गिर गाय को सबसे अच्छी दुधारू गायों में से एक माना जाता है। यह ज़्यादातर गुजरात के ज़िलों में पाई जाती है और इसका नाम गिर वन के नाम पर रखा गया है। यह तनावपूर्ण मौसम की स्थिति में अपनी सहनशीलता के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध है। कई सालों तक, गुजरात के इलाके को भारी कमी का सामना करना पड़ा। उन परिस्थितियों ने गिर गाय को और भी मज़बूत बना दिया और यह कम चारे में ज़्यादा दूध दे सकती है। यह किसी भी उष्णकटिबंधीय बीमारी का प्रतिरोध करने के लिए भी काफ़ी मज़बूत है। 1 लीटर घी बनाने के लिए 20-25 लीटर शुद्ध गिर गाय का दूध लगता है। इसलिए कीमत में अंतर होता है।

6. A1 और A2 दूध में क्या अंतर है?

A1 और A2 बीटा-कैसिइन बीटा-कैसिइन दूध प्रोटीन के आनुवंशिक रूप हैं जो एक एमिनो एसिड से भिन्न होते हैं। A1 बीटा-कैसिइन प्रकार यूरोप (फ्रांस को छोड़कर), यूएसए, ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में गाय के दूध में पाया जाने वाला सबसे आम प्रकार है। A2 बीटा-कैसिइन प्रकार भारत में देसी गाय के दूध में पाया जाने वाला सबसे आम प्रकार है।

7. घी कोलेस्ट्रॉल कम करने में कैसे मदद करता है?

वैज्ञानिक शोध से पता चला है कि घी जैसे विभिन्न प्रकार के वसा का मानव स्वास्थ्य पर जटिल प्रभाव पड़ता है। A2 गाय का घी वास्तव में संतृप्त वसा है और यदि यह आहार का 10 प्रतिशत से कम है, तो यह पित्त लिपिड के स्राव को बढ़ाकर कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है। अपनी खराब प्रतिष्ठा के बावजूद, संतृप्त वसा आवश्यक हैं क्योंकि वे प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने और वायरल संक्रमण को दूर रखने में मदद करते हैं।

8. क्या घी शिशुओं, बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए अच्छा है?

गर्भवती महिलाओं के लिए आहार उतना ही महत्वपूर्ण है जितना कि अजन्मे बच्चे का विकास। मध्यम मात्रा में घी का सेवन माँ और बच्चे के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, लेकिन अधिक मात्रा में इसका सेवन करने से वजन बढ़ सकता है और मोटापा हो सकता है। गर्भवती महिलाओं के लिए घी के कुछ लाभ इस प्रकार हैं:

• गर्भावस्था में कब्ज से राहत
• शिशु के मस्तिष्क का विकास
• प्रसव को आसान बनाना
• पाचन में सुधार करता है
• बच्चे को पोषण देना

9. क्या यह कैंसर रोगियों के लिए अच्छा है?

घी में कैंसर रोधी गुण पाए जाते हैं। इसमें शॉर्ट और मीडियम चेन फैटी एसिड भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो ट्यूमर रोधी होते हैं। घी में मौजूद लिनोलिक एसिड कैंसर से भी बचाता है। इसके अलावा, घी में मौजूद विटामिन ए और दूसरे एंटीऑक्सीडेंट (विटामिन ई, सेलेनियम और कोलेस्ट्रॉल) आपको कैंसर और दिल की बीमारियों से भी बचा सकते हैं।