सूखे मेवों के 8 अद्भुत स्वास्थ्य लाभ

सूखे मेवे ऐसे फल हैं जिन्हें सुखाकर संरक्षित किया जाता है। इनमें कई प्रकार के पोषक तत्व होते हैं जिनकी व्यक्ति के शरीर को दैनिक जीवन में आवश्यकता होती है। मीठे सूखे मेवों को "प्रकृति की कैंडी" भी कहा जाता है। आपके दैनिक जीवन में सूखे मेवों के बहुत सारे आश्चर्यजनक लाभ हैं। हर उम्र के लोग इसका सेवन कई तरह से कर सकते हैं। इनमें परिष्कृत चीनी, कोलेस्ट्रॉल या सोडियम नहीं होता है; इसलिए, अगर इसे कम मात्रा में खाया जाए तो कहा जाता है कि यह अनगिनत स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।

सूखे मेवे क्या होते हैं?

सूखे मेवे एक प्रकार के फल होते हैं जिनमें से पानी की अधिकांश मात्रा सूरज की किरणों या डिहाइड्रेटर्स के उपयोग से हटा दी जाती है। आज, ये व्यापक हैं और पूरे विश्व में इसका सेवन किया जाता है। यह हर भारतीय घर में काफी प्रसिद्ध है। सूखे मेवे का सेवन लोग कभी भी और कहीं भी अपने स्वाद के अनुसार मीठा या नमकीन दोनों तरह से कर सकते हैं।

ड्राई फ्रूट्स के प्रकार

सूखे मेवे कई प्रकार के होते हैं जिनमें से कुछ हैं:

सभी सूखे मेवे उनके स्वाद, पोषण स्तर और भंडारण क्षमता के अनुसार बेशकीमती हैं।

ड्राई फ्रूट्स में मौजूद पोषक तत्व:

अलग-अलग ड्राई फ्रूट्स में अलग-अलग तरह के पोषक तत्व होते हैं। ये वास्तव में पोषक तत्वों के अच्छे स्रोत हैं जैसे:

• बादाम

• प्रोटीन

• रेशा

• विटामिन ई

• मैगनीशियम

• काजू (काजू) एक समृद्ध स्रोत हैं:

• लोहा

• कैलोरी

• प्रोटीन

• मोटा

• ताँबा

• फाइबर और कार्बोहाइड्रेट

• खुमानी (खुमानी) का एक समृद्ध स्रोत हैं:

• बीटा- कार्बोनेट

• रेशा

• कार्बोहाइड्रेट

• प्रोटीन और कैलोरी

• हेज़लनट निम्न का एक समृद्ध स्रोत हैं:

• मैगनीशियम

• मैंगनीज

• विटामिन ई

अन्य सूखे मेवों में लगभग समान पोषक तत्व होते हैं लेकिन अलग-अलग मात्रा में।

सूखे मेवों के 8 असाधारण आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ:

1. इम्यूनिटी बूस्टर

एक अध्ययन के अनुसार, सूखे मेवे जिनमें 'पॉलीफेनोल्स' का उच्च स्तर होता है, विरोधी भड़काऊ प्रभाव दिखाते हुए प्रतिरक्षा में सुधार करने में मदद करते हैं। बादाम और अखरोट जैसे सूखे मेवे आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं।

2. कैलोरी कम करना

कुछ सूखे मेवे कार्बोहाइड्रेट और आहार फाइबर से भरपूर होते हैं। ये सूखे मेवे सबसे अच्छे स्नैकिंग विकल्पों में से एक हैं जिन्हें लोग अपने भोजन के बीच में खाना पसंद करते हैं। नतीजतन, यह मदद आपकी कैलोरी खपत को कम करती है। जो लोग चबाना पसंद करते हैं वे कुछ सूखे मेवों को भून कर जब चाहें खा सकते हैं; उच्च कैलोरी और अस्वास्थ्यकर जंक की तुलना में यह एक स्वस्थ और पौष्टिक नाश्ता होगा!

3. स्किनकेयर लाभ

अंजीर, खजूर, किशमिश और प्रून जैसे सूखे मेवे आपकी त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। यह आपकी त्वचा को रिंकल फ्री और ग्लोइंग बनाता है। किशमिश (किश्मिश) त्वचा की चमक में मदद करता है। कडप्पा बादाम (चिरोंजी) आपकी त्वचा को स्वस्थ बनाते हैं।

4. पेट के स्वास्थ्य के लिए

सूखे मेवों में आहार फाइबर का एक और लाभ पेट के स्वास्थ्य में सुधार है। नतीजतन, यह एक स्वस्थ मल त्याग को बनाए रखने में मदद करता है। हाल ही में हुए एक अध्ययन के अनुसार, सूखे मेवे जैसे प्रून में एक 'बाइफिड बैक्टीरिया' होता है जो पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है। इसके अलावा, बादाम (बादाम) भी विटामिन ई, आवश्यक तेल और एंटीऑक्सिडेंट का एक समृद्ध स्रोत हैं जो पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद करते हैं!

5. अस्थि स्वास्थ्य

हमारा शरीर हड्डियों और मांसपेशियों से बना है जिसमें कैल्शियम होता है और कुछ सूखे मेवों में भरपूर मात्रा में कैल्शियम होता है जो हमारे हड्डियों के स्वास्थ्य को प्रभावित करता है। इनमें से कुछ सूखे मेवेसूखे खुबानी और अंजीर हैं। इन सूखे मेवों में पाया जाने वाला विटामिन ए हड्डियों और दांतों के विकास में मदद करता है।

6. पोस्ट वर्कआउट स्नैक के लिए बेस्ट

जो लोग फिटनेस फ्रीक होते हैं वे अक्सर अपनी बॉडी को मेन्टेन करने के लिए जिम और स्पोर्ट्स क्लब जाते हैं। लेकिन एक फिट बॉडी के लिए आपको सही मात्रा में पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है और यह भीगे हुए सूखे मेवों द्वारा प्रदान किया जाता है। सूखे मेवे जैसे किशमिश, बादाम और अंजीर प्रोटीन से भरपूर होते हैं और इन्हें प्रोटीन शेक या मिल्कशेक के साथ सेवन किया जा सकता है। जो लोग महंगा प्रोटीन पाउडर नहीं खरीद सकते वे प्रोटीन के इन बजट फ्रेंडली स्रोतों का सेवन करना पसंद करते हैं।

7. बालों के लिए फायदेमंद

अगर आप अपने बालों को चमकदार, लंबा और मजबूत बनाना चाहते हैं तो आपको अपने दैनिक आहार में सूखे मेवे जैसे अंजीर, खजूर, बादाम और अखरोट शामिल करने चाहिए। ये सूखे मेवे विटामिन ई का एक समृद्ध स्रोत हैं जो बालों की संपूर्ण देखभाल के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व माना जाता है।

8. गर्भावस्था के दौरान फायदेमंद

जब कोई महिला गर्भवती होती है तो उसके खाने की आदत में काफी बदलाव आता है। गर्भावस्था के दौरान स्वस्थ आहार बनाए रखना बेहद जरूरी है क्योंकि ऐसे में महिलाएं अपने लिए और अपने बच्चों के लिए भी खाती हैं। गर्भावस्था के दौरान खान-पान का सीधा असर बच्चे पर पड़ता है। गर्भावस्था में सूखे मेवे एक अच्छा फैसला है। इस सुखद और महत्वपूर्ण समय में; एक महिला के शरीर को भरपूर मात्रा में पौष्टिक सूखे मेवों की जरूरत होती है। सूखे मेवों में विटामिन ई, मैग्नीशियम, पोटेशियम, आयरन और विटामिन ए जैसे पोषक तत्व होते हैं। ये सूखे मेवे कई तरह से काम करते हैं और कब्ज से भी बचाते हैं।

• स्वस्थ गर्भावस्था में आयरन की आवश्यकता होती है; सूखे मेवे जैसे खजूर, मेवे और अंजीर आयरन से भरपूर होते हैं और आयरन की आपकी दैनिक आवश्यकताओं को पूरा करने में आपकी मदद कर सकते हैं।

• सूखे मेवों में मैग्नीशियम की मात्रा बच्चे के तंत्रिका तंत्र और हड्डियों के समुचित विकास में मदद कर सकती है।

• विटामिन ई रक्त शर्करा के नियमन में मदद करता है और बच्चे को अस्थमा के विकास से रोकने में मदद करता है।

• बच्चे की हड्डियों और दांतों के विकास के लिए विटामिन ए की पर्याप्त मात्रा आवश्यक है।

ड्राई फ्रूट्स के उपयोग

सूखे मेवों का उपयोग करने के कई तरीके हैं।

ड्राई फ्रूट्स को आप अलग-अलग तरीकों से खा, पी, बेक और पका सकते हैं। कुछ ड्राई फ्रूट व्यंजन नीचे दिए गए हैं:

• ड्राई फ्रूट केसर कुल्फी

• खजूर और अखरोट के टुकड़े

• चॉकलेट ड्राई फ्रूट फज केक

• नवाबी नान

• ड्राई फ्रूट प्रोटीन शेक

ऐसे और भी कई स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन हैं जिनमें सूखे मेवों का इस्तेमाल किया जाता है।

निष्कर्ष

अब तो आप समझ ही गए होंगे कि ये सूखे मेवे कितने जरूरी और असरदार हैं और सेहत के लिए कितने फायदेमंद हैं। यह लगभग हर जनरल स्टोर में उपलब्ध होता है और हर ड्राई फ्रूट की अपनी कीमत और गुण होते हैं। हालाँकि, सूखे मेवों के अधिकतम लाभों का आनंद लेने के लिए आपको जैविक सूखे मेवों का चयन करना चाहिए जो मूल, स्वादिष्ट और सभी पोषक तत्वों को बरकरार रखते हैं। तो, और इंतजार न करें और अपने दैनिक आहार में जैविक सूखे मेवों के हमारे अद्भुत संग्रह को शामिल करें।