मेथी रक्तातील साखर नियंत्रित करण्यास कशी मदत करू शकते?

बदलत्या जीवनशैलीसोबतच मधुमेह, हृदयविकाराचा झटका, दृष्टी कमी होणे, किडनीचे आजार आणि इतर जीवनशैलीच्या आजारांमध्येही वाढ होत आहे. रक्तातील साखरेची पातळी यापैकी अनेक रोगांचे मूळ कारण बनत असल्याने, वरील-उल्लेखित आरोग्य समस्यांचे नियमन करण्यासाठी त्यांना लक्ष्य श्रेणीपर्यंत राखणे हा एक महत्त्वाचा घटक बनतो.

रक्तातील साखरेची योग्य पातळी असल्यास, दीर्घकालीन ऊर्जावान आणि रोगमुक्त जीवन मिळू शकते. या पातळ्यांवर बारकाईने लक्ष ठेवून शरीरातील उर्जेचा मुख्य स्त्रोत शोधू शकतो. जगाच्या लोकसंख्येचा एक मोठा हिस्सा मधुमेह व्यवस्थापनाने ग्रस्त असल्याने, काही घरगुती उपचार यास मदत करू शकतात की नाही हे तपासण्यासाठी अनेक अभ्यास केले जात आहेत. रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यासाठी मेथी हा सर्वात प्रभावी घटक मानला जातो. चला जाणून घेऊया या तिखट बिया रक्तातील साखर नियंत्रित ठेवण्यास कशी मदत करतात. 

मेथी म्हणजे काय?

दक्षिण-पूर्व युरोप आणि पश्चिम आशियातील मेथी, ज्याची नंतर जगभरात लागवड केली जाते, तिचे वैज्ञानिक नाव आहे - Trigonella foenum-graecum. Fabaceae कुटुंबातील सदस्याला तीव्र तिखट चव असते आणि त्याचा मोठ्या प्रमाणावर औषधी आणि स्वयंपाकासाठी वापर केला जातो. लोणचे, करी आणि चटण्या यांसारख्या भारतीय खाद्यपदार्थांमध्ये मेथी हा एक महत्त्वाचा घटक म्हणून त्याच्या अनोख्या चवीसह आणि मसाला असेल. त्याच्या विशिष्ट सुगंधामुळे ते मॅपल सिरप किंवा व्हॅनिलाचा योग्य पर्याय बनते. पानांच्या स्वरूपात मेथी असू शकते किंवा साखरेची सामान्य पातळी राखण्यासाठी बिया असू शकतात.

तुमच्या रोजच्या आहारात मेथीचा समावेश करण्याचे कोणते मार्ग आहेत?

काही अहवालांवर विश्वास ठेवला तर, या जादुई बियांच्या 10 ग्रॅमचा दैनिक डोस घेतल्यास टाइप 2 मधुमेह नियंत्रित केला जाऊ शकतो. तीव्र गंध आणि कडू चवीमुळे मेथीचा रोजच्या आहारात समावेश करणे कठीण जाऊ शकते. पण, चवीऐवजी फायदे समजून घ्या आणि तुमच्यासाठी सर्वोत्तम मार्ग निवडा:

1. भिजवून प्या

यासाठी कोणत्याही विशेष स्वयंपाक कौशल्याची आवश्यकता नाही. फक्त बिया एका ग्लास पाण्यात रात्रभर भिजत ठेवा. या भिजवलेल्या बिया रिकाम्या पोटी खाऊ शकतात. कडूपणा कमी करण्यासाठी, तुम्ही या बिया उकळू शकता आणि त्यांना चावणे सोपे करू शकता.

2. सॅलडमध्ये भाजलेले बिया

कोशिंबीर-प्रेमळ लोक भाजलेल्या बारीक चिरलेल्या बियांसह हे निरोगी आणि कुरकुरीत वळण घेऊ शकतात. या जोडणीमुळे मधुमेह व्यवस्थापनासह तुमच्या सॅलड्सच्या आरोग्याचे प्रमाण सुधारेल. करी किंवा भाज्यांच्या फोडणीची चव सुधारण्यासाठी ते जोडू शकतात.

3. अंकुरलेली मेथी

अंकुरलेली मेथी तुलनेने पचायला सोपी असते आणि कच्च्या बियांपेक्षा कमी कडू असते. चाट आणि सॅलडसारख्या अनेक पाककृतींमध्ये हे आरोग्यदायी ट्विस्ट असू शकते. किंवा फुरसतीच्या वेळेत स्नॅक म्हणून कोणीही त्यांना खाऊ शकतो.

4. मेथी पावडर

जर तुम्ही ते कडू बियाणे चघळण्यास विरोध करत असाल, तर त्यांची पावडर ठेचून प्या आणि प्या. जेवणापूर्वी 5 ग्रॅम मेथी पावडर दिवसातून दोनदा घातल्याने तुमच्या रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यात सकारात्मक परिणाम दिसून येतो. 

मेथी रक्तातील साखर नियंत्रणात कशी मदत करू शकते?

मधुमेहासाठी मेथी एक चमत्कार म्हणून काम करते आणि अशी अनेक प्रकरणे आहेत ज्यात लोक दैनंदिन आहारात मेथीचा समावेश करून रक्तातील साखरेची उच्च पातळी नियंत्रित करतात. मेथी किंवा सामान्यतः भारतात मेथी म्हणून ओळखली जाणारी मेथी जोडल्यास, उपवास रक्तातील ग्लुकोज आणि hbA1C पातळी कमी करण्यावर एक समन्वयात्मक प्रभाव पडू शकतो. मेथी रक्तातील साखरेची पातळी कशी कमी करू शकते ते येथे आपण शोधू:

• मेथीच्या दाण्यातील उच्च फायबर सामग्रीमुळे पचन मंद होऊ शकते आणि मानवी शरीरात कर्बोदकांचे शोषण करण्याची क्षमता कमी होते. हे मधुमेह असलेल्या लोकांवर वजन कमी करण्यासाठी लक्षणीयरित्या प्रभावित करते, त्यांना दीर्घकाळ पूर्ण भावना देते.

• मेथीच्या पौष्टिक प्रोफाइलचा शोध घेतल्यानंतर, बियांमध्ये एमिनो अॅसिड आढळू शकते. मेथीचे दाणे शरीरातील रक्तातील साखरेचा वापर या आम्ल घटकासह सुधारू शकतात आणि इन्सुलिनचे प्रमाण वाढवू शकतात. मधुमेह प्रकार असलेल्या लोकांसाठी हे सर्वात फायदेशीर आहे.

• निर्धारित औषधांसह मेथीचे नियमित सेवन केल्याने उपवासानंतर रक्तातील ग्लुकोज आणि रक्तातील साखरेची पातळी लक्षणीय प्रमाणात कमी होऊ शकते.

• कोलेस्टेरॉल असलेल्या लोकांमध्ये एलडीएल कमी होण्यासाठी या आश्चर्याच्या बियांचे सेवन देखील होऊ शकते, जे खराब कोलेस्ट्रॉल पातळी म्हणून देखील लोकप्रिय आहे.

• मेथीचे विरघळणारे फायबर ज्याला गॅलॅक्टोमनन देखील म्हणतात, रक्तातील साखरेचे शोषण दर कमी करू शकते.

उच्च रक्त शर्करा पातळीच्या महामारीमुळे जगभरातील लोकसंख्येचा मोठा हिस्सा धोक्यात आला आहे. जर संख्येवर विश्वास ठेवायचा असेल तर, संपूर्ण जगाच्या लोकसंख्येपैकी 13% पेक्षा जास्त लोक या समस्येशी झुंजत आहेत. या समस्येवर कोणताही रामबाण उपाय नसल्यामुळे, घरगुती उपचारांसह औषधे सर्वोत्तम कार्य करतात. सर्व घरगुती उपायांपैकी मेथी साखरेची सामान्य पातळी राखण्यासाठी चमत्कारिकपणे काम करू शकते.

हे जादुई बिया मसाला म्हणून किंवा तुमच्या चहाला पूरक किंवा जोड म्हणून किंवा होममेड स्किन क्रीमचा घटक म्हणून खरेदी करा. सेंद्रिय पद्धतीने पिकवलेल्या मेथीचे नियमितपणे बिया, पाने किंवा पावडर या स्वरूपात सेवन करून हा अनुभव वाढवा. ताज्या आणि सेंद्रिय पद्धतीने पिकवलेल्या मेथीच्या उत्पादनांसाठी आम्हाला भेट द्यायला कधीही विसरू नका आणि जीवनातील गोडपणाला हो म्हणा!

उत्तम मेथी खरेदी करा