ओरिगैनो

लाभ और अधिक

• प्रीमियम गुणवत्ता वाला ऑर्गेनिक सूखा अजवायन
• ताज़ा पिसा हुआ अजवायन
• तीखी सुगंध और स्वाद
• सर्वश्रेष्ठ मसाला मसाला
• पाचन और प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए अच्छा
• विटामिन ए, सी, के और आयरन का समृद्ध स्रोत
  
  

अगर आप अपने व्यंजनों में मसाला डालना पसंद करते हैं, तो ऑरेगैनो निश्चित रूप से आपकी रसोई में मौजूद ज़रूरी चीज़ों में से एक है। इतिहास बताता है कि ऑरेगैनो तब लोकप्रिय हुआ जब द्वितीय विश्व युद्ध के सैनिक अमेरिका लौटे और अपने साथ पिज़्ज़ा का स्वाद लेकर आए, जो शायद एक जड़ी-बूटी के रूप में इससे जुड़ा सबसे आम व्यंजन है।

ताज़ा अजवायन मुख्यतः ग्रीस, तुर्की और इटली के भूमध्यसागरीय क्षेत्र में उगाई जाती है (ओरिगेनम वल्गेरे हर्टम)। हालाँकि, साधारण अजवायन और जैविक अजवायन के बीच का अंतर जानना ज़रूरी है। बाज़ारों में अक्सर बिकने वाला साधारण अजवायन स्वच्छता से नहीं उगाया जाता, इसका स्वाद फीका होता है और इसकी सुगंध लगभग न के बराबर होती है। दूसरी ओर, ताज़ा जैविक अजवायन समग्र और पर्यावरण-अनुकूल तरीकों से प्राप्त की जाती है, जो कीटनाशकों और रासायनिक उर्वरकों से मुक्त होती है।

आमतौर पर, किराने की दुकानों में बिकने वाला सूखा अजवायन अक्सर विभिन्न प्रकार के अजवायन का मिश्रण होता है और अक्सर इसमें मार्जोरम और थाइम मिलाया जाता है। लेकिन ऑर्गेनिक ज्ञान आपको असली, ताज़ा पिसा हुआ अजवायन प्रदान करता है जिसमें किसी भी अन्य मसाले की मिलावट नहीं होती। इसके अलावा, इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं जैसे कि एक बेहतरीन जीवाणुरोधी एजेंट होने के कारण यह संक्रमणों से लड़ने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, यह एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है जो कोशिका क्षति को रोकने में मदद करता है, और यह फाइबर, विटामिन K, मैंगनीज, आयरन, विटामिन E और कैल्शियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है जो प्रतिरक्षा को मजबूत करता है।

ऑर्गेनिक अजवायन के उपयोग

• घर का बना पास्ता, पिज्जा या स्पेगेटी
• ताज़ा अजवायन को जैतून के तेल के साथ मिलाएँ और इसे ब्रेड और रोल पर लगाएँ
• इसका उपयोग मैरिनेड में भी किया जा सकता है
• आप इसे बैंगन, तोरी या फूलगोभी जैसी सब्जियों में मसाले के रूप में मिला सकते हैं
• आप इसे सूप में भी डाल सकते हैं

पूछे जाने वाले प्रश्न

1. अजवायन क्या है?
अजवायन एक स्वादिष्ट जड़ी बूटी है जिसका उपयोग पिज्जा, पास्ता और सूप जैसे व्यंजनों में किया जाता है।

2. ऑर्गेनिक ज्ञान का अजवायन किस प्रकार अलग है?
यह शुद्ध है, ताजा पीसा गया है, तथा इसमें कोई मिलावट या रासायनिक खाद नहीं है।

3. अजवायन के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
अजवायन अपने समृद्ध एंटीऑक्सीडेंट के कारण संक्रमण से लड़ने, प्रतिरक्षा को बढ़ाने और कोशिकाओं की रक्षा करने में मदद कर सकती है।

4. अजवायन में कौन से पोषक तत्व होते हैं?
इसमें फाइबर, विटामिन के, विटामिन ई, कैल्शियम, आयरन और मैंगनीज शामिल हैं।

5. क्या मैं प्रतिरक्षा के लिए अजवायन का उपयोग कर सकता हूँ?
जी हां, इसमें एंटीऑक्सीडेंट और पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं जो प्रतिरक्षा स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं।

6. मैं खाना पकाने में अजवायन का उपयोग कैसे कर सकता हूँ?
पिज्जा, पास्ता, सूप, भुनी हुई सब्जियों पर छिड़कें, या ब्रेड और मैरिनेड के लिए जैतून के तेल के साथ मिलाएं।

7. क्या रोजाना अजवायन खाना सुरक्षित है?
हां, थोड़ी मात्रा में अजवायन दैनिक उपयोग के लिए सुरक्षित और फायदेमंद है।

8. अजवायन आमतौर पर कहाँ उगाई जाती है?
यह मुख्य रूप से ग्रीस, तुर्की और इटली जैसे भूमध्यसागरीय देशों में उगाया जाता है।

9. क्या मैं सब्जियों पर अजवायन का उपयोग कर सकता हूँ?
जी हां, यह बैंगन, तोरी, फूलगोभी आदि में बेहतरीन स्वाद जोड़ता है।