बिना पॉलिश किया हुआ कोदो बाजरा - शाकाहारी, ग्लूटेन-मुक्त, कम जीआई चावल ऑल्ट।

कोदो बाजरा एक प्राचीन भारतीय अनाज है जिसका उपयोग 3,000 से भी ज़्यादा वर्षों से किया जा रहा है और इसे इसके प्राकृतिक शुद्धिकरण और हृदय-अनुकूल लाभों के लिए पसंद किया जाता है। कोदो बाजरा को भारत के विभिन्न हिस्सों में कूवरगु, कोदरा, वरगु, अरीकेलु, हरका, कोदो, कोडुआ और कोडोन के नाम से भी जाना जाता है। यह छोटा सा अनाज ग्लूटेन-मुक्त, फाइबर से भरपूर और पाचन, डिटॉक्स और रक्त शर्करा को नियंत्रित रखने के लिए बहुत अच्छा है।

ऑर्गेनिक ज्ञान में, हम बिना पॉलिश किया हुआ, प्राकृतिक रूप से उगाया गया कोदो बाजरा पेश करते हैं जिसमें सभी पोषक तत्व बरकरार रहते हैं। चाहे आप डिटॉक्स कर रहे हों, मधुमेह का प्रबंधन कर रहे हों, या बस स्वस्थ आहार लेने की कोशिश कर रहे हों, कोदो बाजरा एक सरल और पौष्टिक अनाज है जिसे आप अपने दैनिक भोजन में शामिल कर सकते हैं।

कोदो बाजरा के फायदे

कोदो बाजरा कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है, विशेष रूप से उन लोगों के लिए जो सफाई और संतुलन पर ध्यान केंद्रित करते हैं:

• रक्त शुद्धिकरण: यह प्राकृतिक रूप से रक्तप्रवाह को शुद्ध करता है और स्वस्थ परिसंचरण को बढ़ावा देता है।
• फाइबर में उच्च: इसमें चावल की तुलना में 4 गुना अधिक फाइबर होता है, जो पाचन और आंत के कार्य में सहायक होता है।
• हृदय स्वास्थ्य: उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद करता है और हृदय प्रणाली को मजबूत करता है।
• मधुमेह-अनुकूल: कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के साथ, यह ग्लूकोज के स्तर को स्थिर करने में मदद करता है।
• हड्डी एवं जोड़ समर्थन: हड्डियों की मजबूती और सुधार के लिए कैल्शियम और आयरन का स्रोत।
• डिटॉक्स सहायता: यकृत और पाचन तंत्र के लिए प्राकृतिक क्लींजर के रूप में कार्य करता है।
• पर्यावरण अनुकूल अनाज: इसमें न्यूनतम पानी की आवश्यकता होती है, जो इसे टिकाऊ कृषि के लिए उत्तम बनाता है।

प्रत्येक 100 ग्राम कोदो बाजरा लगभग 353 किलो कैलोरी, 9.8 ग्राम प्रोटीन, 66.6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 9 ग्राम आहार फाइबर, 27 मिलीग्राम कैल्शियम और 0.5 मिलीग्राम आयरन प्रदान करता है - जो इसे दैनिक पोषण के लिए एक शक्तिशाली अनाज बनाता है।

कोदो बाजरा व्यंजन विधि

• कोदो बाजरा खिचड़ी: फाइबर से भरपूर, आरामदायक एक-पॉट भोजन।
• अम्बाली (किण्वित दलिया): आंत के स्वास्थ्य और प्राकृतिक डिटॉक्स का समर्थन करता है।
• कोदो बाजरा पुलाव: हल्का और पौष्टिक, चावल के विकल्प के रूप में उत्तम।
• बाजरा डोसा: किण्वित और पचाने में आसान।
• सरल डिटॉक्स भोजन: सफाई दिनचर्या के लिए आदर्श।

कोदो बाजरा को कैसे स्टोर करें

कोदो बाजरे को ठंडी, सूखी जगह पर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। सर्वोत्तम परिणामों के लिए 12 महीनों के भीतर इसका सेवन करें। कोदो बाजरा को ऑनलाइन छोटे, ताज़ा बैचों में खरीदने से इसका स्वाद और पोषण मूल्य बरकरार रहता है।

हमसे क्यों खरीदें

• 100% अनपॉलिश्ड: अधिकतम स्वास्थ्य लाभ के लिए प्राकृतिक फाइबर, प्रोटीन और आवश्यक पोषक तत्वों को बरकरार रखता है।
• कोई योजक या संरक्षक नहीं: केवल शुद्ध, पौष्टिक कोदो बाजरा, कृत्रिम प्रसंस्करण से मुक्त।
• टिकाऊ ढंग से उगाया गया: नैतिक, पर्यावरण के प्रति जागरूक कृषि पद्धतियों का उपयोग करते हुए न्यूनतम पानी के साथ उगाया गया।
• स्वाभाविक रूप से पोषक तत्वों से भरपूर: हमारा प्रसंस्करण मूल गुणवत्ता को संरक्षित रखता है - कुछ भी अतिरिक्त नहीं, कुछ भी हटाया नहीं गया।

बेहतर स्वास्थ्य की आपकी यात्रा स्वच्छ, पौष्टिक अनाज से शुरू होती है। आज ही ऑर्गेनिक कोदो बाजरा आज़माएँ और अपने पाचन, ऊर्जा और समग्र जीवन शक्ति में अंतर महसूस करें।

पूछे जाने वाले प्रश्न

1. कोदो बाजरा क्या है?
कोदो बाजरा, जिसे वारागु अरिसी के नाम से जाना जाता है, दक्षिण-पूर्व एशिया का पौष्टिक अनाज है, जो अर्ध-शुष्क क्षेत्रों के आहार के लिए आदर्श है।

2. कोदो बाजरा के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
फाइबर, प्रोटीन, कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स और ग्लूटेन-मुक्त से भरपूर कोदो बाजरा रक्त शर्करा नियंत्रण और समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करता है।

3. क्या कोदो बाजरा को चावल या गेहूं के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है?
हां, कोदो बाजरा अपनी बहुमुखी प्रतिभा के कारण दलिया, रोटी और डोसा जैसे व्यंजनों में चावल या गेहूं की जगह ले सकता है।

4. कोदो बाजरा कैसे पकाएँ?
कोदो बाजरे को धोकर 2:1 पानी के अनुपात में लगभग 15 मिनट तक उबालें, जब तक कि वह नरम न हो जाए, ठीक चावल पकाने के समान।

5. कोदो बाजरा को कैसे स्टोर करें?
ताजगी बनाए रखने के लिए इसे ठंडी, सूखी जगह में वायुरोधी कंटेनर में छह महीने तक रखें।

6. कोदो बाजरा अन्य बाजरा से किस प्रकार भिन्न है?
कोदो बाजरा कई प्रकार के बाजरों में से एक है और इसका स्वाद, बनावट और पोषक तत्व अद्वितीय होते हैं।

7. कोदो बाजरा का पोषण प्रोफ़ाइल क्या है?
कोदो बाजरा पोषक तत्वों से भरपूर होता है जो समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। प्रति 100 ग्राम सर्विंग में, यह प्रदान करता है:

• ऊर्जा: 373 किलो कैलोरी
• प्रोटीन: 11 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट: 72 ग्राम
• वसा: 5 ग्राम
• फाइबर: 9 ग्राम
• कैल्शियम: 66मिग्रा
• आयरन: 4मिग्रा
• मैग्नीशियम: 153मिग्रा
• फास्फोरस: 334मिग्रा

इसके अतिरिक्त, कोदो बाजरा प्राकृतिक रूप से ग्लूटेन मुक्त होता है और विटामिन बी, तांबा और जस्ता से भरपूर होता है, जो इसे किसी भी संतुलित आहार के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त बनाता है।

8. क्या कोदो बाजरा को स्वस्थ आहार में शामिल किया जा सकता है?
हां, कोदो बाजरा को उनके उच्च पोषण मूल्य और लस मुक्त प्रकृति के कारण स्वस्थ आहार में शामिल किया जा सकता है।

9. क्या गर्भवती महिला कोदो बाजरा खा सकती है?
हां, उच्च पोषक तत्वों के कारण गर्भवती महिलाओं के लिए फायदेमंद है, लेकिन व्यक्तिगत सलाह के लिए स्वास्थ्य सेवा प्रदाताओं से परामर्श करें।

10. कोदो बाजरा शिशुओं को कब दिया जा सकता है?
6-8 महीने की उम्र में अन्य अनाजों के बाद कोदो बाजरा खिलाएं, एलर्जी के लिए बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श लें।

11. क्या कोदो बाजरा ग्लूटेन मुक्त है?
हां, कोदो बाजरा स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन मुक्त है।