बिना पॉलिश किया हुआ फॉक्सटेल बाजरा

इतिहास में अपनी जड़ें जमाए हुए और पोषण से भरपूर, फॉक्सटेल (कांगनी) बाजरा सबसे पुराने खेती किए जाने वाले अनाजों में से एक है - इसकी खेती सबसे पहले चीन की पीली नदी के पास की गई थी और सदियों से भारतीय रसोई में इसे पसंद किया जाता रहा है।

ऑर्गेनिक ज्ञान में, हम आपके लिए प्राकृतिक रूप से उगाया गया, बिना पॉलिश किया हुआ कांगनी बाजरा लाते हैं जो फाइबर और प्रोटीन से भरपूर है और इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम है - जो इसे रक्त शर्करा को नियंत्रित करने और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए बेहतरीन बनाता है।

अपने हल्के मीठे और नटी स्वाद के साथ, यह दलिया, पुलाव, खिचड़ी आदि जैसे रोज़मर्रा के व्यंजनों में आसानी से घुलमिल जाता है। हर निवाले में परंपरा और सेहत का एक उत्तम मिश्रण!

कांगनी बाजरा के स्वास्थ्य लाभ

• कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स
• आहार फाइबर से भरपूर
• प्रोटीन का अच्छा स्रोत
• ग्लूटेन मुक्त
• पाचन में सहायक
• रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करता है
• वजन प्रबंधन में सहायक
• हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है
• आयरन और बी विटामिन से भरपूर
• ऊर्जा स्तर बढ़ाता है
• रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है
• पर्यावरण के अनुकूल फसल
• पकाने में आसान और बहुमुखी
• हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है
• यह आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है।

अनुशंसित उपयोग

• दलिया
• खीर
• उपमा
• बिरयानी / पुलाव
• खिचड़ी
• कटलेट
• डोसा
• इडली
• बाजरा चावल (चावल के विकल्प के रूप में)
• बाजरे का सलाद/सूप

आमतौर पर इस नाम से जाना जाता है

• अंग्रेजी: फॉक्सटेल बाजरा
• Hindi: कांगणी
• मराठी: कांग / राळं
• गुजराती: કાંગ
• संस्कृत: प्रियङ्गुः / कङ्गुः
• तमिल: தினை
• Telugu: కొర్రలు
• मलयालम: തിന
• कन्नड़: ನವಣೆ
• पंजाबी: ਕਂਗਣੀ
• बांग्ला: কাওন দানা
• ओडिया: କଙ୍ଗୁ

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. कांगनी बाजरा क्या है?
कांगनी बाजरा एक प्राचीन, पोषक तत्वों से भरपूर अनाज है जो ग्लूटेन-मुक्त है और अपने स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है। भारत के विभिन्न क्षेत्रों में इसे थिनई, कांगनी, नवने, कोर्रा, काओन या कोर्रालू भी कहा जाता है।

2. कांगनी बाजरा खाने के क्या फायदे हैं?
यह हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में सहायक है, पाचन में मदद करता है और ऊर्जा प्रदान करता है। इसमें फाइबर, प्रोटीन, आयरन और बी विटामिन भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं।

3. क्या कांगनी बाजरा ग्लूटेन-मुक्त होता है?
जी हां, कांगनी बाजरा प्राकृतिक रूप से ग्लूटेन-मुक्त होता है और ग्लूटेन संवेदनशीलता या सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए उपयुक्त है।

4. कांगनी बाजरा का सेवन आमतौर पर कैसे किया जाता है?
इसका इस्तेमाल दलिया, उपमा, पुलाव, डोसा, इडली, बिरयानी, खीर, सलाद में और चावल के विकल्प के रूप में किया जा सकता है।

5. कांगनी बाजरे को कैसे संग्रहित किया जाना चाहिए?
ठंडी और सूखी जगह पर, वायुरोधी डिब्बे में रखें। ताजगी और पोषण बनाए रखने के लिए, 12 महीनों के भीतर सेवन करें।

6. क्या गर्भावस्था के दौरान कांगनी बाजरा खाया जा सकता है?
जी हां, गर्भावस्था के दौरान यह एक पौष्टिक विकल्प है, जो आयरन, फाइबर और बी विटामिन जैसे आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है।

7. क्या शिशुओं को कांगनी बाजरा दिया जा सकता है?
जी हां, 6 महीने की उम्र के बाद, इसे एक स्वस्थ और आसानी से पचने योग्य शिशु आहार के रूप में दिया जा सकता है।

8. क्या कांगनी बाजरा थायरॉइड के मरीजों के लिए अच्छा है?
जी हां, इसमें सेलेनियम और अन्य खनिज पदार्थ होते हैं जो सीमित मात्रा में सेवन करने पर थायरॉइड स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में सहायक होते हैं।

9. क्या व्यंजनों में कांगनी बाजरा अन्य अनाजों की जगह ले सकता है?
बिल्कुल। यह अधिकतर व्यंजनों में चावल, क्विनोआ या कूसकूस की जगह ले सकता है और स्वास्थ्य लाभों के साथ-साथ एक अखरोट जैसा स्वाद भी प्रदान करता है।

10. कांगनी बाजरे का ग्लाइसेमिक इंडेक्स क्या है?
इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जो आमतौर पर 47 से 53 के बीच होता है, इसलिए यह मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त है।

11. मुझे ऑर्गेनिक ज्ञान से कांगनी बाजरा क्यों खरीदना चाहिए?
हमारा बाजरा 100% बिना पॉलिश किया हुआ, रसायन मुक्त और प्राकृतिक रूप से उगाया गया है - जिससे इसके पोषक तत्व संरक्षित रहते हैं और टिकाऊ, पर्यावरण के अनुकूल कृषि पद्धतियों को बढ़ावा मिलता है।