मधुमेह के लिए हल्दी का सेवन कैसे किया जा सकता है?

आप हल्दी को मुख्य रूप से एक मसाले के रूप में जानते होंगे लेकिन, इसका उपयोग आयुर्वेद में भी किया जाता है। अगर आप सोच रहे हैं कि 'क्या हल्दी मधुमेह के लिए अच्छी है'? तो फिर यहाँ अच्छी खबर है, हाँ! हल्दी एक अद्भुत मसाला है और मधुमेह के लिए उपयुक्त है। यह हल्दी न केवल कई फायदों वाला एक बहुमुखी मसाला है, बल्कि इसके कई औषधीय लाभ भी हैं, जिसकी उत्पत्ति 3000 साल पहले भारत में हुई थी।

हल्दी को हिंदी में ' हल्दी' के नाम से जाना जाता है और यह हर घर की रसोई में प्रमुख रूप से पाई जाती है! हल्दी, जिसने हाल ही में दुनिया भर में लोकप्रियता हासिल की है, में 100 से अधिक रासायनिक यौगिक शामिल हैं जिनके बारे में माना जाता है कि इससे दर्द से राहत और संभावित बीमारी की रोकथाम सहित कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभ होते हैं।

बहरहाल, आइए जानें कि मधुमेह को नियंत्रित करने में हल्दी कैसे फायदेमंद है।

मधुमेह में हल्दी के फायदे

जैसा कि नाम है, यह 'गोल्डन मसाला' कई स्वास्थ्य लाभों का दावा करता है, जिनमें मधुमेह रोगियों के लिए लाभ भी शामिल हैं। इसके नियमित सेवन से रक्त शर्करा का स्तर कम हो जाता है और मधुमेह संबंधी जटिलताओं से बचाव होता है।
करक्यूमिन घटक महत्वपूर्ण अंगों में वसा ऊतक के विकास को रोकने में मदद करता है।
हल्दी खराब ग्लूकोज सहनशीलता या प्री-डायबिटीज वाले व्यक्तियों के लिए फायदेमंद है। प्रीडायबिटीज से पीड़ित जिन लोगों ने एक महीने तक करक्यूमिन लिया, उनमें प्लेसबो लेने वाले लोगों की तुलना में टाइप 2 मधुमेह विकसित होने की संभावना कम थी।
करक्यूमिन शरीर की टी-सेल प्रतिक्रिया को कम करता है, जो इसकी प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया का हिस्सा है। इस खोज से पता चलता है कि करक्यूमिन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद कर सकता है।
मसाले में मौजूद करक्यूमिन अपने एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण इंसुलिन उत्पादन को रोककर रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद करता है। इसके अलावा, अपने व्यंजनों में हल्दी की जड़ के अर्क के पाउडर को शामिल करने से आपके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है। इसलिए, मधुमेह के लिए हल्दी फायदेमंद मसालों में से एक है।

हल्दी और इसके फायदों के बारे में अधिक जानकारी

हल्दी एक मसाला है जो हल्दी के पौधे की ज़मीनी जड़ों से बनाया जाता है और वर्षों से इसे इसके चिकित्सीय गुणों के लिए पहचाना जाता रहा है। ऐसा माना जाता है कि इसमें दर्द से राहत सहित कई तरह के स्वास्थ्य लाभ हैं। करक्यूमिन ही हल्दी को एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी गुण प्रदान करता है। इसलिए, यदि आपके शरीर में सूजन है, तो सूजन के लिए हल्दी की अनुशंसित खुराक प्रति दिन 500 मिलीग्राम करक्यूमिनोइड है। हालाँकि, हल्दी लेने का कोई सबसे अच्छा समय नहीं है क्योंकि आप अपने दिन के किसी भी समय हल्दी को शामिल कर सकते हैं। औसत भारतीय आहार में प्रति दिन लगभग 2,000-2,500 मिलीग्राम हल्दी मिलती है, जिसका मतलब केवल 60-100 मिलीग्राम करक्यूमिन होता है।

हल्दी के अन्य फायदे

जैसा कि आप पहले से ही जानते हैं कि मधुमेह के लिए हल्दी बेहद फायदेमंद है लेकिन इसके कई अन्य फायदे भी हैं जैसे:

यह लिवर की समस्याओं जैसे फैटी लिवर रोग से बचाता है।
यह कुल कोलेस्ट्रॉल और कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) कोलेस्ट्रॉल, या 'खराब' कोलेस्ट्रॉल दोनों के स्तर को कम करता है।
हल्दी मधुमेह न्यूरोपैथी की कुछ जटिलताओं को रोकने में मदद कर सकती है जिनमें शामिल हैं:

आंखों की समस्याएं, जैसे यूवाइटिस और मोतियाबिंद
गैस्ट्रोपेरेसिस, जो पाचन तंत्र के माध्यम से भोजन की गति को धीमा या रोक देता है
संज्ञानात्मक कमी, जो मानसिक प्रसंस्करण को प्रभावित करती है
यह रुमेटीइड गठिया जैसी सूजन संबंधी स्थितियों से उत्पन्न दर्द की गंभीरता को कम कर सकता है।

अपने आहार में नियमित रूप से हल्दी शामिल करने से थकान को कम करने में मदद मिल सकती है
हल्दी त्वचा की विभिन्न समस्याओं जैसे मुंहासे, दाग-धब्बे आदि को कम करने का एक सदियों पुराना उपाय है।
हल्दी माउथवॉश घटक के रूप में दंत पट्टिका को कम करने में भी मदद करती है।

आहार में हल्दी

अगर आप सोच रहे हैं कि हल्दी को अपने दैनिक जीवन में कैसे लें या इसे अपने आहार में कैसे शामिल करें। खैर, यहां कुछ तरीके दिए गए हैं:

हल्दी वाली चाय
हल्दी, दूध और अन्य मसालों का उपयोग करके सुनहरा दूध
थोड़ा नारियल का दूध बनाएं और इसमें एक चुटकी हल्दी मिला सकते हैं।
चावल पकाने से पहले उसमें एक चम्मच हल्दी मिलाकर रंग और स्वाद जोड़ें।
स्मूदी में हल्दी मिलाएं.
सब्जी के स्टू में हल्के मसाले के रूप में हल्दी मिलाएं।

हल्दी एक हल्का मसाला है जो कई मीठे और नमकीन व्यंजनों में स्वाद जोड़ता है। लोग हल्दी को कई अलग-अलग तरीकों से अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। पहले सिर्फ 1 बड़ा चम्मच हल्दी डालकर स्वाद चखना सबसे अच्छा है। यदि कोई व्यक्ति तीखा स्वाद चाहता है तो वह एक और चम्मच डाल सकता है।

हल्दी किसे नहीं लेनी चाहिए?

अंततः, हल्दी अधिकांश व्यक्तियों के लिए सुरक्षित है, लेकिन कुछ स्वास्थ्य स्थितियाँ हैं जिनमें आपको अधिक हल्दी का सेवन करने से बचना चाहिए। ये कुछ शर्तें हैं:

आयरन की कमी
खून बहने की अव्यवस्था
गुर्दे की पथरी
गुर्दे का विकार
गर्भावस्था या स्तनपान
पित्ताशय का रोग

निष्कर्ष

यह 'सुनहरा मसाला' कोई दवा नहीं है और यह किसी भी दवा या जीवनशैली उपाय का प्रतिस्थापन नहीं है जिसे डॉक्टर मधुमेह के इलाज के लिए लिख सकता है। लोगों को मधुमेह देखभाल के किसी भी पहलू के विकल्प के रूप में इसका उपयोग नहीं करना चाहिए। हालाँकि, एक डॉक्टर के मार्गदर्शन में, हल्दी या करक्यूमिन मधुमेह वाले व्यक्ति को फायदा पहुंचा सकता है, चाहे वे इसे खाना पकाने में मसाले के रूप में उपयोग करें या पूरक के रूप में लें। करक्यूमिन के एंटीऑक्सीडेंट गुण प्रदूषण, कीटनाशकों, अस्वास्थ्यकर भोजन, धूम्रपान और शराब पीने के कारण होने वाले मुक्त कणों के खिलाफ शरीर की लड़ाई में सहायता करते हैं।

यदि आपको मधुमेह की स्थिति विकसित होने का डर है, तो आप हल्दी को अपने आहार का हिस्सा बना सकते हैं। ऐसा नहीं है कि जब आप हल्दी लेना शुरू करते हैं तो आपको स्वस्थ जीवनशैली या व्यायाम व्यवस्था की आवश्यकता नहीं होती है। मधुमेह के लिए हल्दी आपकी मधुमेह की स्थिति को प्रबंधित करना आसान बनाती है।

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