सुबह-सुबह सबसे पहले बादाम या काली किशमिश जैसे भीगे हुए मेवे खाना हममें से कई लोगों के लिए एक रस्म बन गया है! है ना? हमारी दादी या माँ हर रात रसोई से काम निपटाने के बाद इन्हें ज़रूर भिगोती थीं ताकि हमें इनके कई फ़ायदे मिलें! कितना प्यारा है न! हालाँकि इस प्रक्रिया में एक मिनट से भी कम समय लगता है, लेकिन काली किशमिश के फ़ायदे ज़िंदगी भर चलते हैं!
आपको जेब से पैसे खर्च करने की ज़रूरत नहीं है और न ही दूर जाने की ज़रूरत है क्योंकि काली किशमिश जेब में आसानी से मिल जाती है। सोच रहे होंगे कि काली किशमिश को भिगोने की परंपरा कई पीढ़ियों से क्यों चली आ रही है! इसके पीछे का विज्ञान जानें और हमें यकीन है कि आप भी हमारे उत्पाद कैटलॉग से काली किशमिश का पैकेट अपनी कार्ट में डालने के लिए प्रेरित होंगे!
काली किशमिश का पोषण प्रोफ़ाइल क्या है?
काली किशमिश एक मीठी, हल्की तीखी चीज़ है जो सूखे मेवों की श्रेणी में आती है और इसमें पोषक तत्वों की भरपूर मात्रा होती है। ये कुछ खास तरह के काले अंगूरों को सुखाकर बनाई जाती हैं। इन्हें साबुत खाया जाता है या फिर खीर, केक और बिस्कुट जैसी मिठाइयों को सजाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।
काली किशमिश का रसीला स्वाद आपके मीठे के शौक़ को पूरा कर सकता है और भारत में इसे काली किशमिश के नाम से जाना जाता है। रात भर भिगोने पर इसके फायदे कई गुना बढ़ जाते हैं। भीगी हुई काली किशमिश के अनगिनत फायदे हैं और इसलिए, ये दोपहर के खाने के लिए एक बेहतर विकल्प बन जाती हैं। हम आपके लिए काली किशमिश के संपूर्ण पोषण संबंधी विवरण प्रस्तुत करते हैं:
- कैलोरी: 408
- कार्बोहाइड्रेट: 107 ग्राम
- पोटेशियम: 1284 मिलीग्राम
- सोडियम: 12 मिलीग्राम
- आहारीय फाइबर: 9.8 ग्राम
- आयरन: 26%
- विटामिन सी: 11%
- विटामिन ए: 2.1%
- कैल्शियम: 9.5%
* परोसने का आकार- 1 कप
प्रतिदिन 6 भीगी हुई काली किशमिश खाने से क्या स्वास्थ्य लाभ होते हैं?
न केवल लाइफस्टाइल कोच ल्यूक कॉउटिन्हो, बल्कि जाने-माने डायटीशियन और न्यूट्रिशनिस्ट भी स्वास्थ्य लाभ पाने के लिए रोज़ाना 6 भीगी हुई काली किशमिश खाने की सलाह देते हैं। वे इस मिथक को क्यों बढ़ावा दे रहे हैं? इसके पीछे के कारण यहीं, अभी जानें!
1. दृष्टि शक्ति में सुधार करता है
काली किशमिश एंटीऑक्सीडेंट्स - पॉलीफेनॉल्स और फाइटोन्यूट्रिएंट्स से भरपूर होती है। इसके अलावा, काली किशमिश में पाया जाने वाला विटामिन हमारी आँखों को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान, मैक्युलर डिजनरेशन, मोतियाबिंद और अन्य बीमारियों से बचाने में मदद कर सकता है।
सुबह-सुबह 6 भीगी हुई काली किशमिश खाने की आदत डालने से आंखों का सूखापन दूर होकर दृष्टि शक्ति में सुधार हो सकता है, और रतौंधी का खतरा कम हो सकता है।
2. उच्च रक्तचाप को कम करता है
काली किशमिश आहारीय फाइबर का एक प्रमुख स्रोत है जो शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। भीगी हुई किशमिश पोटेशियम जैसे आवश्यक खनिजों से भरपूर होती है जो रक्तचाप के स्तर को बनाए रखने और शरीर की सुरक्षा में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
यह शरीर को रक्तचाप, स्ट्रोक और हृदय संबंधी बीमारियों जैसी जीवन-धमकाने वाली जटिलताओं के जोखिम से दूर रखने में भी मदद कर सकता है।
3. सूखी खांसी ठीक करता है
भीगी हुई किशमिश चबाने से सूखी खांसी में जादुई असर होता है। यह खांसी को कम करती है और गले की जलन को कम करती है।
आयुर्वेद भी मानता है कि मनुक्का या किशमिश अपनी स्निग्धा प्रकृति के कारण सूखी खांसी के लिए अच्छे होते हैं। काली किशमिश गले को आराम पहुँचाती है और सूखेपन से राहत दिलाती है।
4. वजन प्रबंधन में सहयोगी
रात भर छह काली किशमिश भिगोकर सुबह खाली पेट खाने से आपको वज़न घटाने में ज़रूर मदद मिलेगी। इसमें लेप्टिन की उच्च मात्रा होने के कारण यह खाने की लालसा को कम करती है।
काली किशमिश शरीर में थर्मोजेनेसिस को भी बढ़ाती है और वसा कोशिकाओं के विनाश को तेज़ करती है। इसके अलावा, इसमें मौजूद भरपूर आहारीय फाइबर प्रोबायोटिक के रूप में कार्य करता है और पाचन तंत्र में भोजन की गति को बेहतर बनाता है। व्यायाम से पहले काली किशमिश खाने की भी सलाह दी जाती है ताकि आपका शरीर प्राकृतिक शर्करा से भरपूर हो सके।
5. मौखिक स्वास्थ्य में सुधार
हममें से कई लोग दुर्गंधयुक्त साँसों और खराब मौखिक स्वास्थ्य से जूझते हैं। काली किशमिश इन समस्याओं का समाधान है। इसमें मौजूद ओलीनोलिक एसिड दांतों की सड़न से लड़ता है और सड़न पैदा करने वाले रोगाणुओं और बैक्टीरिया को मारता है।
काली किशमिश कैल्शियम से भरपूर एक किफायती खाद्य पदार्थ है जो आपके दांतों को मजबूत कर सकता है और आपके मुंह को लंबे समय तक ताजा रख सकता है।
6. कब्ज दूर करें और मल त्याग को नियमित करें
काली किशमिश में भरपूर मात्रा में आहारीय फाइबर होता है, इसलिए यह कब्ज के इलाज में कारगर साबित हो सकती है। इसमें मौजूद भरपूर आहारीय फाइबर सुबह के समय मल त्याग को नियमित करने में भी मदद करता है।
भीगी हुई किशमिश कब्ज, पुरानी सूजन और खराब आंत माइक्रोबायोम से ग्रस्त लोगों के लिए प्रभावी घरेलू उपचारों में से एक है।
7. आयरन की कमी और एनीमिया से लड़ता है
मासिक चक्र के प्रवाह और स्वास्थ्य के प्रति अज्ञानता के कारण कई महिलाएं आयरन की कमी और एनीमिया से पीड़ित हैं।
महिलाओं के लिए काली किशमिश के फायदे इन पहलुओं में सबसे बेहतरीन हैं और महिलाओं में आयरन की कमी और एनीमिया के इलाज के लिए लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ावा दे सकते हैं। 26% आयरन की मात्रा के साथ, काली किशमिश का सेवन दैनिक आयरन की ज़रूरतों को पूरा करके हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है।
8. चक्कर से आराम
वर्टिगो एक प्रकार का चक्कर है और काली किशमिश इसका बहुत अच्छा इलाज कर सकती है। कई स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, काली किशमिश रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल को निर्धारित स्तर पर बनाए रख सकती है। इसके अतिरिक्त, काली किशमिश उच्च रक्तचाप और चक्कर आने की समस्या को नियंत्रित करने में भी मदद कर सकती है।
9. चमकती त्वचा और मजबूत बाल पाएं
हम सभी जानते हैं कि काली किशमिश एंटीऑक्सीडेंट का भंडार है और कोशिकाओं की क्षति की प्रभावी ढंग से मरम्मत कर सकती है। यह आपके शरीर को आंतरिक रूप से डिटॉक्स करके आपकी त्वचा को जवां और चमकदार बनाए रख सकती है। एंटीऑक्सीडेंट की उच्च खुराक त्वचा पर समय से पहले उम्र बढ़ने के लक्षणों जैसे महीन रेखाओं, झुर्रियों, मुंहासों और अन्य को रोकने में मदद कर सकती है।
भीगी हुई काली किशमिश विटामिन ए और ई से भरपूर होती है जो आपकी त्वचा को आंतरिक रूप से गहराई से पोषण देती है। काली किशमिश में पाए जाने वाले फाइटोकेमिकल्स आपकी त्वचा को धूप से बचाने में मदद कर सकते हैं।
न केवल त्वचा, बल्कि भीगी हुई किशमिश खाने से बालों की सेहत भी बेहतर होती है और वे मज़बूत और घने बनते हैं। काली किशमिश में मौजूद विटामिन सी कोलेजन को बनाए रखता है और बालों के विकास को बढ़ावा देता है। यह रक्त वाहिकाओं को भी मज़बूत बनाता है और रूसी, स्कैल्प को होने वाले नुकसान और बालों के झड़ने को कम करता है।
10. महिलाओं के लिए लाभ
काली किशमिश महिलाओं के लिए वरदान है और उनके स्वास्थ्य के कई पहलुओं पर असर डालती है। ये रक्त शोधक का काम करती हैं और शरीर को डिटॉक्स करती हैं। इसके अलावा, महिलाओं के लिए काली किशमिश के फ़ायदों में पीसीओएस, अनियमित मासिक धर्म, मासिक धर्म के दौरान रक्त के थक्के बनना और अन्य समस्याओं का इलाज शामिल है।
आयरन से भरपूर होने के कारण, प्रतिदिन कम से कम 6 भीगी हुई काली किशमिश खाने की सलाह दी जाती है ताकि आप एनीमिया से दूर रहें और पर्याप्त मात्रा में आरबीसी का निर्माण करें। काली किशमिश में मौजूद अमीनो एसिड गर्भाशय और अंडाशय में रक्त प्रवाह को बढ़ाने में मदद करते हैं और पीसीओएस के इलाज में प्रभावी रूप से काम कर सकते हैं।
पुराना ही सोना होता है, और यह बात काली किशमिश के मामले में फिर से साबित होती है। पुरानी यादों में, हमारी बुजुर्ग पीढ़ियाँ स्वास्थ्य समस्याओं के समाधान के लिए तरह-तरह की गोलियाँ खाने के बजाय प्रकृति पर निर्भर रहती थीं। और, काली किशमिश लंबे समय तक पूर्ण स्वास्थ्य पाने के लिए एक भरोसेमंद सहयोगी है। प्रसिद्ध लाइफ कोच ल्यूक कॉउटिन्हो भी इन अद्भुत काले बीजों के प्रशंसक हैं। काली किशमिश अमीनो एसिड, विटामिन ए, सी, ई और अन्य आवश्यक तत्वों से भरपूर होती है और इसी श्रेणी की अन्य चीज़ों की तुलना में एक किफायती विकल्प साबित हो सकती है।
काली किशमिश पुरुषों और महिलाओं दोनों के लिए बांझपन, पीसीओएस, कब्ज, मुंहासे और कई अन्य स्वास्थ्य समस्याओं से राहत दिलाने में फायदेमंद है। लेकिन जब यह कीटनाशकों और कृत्रिम स्वादों से मुक्त हो, तो इसके फायदे कई गुना बढ़ जाते हैं। इसलिए, इसकी जैविक स्थिति और उच्च गुणवत्ता सुनिश्चित करने और उल्लेखनीय स्वास्थ्य लाभ पाने के लिए हमसे काली किशमिश खरीदें!
