निरोगी जेवणासाठी पौष्टिक भाजीपाला बाजरी खिचडी रेसिपी

साहित्य

• 15 ग्रॅम बाजरी (तुम्ही कोणतीही 1 बाजरी निवडू शकता)

• 15 ग्रॅम मूग डाळ किंवा हिरवा मूग (शक्यतो हिरवा मूग अंकुरलेले असल्यास)

• ½ कप किंवा 1 लहान वाटी भाज्या बारीक चिरून (गाजर, मटार, फ्रेंच बीन्स

• ¼ कप बाटली लौकी वैकल्पिक

• २ टेबलस्पून चिरलेला टोमॅटो

• ½ टीस्पून चिरलेली मिरची

• कढीपत्त्याची 2-3 पाने (पर्यायी)

• ½ टीस्पून ताजे आले किसलेले

• २-३ लवंगा (पर्यायी)

• 2-3 संपूर्ण काळी मिरी (पर्यायी)

• ½ टीस्पून मोहरी आणि जिरे

• ⅓ टीस्पून हळद पावडर

• ½ टीस्पून धने पावडर

• 2 टेबलस्पून A2 गिर गाय बिलोना तूप

• १ चमचा किंवा तुमच्या चवीनुसार हिमालयीन गुलाबी मीठ

• दीड ग्लास पाणी किंवा तुमच्या गरजेनुसार.

• थोडी ताजी चिरलेली कोथिंबीर.

पूर्व तयारी

• बाजरी आणि डाळ किमान ८ तास स्वतंत्रपणे भिजत ठेवा.

पद्धत

• मातीच्या भांड्यात तूप गरम करून त्यात जिरे आणि मोहरी टाका, तडतडू द्या.

• आले, मिरची, काळी मिरी, लवंगा , कढीपत्ता घालून चांगले मिसळा.

• सर्व भाज्या, मसाले आणि मीठ घाला, चांगले मिसळा

• नंतर भिजवलेली बाजरी आणि डाळ घालून एक मिनिट परतून घ्या.

• चांगले मिसळा आणि पाणी घाला.

• मंद आचेवर अर्धे शिजेपर्यंत शिजू द्या मग त्यात भाज्या घालून मिक्स करा, झाकण बंद करा आणि आणखी १५ मिनिटे शिजू द्या. दही किंवा हिरव्या चटणीबरोबर गरमागरम सर्व्ह करा.

• ही रेसिपी 1 व्यक्तीला देते

सर्वोत्तम बाजरी खरेदी करा