तोंडाला पाणी देणारी बाजरीची भाजी बिर्याणी: प्रत्येक चाव्यात चवींचा स्फोट
साहित्य
-
½ कप कोणतीही 1 बाजरी
-
½ कप मिश्र भाज्या बीन्स, गाजर आणि वाटाणे
-
½ कप बटाटा किंवा रताळे किंवा सुरण (हत्तीचा पाय)
-
4 टीस्पून A2 गिर गाय बिलोना तूप
-
1 तमालपत्र
-
१ हिरवी मिरची
-
१ लहान आले
-
१ टोमॅटो बारीक चिरून
-
1 लहान बारीक चिरलेली कोबी
-
१ कप पाणी
-
½ टीस्पून हळद पावडर
-
आवश्यकतेनुसार मीठ
-
1 टीस्पून बारीक चिरलेली कोथिंबीर
-
1 टीस्पून बारीक चिरलेली पुदिन्याची पाने
रस्सा साठी
-
१ छोटा तुकडा आल्याचा
-
1 टीस्पून लाल मिरची पावडर
-
1 टीस्पून धने पावडर
-
1 टीस्पून एका जातीची बडीशेप
-
1 लहान कल्पसी (दगडाचे फूल)
-
2-3 चमचे पाणी दळण्यासाठी
पूर्व तयारी
- बाजरी तीनदा धुवून त्यात १ कप पाणी घालून ६-८ तास भिजत ठेवा.
पद्धत
-
मिक्स जारमध्ये १ लहान आले, १ टीस्पून लाल मिरची पावडर, १ टीस्पून धणे पावडर, १ टीस्पून एका जातीची बडीशेप आणि १ छोटी कल्पसी घाला.
-
2-3 चमचे पाणी घालून गुळगुळीत पेस्ट बनवा.
-
मातीच्या भांड्यात ४ चमचे A2 तूप घाला.
-
1 स्लिट हिरवे आणि 1 तमालपत्र घाला.
-
आता 1 बारीक चिरलेली कोबी घाला
-
पारदर्शक होईपर्यंत परता.
-
१ बारीक चिरलेला टोमॅटो घाला.
-
आता हे एक मिनिट शिजवा.
-
त्यात ग्राउंड पेस्ट घाला आणि एक मिनिट शिजवा.
-
त्यात मिसळलेल्या भाज्या घाला. बाजरी बिर्याणीसाठी नेहमी भाज्या लहान चिरून घ्या. जेणेकरून ते बाजरीबरोबर चांगले एकत्र होईल.
-
आता भिजवलेली बाजरी पाण्याबरोबर घाला.
-
चांगले एकत्र करा आणि झाकणाने झाकून ठेवा.
-
10-15 मिनिटे शिजवा.
-
स्टोव्ह बंद करा.
-
5 मिनिटे बाजूला ठेवा.
-
बाजरी बाजूंनी हळूवारपणे फ्लफ करा.
-
कोथिंबीरीने सजवा.
-
बाजरीची भाजी बिर्याणी सर्व्ह करायला तयार आहे.
-
तुमच्या आवडीच्या कोणत्याही रायत्यासोबत सर्व्ह करा.
ही रेसिपी 2-3 लोकांना सर्व्ह करते.