स्वादिष्ट बाजरी पुलाव कृती: प्रत्येक जेवणासाठी एक पौष्टिक आनंद

साहित्य

• कोणतीही बाजरी 30 ग्रॅम
• ¼ कप चिरलेली गाजर
• 10 ग्रॅम फ्रेंच बीन्स
• 4 लहान फुलकोबी फुले
• २ टेबलस्पून हिरवे वाटाणे
• 1 टीस्पून केवरा पाणी ऐच्छिक
• 6-8 काजू
• मीठ

टेंपरला

• २ टेबलस्पून A2 तूप
• 8-10 टीस्पून काळी मिरी
• 1 इंच दालचिनीचा तुकडा
• 6-8 लवंग
• 4-5 वेलची
• 1 तमालपत्र
• 1 टीस्पून जिरे
• १ हिरवी मिरची चिरून
• 1 टेबलस्पून डाळिंब सजवण्यासाठी

पद्धत

• बाजरी नीट धुवून 2 कप पाण्यात 6-8 तास भिजत ठेवा.
• एका जड तळाच्या भांड्यात किंवा मातीच्या भांड्यात अर्धे तूप (१ टेबलस्पून) गरम करा. 'टू टेम्पर' अंतर्गत दिलेल्या वस्तू क्रमाने जोडा.
• हिरवे वाटाणे सोडून भाज्या घाला आणि १ मिनिट परतून घ्या.
• बाजरीचे पाणी काढून टाका आणि भाज्या घाला. आणखी 1 मिनिट भाजून घ्या.
• त्यात १ आणि ¾ कप पाणी घाला. मीठ, केवरा पाणी घालून २ मिनिटे उकळा. आतापर्यंत बाजरी अर्धी शिजलेली असेल. गॅस मंद करा आणि मटार घाला.
• मिक्स करून झाकण ठेवून १० मिनिटे मंद आचेवर शिजवा.
• पूर्ण झाल्यावर, उघडा आणि चांगले मिसळा (फक्त 2-3 वळण) 5 मिनिटे बाजूला ठेवा. दरम्यान, उरलेल्या A2 तुपात काजू सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा.
• पुलाव मध्ये घालून सर्व्ह करा. बाजरी मऊ आणि मऊ होण्यासाठी उभे राहण्यासाठी वेळ देणे महत्वाचे आहे.
• ही रेसिपी 1 व्यक्तीला देते.

सर्वोत्तम बाजरी खरेदी करा