निरोगी आणि स्वादिष्ट: तिल के लाडू - एक पॉवर-पॅक गोड नाश्ता

जर तुम्ही भारतीय मिठाई आणि स्नॅक्सचे चाहते असाल तर तुम्ही तिल के लाडू बद्दल ऐकले असेल.

तिळ के लाडू, ज्याला तिळाचे लाडू किंवा तिळगुळ लाडू असेही म्हणतात, एक पारंपारिक भारतीय गोड आहे. तीळ आणि गूळ यांच्या मिश्रणातून त्यांना एक अनोखी चव असते. तिळापासून बनवलेल्या कुरकुरीत गुळाच्या गोडव्यामुळे लाडूंचा पोतही खूप अनोखा असतो. ते सहसा धार्मिक समारंभांमध्ये देवांना प्रसाद म्हणून किंवा अर्पण म्हणून दिले जातात. हे स्वादिष्ट पदार्थ सामान्यतः हिवाळ्याच्या महिन्यांत बनवले जाते आणि भारताच्या अनेक भागांमध्ये हिवाळ्यातील स्वादिष्ट पदार्थ मानले जाते.

अलिकडच्या वर्षांत तिल के लाडूंना प्रचंड लोकप्रियता मिळत आहे. हे मुख्यतः त्यांच्या स्वादिष्ट चव आणि आरोग्य फायद्यांमुळे आहे. लाडू बनवण्यासाठी वापरल्या जाणाऱ्या तिळात कॅल्शियम, लोह आणि इतर आवश्यक खनिजे मुबलक प्रमाणात असतात. त्यांच्यामध्ये प्रथिने आणि फायबर देखील जास्त असतात ज्यामुळे ते निरोगी आहार राखू पाहणाऱ्यांसाठी एक आदर्श नाश्ता बनवतात. याव्यतिरिक्त, तिल के लाडू बनवायला सोपे आहेत आणि सर्व वयोगटातील लोक त्याचा आनंद घेऊ शकतात. त्यामुळे ते भारतीयांबरोबरच इतर देशांतील लोकांमध्येही इतके लोकप्रिय झाले आहेत यात आश्चर्य नाही.

सणांमध्ये तिल के लाडूंचे महत्त्व

तिल के लाडू हे शतकानुशतके आहेत, त्यांचे मूळ वैदिक काळापासून आहे. ते तिळापासून बनवले जातात जे प्राचीन काळापासून आरोग्याच्या फायद्यांशी संबंधित आहेत.

परंतु बहुतेक ते मकर संक्रांतीच्या भारतीय सणात वापरले जाते, जे सामान्यत: जानेवारी महिन्यात येते. हा सण हिवाळ्यातील संक्रांतीचा शेवट आणि सूर्याच्या उत्तर दिशेच्या प्रवासाची सुरुवात म्हणून चिन्हांकित करतो. तिळ के लाडूंना हिंदू संस्कृतीत प्रतीकात्मक महत्त्व आहे असे मानले जाते, कारण तीळ आणि गूळ अनुक्रमे सूर्य आणि पृथ्वीचे प्रतिनिधित्व करतात. लाडूंचा गोलाकार आकार देखील काळाच्या चक्रीय स्वरूपाचे आणि जीवनाच्या निरंतरतेचे प्रतीक आहे.

याव्यतिरिक्त, लाडूची गोड चव नवीन वर्षाची गोड सुरुवात दर्शवते असे मानले जाते. दिवाळी, रक्षाबंधन, होळी, मकर संक्रांती इत्यादी सणांमध्येही ते जवळपास प्रत्येक घरात आढळतात.

परफेक्ट तिल के लाडू कसे बनवायचे - एक स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

परिपूर्ण तिल के लाडू बनवण्यासाठी काही कौशल्ये आणि ज्ञान आवश्यक आहे, परंतु या स्टेप बाय स्टेप रेसिपीने तुम्ही तुमचे स्वतःचे स्वादिष्ट लाडू काही वेळात बनवू शकता! परिपूर्ण तिल के लाडू कसे बनवायचे ते जाणून घेण्यासाठी या मार्गदर्शकाचे अनुसरण करा - योग्य घटक निवडण्यापासून ते पूर्णपणे गोल लाडू बनवण्यापर्यंत.

साहित्य:

1 कप तीळ
१ कप सेंद्रिय गूळ
१/२ कप भाजलेले शेंगदाणे
1 टीस्पून A2 गीर गाईचे तूप

प्रक्रिया:

मध्यम आचेवर पॅन गरम करा आणि तीळ तडतडून सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत कोरडे भाजून घ्या. गॅसवरून काढा आणि थंड होऊ द्या.
त्याच कढईत सेंद्रिय गूळ घालून ते वितळून घट्ट सरबत तयार होईपर्यंत गरम करा. भाजलेले तीळ आणि शेंगदाणे सिरपमध्ये मिसळा.
मिश्रणात 1 टीस्पून A2 गिर गाईचे तूप घालून नीट ढवळून घ्यावे.
मिश्रण हाताळण्याइतपत थंड झाल्यावर त्याचे छोटे-छोटे भाग घेऊन गोळे बनवा.
तुमचे तिल के लाडू सर्व्ह करायला तयार आहेत. तुम्ही एका आठवड्यापर्यंत लाडू हवाबंद डब्यात ठेवू शकता.

टीप : चव वाढवण्यासाठी तुम्ही इतर पदार्थ जसे की बदाम, काजू किंवा नारळ यांसारखे ड्राय फ्रूट्स देखील घालू शकता. भरपूर चव देण्यासाठी तुम्ही वेलची किंवा जायफळ पावडर देखील घालू शकता.

तिल के लाडूचे आरोग्य फायदे - पोषण, तथ्ये आणि बरेच काही

तिळाचे लाडू, सेंद्रिय गूळ आणि शेंगदाण्यापासून बनवले जाणारे तिळाचे लाडू विविध पोषक तत्वांनी समृद्ध आहेत आणि त्याचे काही आश्चर्यकारक आरोग्य फायदे आहेत:

1. भरपूर लोह: तिळाचे लाडू तिळाच्या बियापासून बनवले जातात, जे लोहाचा चांगला स्रोत आहेत. तिल के लाडूंचे सेवन केल्याने अशक्तपणा टाळता येतो आणि रक्ताची पातळी निरोगी राहते.

2. हृदयाच्या आरोग्यासाठी चांगले: तिळाच्या बियांमध्ये मोनोअनसॅच्युरेटेड आणि पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट्स असतात, जे कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करण्यासाठी आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्य सुधारण्यासाठी ओळखले जातात.

3. ऊर्जा वाढवते: तिळ के लाडूमध्ये तीळ आणि गूळ यांचे मिश्रण उर्जेचा चांगला स्रोत प्रदान करते. दिवसा तुम्हाला चालू ठेवण्यासाठी हा एक उत्तम नाश्ता आहे.

4. कॅल्शियम समृद्ध: तीळ हे कॅल्शियमचे चांगले स्त्रोत आहेत, जे मजबूत हाडे आणि दातांसाठी आवश्यक आहे. तिल के लाडूंचे सेवन केल्याने हाडांचे आरोग्य चांगले राहण्यास मदत होते.

5. पचनासाठी चांगले: तीळ फायबरने समृद्ध असतात, जे पचनास मदत करतात आणि बद्धकोष्ठता टाळतात.

6. दाहक-विरोधी गुणधर्म: तिळाच्या बियांमध्ये मॅग्नेशियम आणि तांबे असतात ज्यात दाहक-विरोधी गुणधर्म असतात जे शरीरातील वेदना आणि जळजळ कमी करण्यास मदत करतात.

7. त्वचेसाठी चांगले: तिळाच्या बियांमध्ये भरपूर प्रमाणात जीवनसत्त्वे ई आणि बी असतात, जे त्वचेचे आरोग्य सुधारण्यासाठी ओळखले जातात. तिल के लाडूंचे सेवन केल्याने त्वचा निरोगी आणि चमकदार राहण्यास मदत होते.

8. वजन कमी करण्यासाठी चांगले: तिळाचे लाडू, तिळाचे लाडू मधील मुख्य घटक, फायबरचे प्रमाण जास्त असते आणि जास्त काळ पोट भरून राहण्यास मदत करते, जास्त खाण्याची शक्यता कमी करते आणि वजन कमी करण्यास प्रोत्साहन देते.

तिळाच्या बियांमध्ये सेसमिन आणि सेसमोलिन देखील असतात जे लिग्नान असतात ज्यांना चरबी जाळण्याचे गुणधर्म असतात. ते एंझाइमची क्रिया वाढवण्यासाठी ओळखले जातात जे चरबी तोडतात आणि आतड्यात चरबीचे शोषण कमी करतात.

तिल के लाडूंची अनोखी चव त्यांना प्रत्येकासाठी एक अप्रतिम पदार्थ बनवते. त्यांची साधी पण स्वादिष्ट पाककृती त्यांना कोणतेही जेवण किंवा नाश्ता संपवण्याचा उत्तम मार्ग बनवते. ही पारंपारिक भारतीय गोड डिश तुमच्या चव कळ्या आनंदित करेल आणि तुम्हाला आणखी काही हवे असेल याची खात्री आहे.

अधिक चवदार अनुभवासाठी, A2 गाईचे तूप, सेंद्रिय गूळ आणि भरपूर प्रेमाने बनवलेले तिल के लाडू वापरून पहा. या दोन घटकांच्या मिश्रणामुळे या लाडूंना एक वेगळी चव आणि पोत मिळते. तर, जर तुम्ही तुमच्या पाहुण्यांना सेवा देण्यासाठी काहीतरी अनोखे शोधत असाल, तर आमचे तिल के लाडू A2 गाईचे तूप आणि गूळ का वापरून पाहू नका? आम्ही वचन देतो की तुम्ही निराश होणार नाही!