येथे एक आश्चर्यकारक तथ्य आहे: खजूराच्या गुळामध्ये रिफाइंड साखरेपेक्षा जास्त खनिजे आणि पोषक घटक असतात, ज्यामुळे ते सर्वात आरोग्यदायी नैसर्गिक गोड पदार्थांपैकी एक बनते. दक्षिण भारतात करुपट्टी म्हणून ओळखले जाणारे, खजूराचा गुळ खजूराच्या झाडांच्या रसापासून बनवला जातो. पांढऱ्या साखरेच्या विपरीत, जी जास्त प्रमाणात रिफायनिंग आणि रसायनांमधून जाते, खजूरचा गुळ पूर्णपणे नैसर्गिक, अपरिष्कृत आणि लोह, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि अँटिऑक्सिडंट्सने समृद्ध आहे.
सर्वात चांगली गोष्ट म्हणजे? ते केवळ तुमची गोड खाण्याची इच्छा पूर्ण करत नाही तर पचन, रोगप्रतिकारक शक्ती, हाडांचे आरोग्य आणि बरेच काही देखील समर्थन देते. चला खजूर गुळाचे 11 महत्त्वाचे फायदे जाणून घेऊया जे तुम्हाला माहित असले पाहिजेत.
खजूर गुळाचे आरोग्यदायी फायदे
१. अशक्तपणा रोखते आणि लोह वाढवते
खजूर गूळ हा लोह आणि फोलेटचा नैसर्गिक स्रोत आहे, ज्यामुळे तो अशक्तपणा रोखण्यासाठी अत्यंत प्रभावी ठरतो. कमी हिमोग्लोबिनमुळे अनेकदा थकवा, चक्कर येणे आणि अशक्तपणा येतो - विशेषतः महिला आणि मुलांमध्ये सामान्य समस्या. खजूर गूळाचा नियमित वापर लाल रक्तपेशींचे उत्पादन आणि ऑक्सिजन परिसंचरण सुधारण्यास मदत करतो.
खजूर गूळ देखील तितकेच चांगले काम करतो कारण ते दूध, चहा किंवा दलियामध्ये सहजपणे घालता येते, ज्यामुळे ते लोहाची पातळी सुधारण्याचा एक व्यावहारिक मार्ग बनते. कृत्रिम पूरक पदार्थांप्रमाणे, ते इतर ट्रेस खनिजे देखील प्रदान करते जे एकूण आरोग्यास समर्थन देतात.
टीप: लोहाची पातळी नैसर्गिकरित्या नियंत्रित ठेवण्यासाठी तुमच्या सकाळच्या दुधात एक चमचा खजूर गूळ पावडर घाला.
२. पचन सुधारते
खजूर गूळ शतकानुशतके नैसर्गिक पचनास मदत म्हणून वापरला जात आहे. ते पाचक एंजाइम्सच्या स्रावाला उत्तेजित करते, आतड्यांमधून अन्न सुरळीतपणे हलविण्यास मदत करते आणि बद्धकोष्ठता, पोटफुगी आणि आम्लता यासारख्या समस्या कमी करते.
खजूर गूळ पावडर कोमट पाण्यात किंवा ताकात लवकर विरघळते, ज्यामुळे ते जेवणानंतरचे सोपे पचनक्रिया बनते. काही रासायनिक-आधारित द्रावणांप्रमाणे, त्याचा सौम्य रेचक प्रभाव अवलंबित्व निर्माण न करता आतड्यांच्या आरोग्यास मदत करतो.
टीप: जेवणानंतर पचनक्रिया सुरळीत होण्यासाठी खजूराच्या गुळाचा एक छोटा तुकडा घ्या किंवा ताकात खजूराच्या गुळाची पावडर मिसळा.
३. रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते
अँटिऑक्सिडंट्स आणि आवश्यक खनिजांनी समृद्ध असलेले, खजूर गूळ रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते आणि शरीराला संसर्गाशी लढण्यास मदत करते. ते फुफ्फुसातील विषारी पदार्थ देखील काढून टाकते आणि खोकला, सर्दी आणि दमा यासारख्या श्वसनाच्या समस्या टाळते.
खजूर गूळ पावडर हळद , आले किंवा तुळशीसारख्या हर्बल पावडरमध्ये सहजपणे मिसळते आणि नैसर्गिक रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते. रिफाइंड साखरेपेक्षा वेगळे, जी रोगप्रतिकारक शक्ती कमकुवत करते, खजूर गूळ शरीराचे पोषण आणि बळकटीकरण करते.
टीप: रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणाऱ्या रात्रीच्या पेयासाठी तुमच्या हळदीच्या दुधाला खजूराच्या गुळाच्या पावडरने गोड करा.
४. नैसर्गिक ऊर्जा प्रदान करते
पांढऱ्या साखरेपेक्षा खजूर गूळ हळूहळू ऊर्जा सोडतो, कारण ती लवकर वाढून क्रॅश होते. त्यातील कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेट्स हळूहळू पचतात, ज्यामुळे तुम्ही जास्त वेळ सक्रिय राहता. यामुळे ते विद्यार्थी, खेळाडू आणि व्यस्त दिनचर्येतील लोकांसाठी एक नैसर्गिक ऊर्जा बूस्टर बनते.
खजूर गूळ पावडर सहजपणे वाहून नेता येते आणि स्मूदी किंवा दलियामध्ये घालून इन्स्टंट एनर्जी ड्रिंक बनवता येते. ते एनर्जी ड्रिंक्स किंवा कृत्रिम स्वीटनर्सपेक्षा खूपच चांगले आहे.
टीप: स्थिर उर्जेसाठी दिवसाची सुरुवात कोमट पाण्यात खजूराच्या गुळाची पावडर मिसळून करा.
५. वजन नियंत्रित करण्यास मदत करते
खजूर गूळ, जर कमी प्रमाणात वापरला तर तो वजन व्यवस्थापनात मदत करू शकतो. ते साखरेची तल्लफ कमी करते, चयापचय वाढवते आणि चरबी तोडण्यास मदत करते. ते पचन आणि विषारी पदार्थांपासून मुक्त होण्यास देखील मदत करते, त्यामुळे ते शरीरात अनावश्यक चरबी साठवण्यापासून रोखते.
खजूर गुळाची पावडर विशेषतः निरोगी गोड पदार्थ बनवण्यासाठी उपयुक्त आहे. A2 तूप आणि बाजरीसोबत मिसळल्यास, ते पौष्टिक लाडू बनवते जे अपराधीपणाशिवाय भूक भागवते.
टीप: निरोगी नाश्त्यासाठी खजूर गूळ पावडर आणि A2 तूप घालून बाजरीचे लाडू बनवा.
६. श्वसनसंस्था साफ करते
खजूर गूळ हा खोकला, सर्दी आणि छातीत जळजळ यावर एक जुना उपाय आहे. तो श्वसनमार्गातून श्लेष्मा आणि विषारी पदार्थ काढून टाकतो, ज्यामुळे श्वास घेणे सोपे होते. त्याचा उबदारपणाचा गुणधर्म हिवाळ्यात आराम देतो.
खजूराच्या गुळाची पावडर आल्याच्या चहामध्ये किंवा मिरीच्या काढ्यांमध्ये मिसळून नैसर्गिक कफ पाडणारे औषध म्हणून काम करता येते. इंटरनॅशनल जर्नल ऑफ आयुर्वेद रिसर्चमधील २०२० च्या एका अभ्यासात श्वसनाच्या आरामात त्याची भूमिका असल्याचे समर्थन केले आहे.
टीप: घशातील जळजळ कमी करण्यासाठी खजूराच्या गुळाच्या पावडरने गोड केलेला आल्याचा चहा प्या.
७. त्वचा निरोगी ठेवते
खजूराच्या गुळात भरपूर प्रमाणात अँटीऑक्सिडंट्स असतात जे मुक्त रॅडिकल्सशी लढतात, त्वचेचे वृद्धत्व कमी करतात आणि लवचिकता सुधारतात. गुळातील लोह रक्ताभिसरण देखील वाढवते, ज्यामुळे तुमच्या त्वचेला नैसर्गिक चमक मिळते.
खजूराच्या गुळाची पावडर मिष्टान्न आणि पेयांमध्ये साखरेची जागा सहजपणे घेऊ शकते, ज्यामुळे त्वचेचे दीर्घकालीन आरोग्य टिकून राहते. साखरेच्या विपरीत, जी त्वचेला निस्तेज करते, गूळ आतून तेज वाढवते.
टीप: चमकदार त्वचेसाठी मिठाईंमध्ये साखरेऐवजी खजूराच्या गुळाच्या पावडरचा वापर करा.
८. मासिक पाळीतील त्रास कमी करते
मासिक पाळीच्या काळात महिलांसाठी खजूराचा गूळ खूप फायदेशीर आहे. ते पेटके कमी करते, हार्मोन्स संतुलित करते आणि थकवा कमी करण्यास मदत करते. त्याच्या उबदार गुणधर्मामुळे मूड स्विंग शांत होतात आणि वेदनांपासून आराम मिळतो.
मासिक पाळीच्या त्रासावर एक सोपा आणि प्रभावी उपाय तयार करण्यासाठी खजूर गूळ पावडर तीळ किंवा आल्यामध्ये मिसळता येते. ते चक्रादरम्यान उर्जेची पातळी पुन्हा भरण्यास देखील मदत करते.
टीप: मासिक पाळीच्या वेळी पेटके कमी करण्यासाठी खजूर गूळ पावडर आणि तीळ यांचे मिश्रण खा.
९. हाडे आणि सांधे मजबूत करते
खजूराच्या गुळामध्ये कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि फॉस्फरस-खनिजे भरपूर प्रमाणात असतात जे हाडांच्या बळकटीसाठी आणि सांध्याच्या लवचिकतेसाठी आवश्यक असतात. ते मुलांच्या वाढीसाठी, वृद्धांसाठी आणि संधिवात असलेल्यांसाठी उपयुक्त आहे.
खजूर गुळाची पावडर लाडू आणि स्नॅक्समध्ये तीळ, थंड दाबलेले तेल किंवा A2 तुपासोबत मिसळल्यास चांगली काम करते. हे मिश्रण सांध्यांच्या आरोग्याला मदत करते आणि हाडांच्या कमकुवतपणाला प्रतिबंध करते.
टीप: हाडांना मजबूत करण्यासाठी खजूराच्या गुळाच्या पावडर आणि थंड दाबलेल्या तेलाने तिळाचे लाडू बनवा.
१०. नैसर्गिक डिटॉक्स म्हणून काम करते
खजूर गूळ यकृत स्वच्छ करतो, रक्त शुद्ध करतो आणि शरीरातील विषारी पदार्थ बाहेर काढण्यास मदत करतो. त्याचा डिटॉक्स प्रभाव त्वचा स्वच्छ करण्यास, पचन सुधारण्यास आणि रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास देखील मदत करतो.
सौम्य डिटॉक्ससाठी खजूर गूळ पावडर दररोज कोमट पाण्यात मिसळून घेता येते. रासायनिक डिटॉक्स उत्पादनांप्रमाणे, ते दुष्परिणामांशिवाय नैसर्गिकरित्या आणि सुरक्षितपणे कार्य करते.
टीप: नैसर्गिक डिटॉक्ससाठी जेवणानंतर कोमट पाण्यात खजूर गुळाची पावडर घालून प्या.
११. मधुमेह व्यवस्थापनासाठी चांगले
खजूर गूळ आणि खजूर गूळ पावडरमध्ये रिफाइंड साखरेपेक्षा कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स असतो, म्हणजेच ते रक्तातील साखर हळूहळू वाढवतात. ते साखरेमध्ये नसलेले लोह आणि मॅग्नेशियम सारखे खनिजे देखील प्रदान करतात.
तथापि, खजूर गूळ हा अजूनही साखरेचा एक प्रकार आहे आणि त्यात सुक्रोज असते. मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी, तो साखरेचा एक आरोग्यदायी पर्याय असू शकतो, परंतु तो अगदी कमी प्रमाणात आणि वैद्यकीय मार्गदर्शनाखाली. तो कधीही जास्त प्रमाणात सेवन करू नये.
टीप: मधुमेही कधीकधी हर्बल टीमध्ये चिमूटभर खजूर गूळ पावडर वापरू शकतात, परंतु संयम महत्त्वाचा आहे.
खजूर गूळ आणि खजूर गूळ पावडर कशी वापरावी
- चहा, कॉफी किंवा दुधात नैसर्गिक गोडवा म्हणून वापरा.
- लाडू, दलिया किंवा घरगुती मिठाईमध्ये घाला
- खोकल्यावरील उपचारांसाठी आले किंवा हळद मिसळा.
- निरोगी नाश्त्यासाठी बाजरी, A2 तूप किंवा हर्बल पावडरसोबत वापरा.
- नैसर्गिक उष्णतेसाठी हिवाळ्यात जास्त प्रमाणात सेवन करा.
खजूर गुळाच्या फायद्यांना समर्थन देणारे संशोधन
- जर्नल ऑफ फूड सायन्स अँड टेक्नॉलॉजी (२०१९): खजूराचा गुळ लोहाची पातळी वाढवतो आणि अशक्तपणा टाळतो.
- इंटरनॅशनल जर्नल ऑफ आयुर्वेद रिसर्च (२०२०): खजूराचा गूळ श्वसनमार्ग साफ करण्यास मदत करतो.
- जर्नल ऑफ एथनोफार्माकोलॉजी (२०२१): गूळ रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते आणि ऑक्सिडेटिव्ह ताण कमी करते.
निष्कर्ष
खजूर गूळ हे फक्त गोडवा देणारे पदार्थ नाही तर ते एक पौष्टिकतेने समृद्ध सुपरफूड आहे. लोहाची पातळी वाढवण्यापासून आणि पचन सुधारण्यापासून ते शरीराला विषमुक्त करण्यापर्यंत, हाडे मजबूत करण्यापर्यंत आणि साखरेची इच्छा व्यवस्थापित करण्यापर्यंत, खजूर गूळाचे शीर्ष ११ फायदे हे दर्शवितात की हे पारंपारिक गोडवा तुमच्या दैनंदिन आहारात का स्थान मिळवण्यास पात्र आहे.
रिफाइंड साखर शरीराला हानी पोहोचवते, पण खजूर गूळ शरीराला पोषण देतो. सुरुवात करण्यासाठी थोडे थोडे बदल करा - तुमच्या चहा, कॉफी किंवा लाडूमध्ये साखरेऐवजी खजूर गूळ पावडर घ्या. कालांतराने, तुम्हाला चांगली ऊर्जा, स्वच्छ त्वचा, सुधारित पचन आणि एकूणच आरोग्य दिसेल.
खजूर गूळ निवडा - हे निरोगी जीवनशैलीकडे एक गोड पाऊल आहे.
