प्रथिनेयुक्त पेये खरोखरच मधुमेह व्यवस्थापित करण्यास मदत करू शकतात का?
हो - जेव्हा योग्य पद्धतीने बनवले जाते. मधुमेहींसाठी सर्वोत्तम प्रोटीन शेक हे फक्त चविष्ट पेये नाहीत; ते कार्यात्मक पेये आहेत जी रक्तातील साखरेच्या वाढीवर नियंत्रण ठेवण्यास मदत करतात, तुम्हाला जास्त काळ पोट भरलेले ठेवतात, वजन व्यवस्थापनास मदत करतात आणि इन्सुलिन संवेदनशीलता देखील सुधारतात.
मुख्य म्हणजे? दुकानातून खरेदी केलेले लपलेले साखरेचे पदार्थ टाळा आणि त्याऐवजी कमी ग्लायसेमिक घटक, वनस्पती प्रथिने, निरोगी चरबी आणि नैसर्गिक गोड पदार्थ वापरून मधुमेहींसाठी घरगुती पेये तयार करा.
खाली, तुम्हाला ८ स्वादिष्ट प्रोटीन पेये मिळतील - प्रत्येक पेय काळजीपूर्वक स्पष्ट केले आहे जेणेकरून तुम्हाला ते का चांगले आहे, ते कसे मदत करते आणि ते कसे बनवायचे हे समजेल.
मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी प्रथिने का महत्त्वाची आहेत?
मधुमेह असलेले बरेच लोक कार्बोहायड्रेट्स कमी करण्यावर जास्त लक्ष केंद्रित करतात, परंतु रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यासाठी प्रथिने देखील तितकीच महत्त्वाची असतात.
प्रथिने का महत्त्वाची आहेत ते येथे आहे:
- पचनक्रिया मंदावते, त्यामुळे साखर हळूहळू रक्तप्रवाहात प्रवेश करते.
- स्नायूंच्या वस्तुमानाला आधार देते, ग्लुकोजचे शोषण सुधारते.
- तुम्हाला पोट भरलेले ठेवते, जास्त कार्बोहायड्रेटयुक्त पदार्थ खाण्याची इच्छा कमी करते.
- वजन व्यवस्थापनात मदत करते, जे इन्सुलिन प्रतिरोध नियंत्रित करण्यासाठी महत्त्वाचे आहे.
द अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशनमधील २०१८ च्या अभ्यासात असे आढळून आले की टाइप २ मधुमेहींमध्ये वनस्पती-आधारित प्रथिनांचे सेवन वाढवल्याने उपवास रक्तातील साखर आणि A1C मध्ये सुधारणा झाली.
मधुमेहींसाठी ८ घरगुती प्रथिनेयुक्त पेये
१. बदाम आणि चिया प्रोटीन शेक
ते चांगले का आहे:
बदाम वनस्पती-आधारित प्रथिने आणि व्हिटॅमिन ई देतात, तर चिया बिया फायबर आणि ओमेगा-३ ने समृद्ध असतात. एकत्रितपणे, ते ग्लुकोज शोषण कमी करतात आणि उर्जेची पातळी स्थिर ठेवतात.
चव प्रोफाइल: किंचित दालचिनीच्या स्पर्शासह हलकेच खमंग.
ते कसे मदत करते:
- इन्सुलिन संवेदनशीलता सुधारते.
- पोटभर, रक्तातील साखरेला अनुकूल नाश्ता तयार करते.
साहित्य:
- १० भिजवलेले बदाम
- १ टेबलस्पून चिया बियाणे
- १ कप गोड न केलेले बदामाचे दूध
- ½ टीस्पून दालचिनी पावडर
- स्टीव्हिया पावडर
सूचना:
- भिजवलेले बदाम, चिया बियाणे, बदामाचे दूध आणि दालचिनी गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा.
- वाढण्यापूर्वी थंड करा.
२. पीनट बटर आणि फ्लेक्ससीड स्मूदी
ते चांगले का आहे:
पीनट बटरमध्ये प्रथिने आणि निरोगी चरबी असतात, तर जवसाच्या बियांमध्ये फायबर आणि ओमेगा-३ असतात, ज्यामुळे रक्तातील साखरेचे व्यवस्थापन करण्यास आणि जळजळ कमी करण्यास मदत होते.
चव प्रोफाइल: समृद्ध, दाणेदार आणि मलाईदार.
ते कसे मदत करते:
- रक्तप्रवाहात साखरेचे उत्सर्जन कमी करते.
- तुम्हाला तासन्तास समाधानी ठेवते.
साहित्य:
- २ चमचे गोड न केलेले पीनट बटर
- १ टेबलस्पून जवस बियाणे
- १ कप गोड न केलेले सोया दूध
- चिमूटभर दालचिनी
- बर्फाचे तुकडे
सूचना:
- सर्व साहित्य गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा.
- थंडीचा आनंद घ्या, विशेषतः कसरत केल्यानंतर.
३. हिरवे मूग आणि पालक प्रथिनेयुक्त पेय
ते चांगले का आहे:
अंकुरलेले हिरवे मूग प्रथिनेयुक्त असते आणि पालकामध्ये मॅग्नेशियम आणि अँटीऑक्सिडंट्स असतात जे ग्लुकोज चयापचय सुधारतात.
चव प्रोफाइल: ताजेतवाने आणि किंचित तिखट.
ते कसे मदत करते:
- पचन आणि पोषक तत्वांचे शोषण करण्यास मदत करते.
- वनस्पतींपासून मिळणारी स्थिर ऊर्जा प्रदान करते.
साहित्य:
- ½ कप अंकुरलेले हिरवे मूग
- १ कप नारळ पाणी
- मूठभर पालकाची पाने
- १ टीस्पून लिंबाचा रस
- चिमूटभर हिमालयीन गुलाबी मीठ
सूचना:
- अंकुरलेले कडधान्ये, पालक आणि नारळ पाणी एकत्र करा.
- वाढण्यापूर्वी लिंबाचा रस आणि मीठ घाला.
४. रागी आणि बदाम प्रोटीन शेक
ते चांगले का आहे:
रागी हा कॅल्शियम आणि फायबरने समृद्ध असलेला कमी-जीआय बाजरी आहे, जो स्थिर ऊर्जा मुक्ततेसाठी परिपूर्ण आहे.
चव प्रोफाइल: मातीसारखा आणि सौम्य गोडवा.
ते कसे मदत करते:
- रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर ठेवण्यास मदत करते.
- हाडे आणि स्नायू मजबूत करते.
साहित्य:
- २ टेबलस्पून रागी पीठ
- १ कप गोड न केलेले बदामाचे दूध
- ५ भिजवलेले बदाम
- स्टीव्हिया
सूचना:
- रागीचे पीठ अर्धा कप पाण्यात घट्ट होईपर्यंत शिजवा, नंतर थंड करा.
- बदामाचे दूध आणि बदाम मिसळा.
५. ग्रीक दही आणि बेरी प्रोटीन स्मूदी
ते चांगले का आहे:
ग्रीक दहीमध्ये प्रोबायोटिक्स आणि उच्च प्रथिने असतात, तर बेरीमध्ये साखरेचे प्रमाण कमी असते आणि ते अँटिऑक्सिडंट्सने भरलेले असतात.
चव प्रोफाइल: मलईदार बेससह गोड-टार्ट.
ते कसे मदत करते:
- आतड्यांच्या आरोग्यास मदत करते आणि ग्लुकोजचे चांगले नियंत्रण करते.
- जळजळ कमी करते.
साहित्य:
- ½ कप गोड न केलेले ग्रीक दही
- ½ कप मिक्स बेरीज
- १ टेबलस्पून चिया बियाणे
- ½ कप बदामाचे दूध किंवा पाणी
सूचना:
- सर्व साहित्य गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा.
- ताजेतवाने पदार्थासाठी थंडगार सर्व्ह करा.
६. मोरिंगा आणि नारळ प्रथिनेयुक्त पेय
ते चांगले का आहे:
मोरिंगा हे रक्तातील साखर कमी करण्यासाठी ओळखले जाणारे एक सुपरफूड आहे आणि नारळाचे दूध तृप्ततेसाठी निरोगी चरबी जोडते.
चव प्रोफाइल: उष्णकटिबंधीय मलाईदारपणासह हर्बल.
ते कसे मदत करते:
- इन्सुलिन संवेदनशीलता सुधारते.
- अँटीऑक्सिडंट्स आणि जीवनसत्त्वे प्रदान करते.
साहित्य:
- १ टीस्पून मोरिंगा पावडर
- १ कप नारळाचे दूध
- १ टेबलस्पून चिया किंवा अळशीचे बियाणे
- चवीनुसार स्टीव्हिया
सूचना:
- गुठळ्या टाळण्यासाठी कोमट पाण्यात मोरिंगा पावडर मिसळा.
- नारळाचे दूध आणि बिया मिसळा.
७. भोपळ्याच्या बिया आणि ओट्स प्रोटीन स्मूदी
ते चांगले का आहे:
भोपळ्याच्या बिया मॅग्नेशियम आणि जस्त देतात, तर ओट्स जेवणानंतर साखरेच्या वाढीवर नियंत्रण ठेवण्यासाठी बीटा-ग्लुकन फायबर देतात.
चव प्रोफाइल: मलाइसारखे आणि किंचित गोड.
ते कसे मदत करते:
- इन्सुलिन संवेदनशीलता वाढवते.
- हृदयाचे आरोग्य सुधारते.
साहित्य:
- २ चमचे भोपळ्याच्या बिया
- ¼ कप ओट्स
- १ कप गोड न केलेले बदामाचे दूध
- ½ टीस्पून दालचिनी
सूचना:
- भोपळ्याच्या बिया आणि ओट्स पावडरमध्ये मिसळा.
- बदामाचे दूध आणि दालचिनी घाला, पुन्हा मिसळा.
८. बाजरी आणि आवळा एनर्जी ड्रिंक
ते चांगले का आहे:
बाजरी हे कमी GI असलेले धान्य आहे आणि आवळा (भारतीय गुसबेरी) रोगप्रतिकारक शक्ती आणि चयापचय वाढवते.
चव प्रोफाइल: किंचित तिखट आणि हलका.
ते कसे मदत करते:
- स्थिर ऊर्जा प्रकाशनास समर्थन देते.
- पचन आणि रोगप्रतिकारक शक्ती सुधारते.
साहित्य:
- २ टेबलस्पून शिजवलेले फॉक्सटेल बाजरी
- १ टीस्पून आवळा पावडर
- १ कप नारळ पाणी
- चवीनुसार स्टीव्हिया
सूचना:
- शिजवलेले बाजरी नारळाच्या पाण्यात मिसळा.
- आवळा पावडर आणि स्वीटनर घाला, पुन्हा मिसळा.
याला समर्थन देणारे संशोधन
- अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन - वनस्पती प्रथिने उपवास रक्तातील साखर आणि A1C सुधारतात.
- अमेरिकन डायबिटीज असोसिएशन - ग्लुकोज नियंत्रणासाठी प्रत्येक जेवणात प्रथिने घेण्याची शिफारस करते.
- पोषक घटक (२०२०) - चिया, अंबाडी आणि मोरिंगा इन्सुलिनच्या कार्यास समर्थन देतात.
निष्कर्ष
मधुमेहींसाठी योग्य प्रोटीन शेक हे फक्त एका पेयापेक्षा जास्त आहे - ते रक्तातील साखरेचे चांगले व्यवस्थापन, ऊर्जा आणि दीर्घकालीन आरोग्यासाठी एक साधन आहे.
मधुमेहींसाठी कमी GI असलेले धान्य, बिया आणि वनस्पती प्रथिने असलेले घरगुती पेये निवडून, तुम्ही लपलेल्या साखरेपासून दूर राहता आणि खरे पौष्टिक फायदे मिळवता.
